琵琶腿的做法

　　

微波琵琶腿的做法步骤图，微波琵琶腿怎么做

　　用料 　　主料 　　鸡腿个 　　调料 　　味精少许 　　姜适量 　　料酒适量 　　生抽适量 　　老抽少许 　　白糖少许 　　番茄甜辣酱适量 　　微波琵琶腿的做法 　　.鸡腿洗净，放冷水焯水，放料酒去腥 　　.鸡腿四面用刀划几道 　　.把鸡腿放入保鲜盒，加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀 　　.放进冰箱冷藏。至少小时。隔几个时间翻面 　　.冰箱中拿出鸡腿，平摊在盆子里（我分了二次做），放进微波炉高火分钟 　　.拿出翻面，再高火分钟即可 　　

炸琵琶腿怎样做

　　材料鸡腿只，低筋面粉大匙，蛋颗，水少许，葱末少许，姜末少许，生抽小匙，砂糖少许，酒小匙，鸡粉/小匙，黑胡椒粉少许 　　做法 　　()将鸡腿洗净，从鸡腿内侧中间以刀划过（不要切断），再将两侧的鸡肉切开摊平，再以所有腌料腌约分钟至入味备用。 　　()把低筋面粉、蛋和水调合成面煳，均匀裹在作法的鸡腿上。 　　()取一中华锅，倒入约/锅的油量，以中火烧热后，放入作法的鸡腿后，随即转小火炸约分钟，再转回中火炸约分钟即可。 　　

香烤琵琶腿的做法？

　　原料： 　　琵琶腿只，烤肉料克，蒜头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒、洋葱少许。 　　做法： 　　、烤肉料加少许胡椒粉，倒入克水，混合均匀； 　　、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好；（划几刀也行） 　　、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料； 　　、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味； 　　、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味；（给鸡腿做些按摩更好） 　　、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天； 　　、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘,接油； 　　、大蒜两头，剥去外衣，留下、层内皮，头部削去一点； 　　、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉； 　　、烤箱预热度，烤约－分钟； 　　、每隔分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料。 　　、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤分钟即可。 　　、蒜可以在烤至分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错。 　　

琵琶腿怎么做好吃呢?

　　、锅烧热，加入半手勺油，汤匙白糖，将糖化至冒起黄色泡末时将鸡腿放入炒糖色，（小心油溅出烫伤）炒至鸡腿发红时加入一瓶啤酒和水，要么过鸡腿，（如无啤酒，加开水后需再加一两白酒，不要加料酒）半手勺酱油、一根葱、一小块姜、一茶匙精盐，如愿吃腐乳味的可加入半块腐乳。 　　、鸡腿（琵琶腿）--个，洗净，将表面的水弄干。 　　、鸡腿（琵琶腿）--个，洗净，将表面的水弄干。 　　

德克士香辣琵琶腿的做法

　　炸鸡腿是先腌制鸡腿肉-小时.用的是原味鸡腌制料..微咸(冷藏)然后用水冲净再裹上原味鸡调料下到高压锅炸..原味鸡调料根本弄不到的.种配料都是配好的..只是加到面粉中..下锅温度摄氏..之后逐渐降温到摄氏炸分钟..出锅..只裹一遍粉.. 　　炸鸡翅是用辣腌泡粉腌制-小时(冷藏)然后裹面粉..再浸水..再裹粉一次..注意每次裹粉都要按压鸡翅..出现鳞片..下锅炸..油温摄氏..炸分钟. 　　原料准备：鸡翅——翅中翅根都有哦！ 　　辣椒面—— 　　白糖，花椒，干淀粉——简单吧！ 　　胡椒粉——去腥味的，放了根本吃不出来！ 　　把调味品都放在一起，分为两份。麻辣口味的那份有辣椒面，花椒也放得比较多。其余都一样喽！就是酱油+白糖+ =料汁，把鸡翅放进去腌一个小时。 　　腌好之后，沾上干淀粉，如果觉得鸡翅的料汁太多，就先用纸巾吸一下再沾干淀粉。盘子上放了三根筷子，搭成简易烧烤架，把鸡翅放上去，送进微波炉，高火分钟！ 　　出来的鸡翅完全熟了，可是淀粉还是有些生，偶觉得效果并不好，就又试了一下不放干淀粉，直接炸。还是高火五分钟，出来的鸡翅感觉漂亮多了，尝一尝，口感和肯德基的烤翅系列几乎一模一样～～ 　　鸡翅大餐试验成功，接下来做沙拉。用半个柠檬挤汁（用手挤就可以哦！），放点盐，搅拌均匀之后均匀洒入切好的生菜和黄瓜里（本来还应该加入橄榄油，可是好久不做饭，家里的橄榄油变质鸟），沙拉就做好啦！沙拉根据口味和手头的原料，有很多种变化，蔬菜，熟肉，煮熟的鸡蛋，脆面包，干果……都可以放！但是沙拉料一定要用柠檬+盐+橄榄油哦！ 　　沙拉做完了，还要开胃菜，是好朋友妈妈腌制的香肠和鸭胗，蒸一蒸，就好吃得不得了！！！这是南京口味的腌肉系列，非常非常的好吃哦！！！同样好吃的还有重庆朋友妈妈做的川味系列，也是好吃惨了！！ 　　主食是义利的面包，稍微烤了一下，哈哈，今天风太大，不出去另外买了。饮料是台湾带来的乌龙茶，非常香哦！！ 　　大餐做好了，开吃！！！一共做了个，除了刚开始炸坏的个，全都吃掉了！！凉粉吃了很多，说明还是很好吃的！ 　　经验总结： 　　．鸡翅最好提前腌，下次再做，我要头一天晚上就腌上，放到冰箱里。 　　．这次的料汁算是中规中矩，味道还好，但是没有个性。下次可以尝试放些五香粉或者特制的豉汁还有洋葱，一定要试验出香味独特的料汁！ 　　．不放淀粉比较好，时间不要炸太久，宁可中间打开看一次。 　　还有,可以裹上面包粉炸,要涂一层蛋液再裹面包粉,不过这样最好用锅炸. 　　

作琵琶腿怎么做好吃

　　香烤琵琶腿

材料

琵琶腿只，烤肉料克，蒜头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒，洋葱少许

做法

、烤肉料加少许胡椒粉，倒入克水，混合均匀

、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）

、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料

、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味

、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）

、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天

、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘，接油

、大蒜两头，剥去外衣，留下、层内皮，头部削去一点

、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉

、烤箱预热度，烤约－分钟

、每隔分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料

、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤分钟即可

、蒜可以在烤至分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错

南瓜COUSCOUS琵琶腿

材料

枇杷腿-只，蒸熟的南瓜-G，煮熟的苡仁-G，COUSCOUS-小碗

做法

琵琶腿去骨后，留皮待用;

琵琶腿肉用腌料腌min;

用热鸡汤泡COUSCOUSmin，再调入橄榄油拌松；

南瓜和苡仁入调理机打泥；

起锅，干炒做法的鸡肉至变色后加入部分做法的酱汁，拌匀，再加入COUSCOUS拌匀；

将做法的馅料添入做法的皮中，用牙签封口后，下热油锅中稍微炸一下上色；

另一锅，入鸡汤，蚝油后下做法的枇杷腿烧一下；

摆盘：淋上酱汁，罗勒装饰。

蒜香琵琶腿

材料

鸡翅根（琵琶腿）只，大蒜瓣，五香粉g，辣椒粉g，白胡椒粉g，面包康适量，鸡蛋黄个，植物油ml，酱油ml，盐少许

做法

.鸡翅洗净后用刀在两侧各切刀，大蒜拍破剁成蒜茸

.在鸡翅根中调入五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、酱油、植物油、盐，混合均匀后腌分钟

.把腌好的鸡翅根醮上打散的蛋黄液，再裹上面一层面包康并用手压紧

.把鸡翅根排上烤网，入预热度的烤箱中，烘烤分钟至表面微黄即可出炉

琵琶腿烧土豆

材料

琵琶腿几只，土豆，胡萝卜，木耳，花生油，糖，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，姜末，蒜末，葱花，盐

做法

.琵琶腿洗净沥干水分，我是连皮都撕掉啦，因为我家没人吃鸡皮，喜欢吃鸡皮的就留着

.土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块

.炒锅注油，加白糖慢慢烧热

.糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。哈，就这一步是关键，有了炒糖色这一步，鸡块的味道和颜色是不一样啦

.加入料酒、老抽、生抽继续翻炒

.放胡椒粉、姜蒜末炒匀

.加入土豆胡萝卜炒一炒

.再放入木耳炒一炒

.填汤与原料持平，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅