薯格(薯格图片)

　　小贴士

　　.炸好请尽快食用，放久还是会软的，影响口感。

　　.切薯格器某宝有售。?

　　.薯条也可以这样操作，随便你做成各种造型都可以。

请问薯格是什么?是用土豆做的么?制作方法是什么?

　　薯格就是薯条,但是是格子状的.

　　做法原料：土豆、植物起酥油、盐

　　做法：

　　、土豆切成格子形状，放冰箱冷冻室速冻小时。

　　、无需解冻,直接将薯格放入油锅中;

　　、油温控制在℃至℃之间;

　　、油炸过程中轻轻搅动,炸分钟至熟，洒少许盐，即可食用。

　　薯条的做法

　　.薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。

　　：在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。

　　：在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。

　　：保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。

　　炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，自己按照下面的步骤试一试吧：

　　原料： 土豆 食用油

　　做法：

　　.将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。

　　.将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入适量的盐即可。

请问谁知道薯格的准确英文名称啊？

　　crispers,必胜客的英文菜单是这样写的