玉米的做法(水煮玉米的做法)

　　

煮好的玉米怎么做好吃

　　、烤玉米，把煮好的玉米放在烤箱里烤分钟。或者把生玉米放在微波炉里高火分钟，换烤炉分钟。 　　、 炒玉米粒：把煮熟的玉米剥成玉米粒，用青椒和肉丁炒，也可以加青豆，胡萝卜丁、莴笋丁，土豆丁等等，这样吃味道最丰富。 　　、剥出来的玉米粒烧汤，比如说西红柿鸡蛋加玉米粒，玉米几乎没有忌讳和别的食物在一起，做任何汤抓一把添进去都不错。 　　

玉米的N种做法

　　玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B、B、B、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。 　　传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，看过阳光生活编辑的特别推荐，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味 　　三丁玉米 　　材料： 　　玉米粒碗公克 青豆公克 泡开香菇朵公克 胡萝卜丁公克 　　调味料： 　　盐/小匙 高汤汤匙 糖/汤匙 淀粉水/汤匙 香油小匙 　　制作方法： 　　、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 　　、锅热加入碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 　　、锅内留油汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 　　注：、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 　　、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。 　　、加上松子出菜，即为松子玉米。 　　、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 　　、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 　　鸡蛋玉米羹 　　材料： 　　罐头玉米克，鸡蛋个，罐头蘑菇克，淀粉克，牛奶克，净冬菇、料酒各克，鲜豌豆粒克，精盐克，葱、姜各克。 　　制作方法： 　　、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 　　、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； 　　、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。 　　奶香玉米饼 　　材料： 　　鸡蛋黄只、面粉g、新鲜玉米条、奶油g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖） 　　制作方法： 　　所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 　　如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。 　　玉米蚝 　　制作方法： 　　第一步：准备好材料，玉米粒一小碗（大概有多克），蒜一瓣，韭菜根，鸡蛋一个，面粉若干（我用了大概大匙）。 　　第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 　　第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 　　第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 　　第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面（因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易），把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油（其实也没有多少油，不沥也可），全都煎完就好啦。 　　注：）关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 　　）关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 　　）关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 　　）这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 　　枸杞鸡汁玉米羹 　　材料： 　　嫩玉米粒－克，枸杞子克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 　　制作方法： 　　将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 　　三鲜玉米羹 　　材料： 　　嫩玉米粒－克，鲜贝切小丁克，火腿肉丁克，熟鸡肉丁克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 　　制作方法： 　　将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮分钟，勾淀粉，调味后即可食用。 　　甜香牛油蜜糖玉米 　　制作方法： 　　.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 　　.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 　　.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋afebebe响，可以捞出玉米装盘。 　　.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ 　　玉米粒巧制珍珠蒸蛋 　　材料： 　　罐头玉米粒/罐、盒装嫩豆腐盒、鸡蛋个、水碗。 　　调味料： 　　盐/小匙、白胡椒粉少许。 　　制作方法： 　　、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 　　、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸分钟，改小火再蒸分钟即成。 　　提醒： 　　蒸蛋也可用电锅，在内锅放杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了。 　　奶香玉米 　　材料： 　　牛奶ml 嫩玉米根 黄油g 白砂糖g 　　制作方法： 　　. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。 　　. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制分钟即可。 　　点评： 　　玉米的通常吃法是用清水煮，这种用牛奶煮熟的方法到很特别，玉米上不但弥散着淡淡的奶香，牛奶中也融入了些许玉米的清香，吃了玉米再喝牛奶，的确是个既贴心又惬意的好办法。 　　缤纷玉米羹 　　材料： 　　玉米粒g 火腿g 香菇朵 速冻豌豆g 鸡蛋枚 胡萝卜根 水淀粉ml 盐茶匙（g） 胡椒粉/茶匙（g） 香油茶匙（ml） 　　制作方法： 　　. 香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。 　　. 豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。 　　. 锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。 　　点评： 　　初尝鲜美无比，随后丝丝清香沁人心脾，再加上绚烂的卖相看上去就已经让人难以自抑了。 　　玉米排骨煲 　　材料： 　　玉米根 肋排g 胡萝卜根 芹菜根 姜片片 八角枚 大葱段段 香叶片 盐茶匙（g） 胡椒粉茶匙（g） 枸杞茶匙（g） 　　制作方法： 　　. 玉米剥去外皮洗净，再切成cm宽的小段。肋排洗净斩成cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成cm长的小段。 　　. 锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。 　　. 将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。 　　点评： 　　吃完排骨再吃玉米，然后还有蔬菜来搭配，最后是营养丰富、味道鲜美的高汤。配上主食就全有了，实在无可挑剔。 　　三色玉米沙拉 　　材料： 　　速冻豌豆g 甜玉米粒g 红菜椒个 黄瓜根 蟹肉棒根 松子仁茶匙（g） 白醋汤匙（ml） 油汤匙（ml） 盐/ 茶匙（g） 白胡椒粉/茶匙（g） 　　制作方法： 　　. 将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成cm见方的小丁。蟹肉棒化冻后切成斜丁。 　　. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。 　　. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。 　　点评： 　　用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，绝对可以为您家的餐桌增添不少小惊喜。 　　水果玉米沙拉 　　材料： 　　玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪 　　调味料： 　　橄榄油、黑胡椒 　　制作方法： 　　.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。 　　.生菜清洗干净，撕成小片。 　　.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。 　　.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。 　　三色玉米 　　材料： 　　玉米笋、芦笋、胡萝卜 　　调味料： 　　黄油、盐 　　制作方法： 　　.胡萝卜洗净切成宽条。 　　.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。 　　.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。 　　玉米排骨汤 　　材料： 　　玉米、猪肋排 　　调味料： 　　葱、姜 　　制作方法： 　　.将排骨剁成块状，长短随意。 　　.玉米去皮、去丝，切成小段。 　　.葱切段，姜切片。 　　.砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。 　　.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。 　　培根烤玉米 　　材料： 　　玉米棒、培根、黄油 　　调味料： 　　盐、芥末 　　制作方法： 　　.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮分钟，沥干水分。 　　.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。 　　.将烧烤盘放在炭火上烤～分钟即可。 　　松软金沙玉米 　　材料： 　　甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）G、红甜椒一个、咸蛋黄个、姜片少许、料酒少许 　　制作方法： 　　、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。 　　、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。 　　、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入成热的油锅炸至表面略微发皱。 　　、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。 　　玉米烙 　　材料： 　　听装玉米粒一罐、进口干生粉约G。 　　调味料： 　　糖或者椒盐 　　制作方法： 　　.生粉大约克左右。 　　.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。 　　.用生粉拌匀。 　　.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 　　.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。 　　.再倒入多点的热油，煎－分钟。 　　.倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以改刀再装盘。（建议淋上一些奶酪味道更香。） 　　

玉米 怎么做？

　　松子玉米

材料

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。

做法

、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！锅内加油，待油温有成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。

、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。

.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）

贴心小提示：

、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是/，可以让这个菜吃起来更鲜。

、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感

玉米羹

材料

玉米-根，马蹄粉（或生粉）适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋-个

做法

.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

.玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌次左右成玉米糊。

.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

椒盐玉米

主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）。

做法

、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。

、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。

、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

金沙玉米

材料

玉米粒克，红萝卜克，咸蛋黄只，葱根，油，盐适量，料酒少许

做法

.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；

.红萝卜切丁，加入少许盐备用；

.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀

.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒分钟，撒上葱花即可

小诀窍

， 咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；

， 此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；

，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。

　　

　　

玉米粒有多少种做法？要怎样做呢？

　　玉米粒的做法各种各样，不同的食材的搭配，使得他的营养价值不同。 　　一：炒红薯玉米粒的做法： 　　主料：红薯，玉米粒， 　　辅料：枸杞，青椒粒， 　　调料：精盐，鸡精，胡椒粉，高汤，食用油，淀粉 　　做法： 　　、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好; 　　、坐锅点火倒入油，至成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油; 　　、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。 　　提示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。 　　二：炒红薯玉米粒 　　材料: 　　主料：红薯，玉米粒，辅料：枸杞，青椒粒，调料：精盐，鸡精，胡椒粉，高汤，食用油，淀粉 　　做法: 　　将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好； 　　、坐锅点火倒入油，至成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油； 　　、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。 　　提示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。 　　三：鲜香菇炒玉米粒 　　材料: 　　新鲜玉米粒克，新鲜豌豆克，新鲜香菇个，菜油/汤匙，盐/茶匙 　　做法: 　　.玉米，豌豆洗净，沥干水。新鲜香菇 洗净，个蘑菇切成玉米大小的粒，个蘑菇切薄片。 　　.炒锅在大火上预热，放菜油，热至七成，放蘑菇，炒分钟，加玉米，炒分钟，至玉米外观有棕黄点开始形成，加盐炒匀。加豌豆，炒分钟即好。 　　四：玉米甜虾 　　材料: 　　主料：北极虾克，配料：甜玉米粒克，黄瓜，胡萝卜各克，调料：油，盐，糖，香油，水淀粉少许。 　　做法: 　　先将北极虾去掉虾头和虾壳，去掉的虾头不要扔掉，还可以做其他菜； 　　将黄瓜、胡萝卜切成丁；剥好的虾用纯净水冲洗一遍； 　　锅中放入少量清水，将水烧开后分别放入玉米、黄瓜、胡萝卜，分钟左右将配料全部捞出过凉； 　　炒锅中放入油，油热后放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒，然后放入甜玉米粒，这时可依据个人口味加入糖和盐，最.后放入北极虾，淋入少许水淀粉，出锅前加少许香油即可。 　　

煮的玉米在怎么做好吃

　　步骤 　　煮玉米的做法步骤.朋友送的粘玉米 　　煮玉米的做法步骤.将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的层薄皮 　　煮玉米的做法步骤.将老叶子从根处掰断 　　煮玉米的做法步骤.剥掉外皮的玉米 　　煮玉米的做法步骤.用剪刀将前面的须子剪掉 　　煮玉米的做法步骤.将所有玉米按此方法处理好 　　煮玉米的做法步骤.把玉米挨个摆入高压锅中 　　煮玉米的做法步骤.加水，最好能没过玉米 　　煮玉米的做法步骤.将高压锅盖上，煮好后，待自动排气完毕，再打开锅盖 　　煮玉米的做法步骤.煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了 　　煮玉米的做法步骤.把外皮扒到，须子择干净，就可以享用啦 　　

史上最简单煮玉米的做法步骤图，怎么做好吃

　　材料: 　　玉米，水 　　做法: 　　.把它放在锅里煮上二十分钟左右； 　　.然后把火关上再焖一会,那样会更有玉米味。 　　小诀窍: 　　另外一点很重要在煮的时候,最好要留一点叶子,或者略微放一点盐，那样煮出来后会有一种清香的味道。