麻山药的做法
上好五花肉 麻山药(那种有红色斑点,名字叫“一点红”的品种比较好,老板告诉我,应该选较长的、中粗、两头尖的面不麻好吃) 准备好锅: 入五花肉、水(表太多,
没过肉就好)酱油 炖肉料,姜粒等香料 多加糖(但要保证糖基本能融,
太多会糊底) 炖大概分钟,闻到浓浓的香味 这时水已经耗的把肉露出来,再加入酱油,
盐 继续分钟 放入麻山药和少量水 再炖分钟(看量的多少,调节时间。
我是以两斤带皮肉,一斤半山药毛重为例) 肉和山药沾满酱色 山药和肉都十分松软 很香,很好吃啊!
山药的做法家常菜谱]山药的做法大全(山药的种做法) .五福临门 材料:山药 斤 起士片 片 火腿片 片 小黄瓜 条 红萝卜 条 牙签 支 沙拉酱少许 作法: . 山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。 .先放火腿片,
再放起士片,将山药、小黄瓜、红萝卜放入,
淋上少许沙拉酱,卷紧 成春卷状,两头插入牙签固定,
再斜切成份即可。 .山药西米露 材料:山药 斤 奶精适量 糖 斤 西谷米半斤 作法: .山药去皮切丁,
煮至熟即可再加入糖。 .水滚,入西谷米约煮~分钟,
煮熟之后再冲冷水备用。 .将.和.混合,再加入奶精即可。
.冰凉后更可口。 .山药咖哩 材料:山药 斤 红萝卜 条 洋葱 个 鸡胸肉 斤 咖哩粉、太白粉适量 作法: .山药、红萝卜去皮,
切滚刀块,备用。
.鸡胸肉切小丁,加少许盐、太白粉略腌后,泡油肉变白盛起。
.起油锅,炒香洋葱,
加入咖哩粉,再入红萝卜、山药,续入少许水,
焖熟之后,再 放入鸡胸肉,
最后以太白粉勾芡即可。 .山药咸粿 材 料:山药 斤 水 碗 绞肉 两 再来米粉 斤 香菇 朵 虾米 两 调味料:盐 /汤匙 胡椒粉 /茶匙 作 法: .山药去皮切成细条状备用。 .再来米粉先以 碗水冲散,
再以 碗开水拌匀成米浆状。 .起油锅,将虾米、香菇爆香,
加入绞肉拌炒,再加入山药与调味料,
最后将米浆倒入拌匀,并用小火煮至黏稠糊状,倒入容器,
放在蒸笼内以大火蒸 小时即可。 .冷却后〈可冷藏 天~ 星期〉,食用时将山药咸粿切片煎熟即可食用。
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性平,入脾、肺、肾经,
具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。其药用历史悠久,
我国现存最早的药学专著《神农本草经》将其列为“补虚、除寒、长肌肉、久食耳目聪明”的上品。临床上采用山药具有“补气而不滞,养阴而不腻”的特性,
常用于治疗脾虚泄泻、胃气上逆呕吐、肺虚咳喘、肾虚带下、消渴、肥胖等症,疗效较好。 治腹泻 将生山药克洗净去皮,
切成块状;糯米克,
淘洗干净。先将糯米煮粥,半熟时放入山药块,
粥熟即可食用。适合于脾虚、大便滑泻、小便不利兼有咳喘者。 治呕吐 将制半夏克用温水淘洗数次后,
加适量水煎煮,取汁去渣,将山药克研磨成粉加入制半夏煎液中,
煎两三沸后加白糖食用。适合于胃气上逆、呕吐频作者。山药的做法大全用料 山药 克 木耳(发好) 克 小葱 根 盐 适量 清炒山药木耳的做法 木耳发好以后洗干净,
撕成大小合适小片山药切片,没入水中葱切成葱花锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,
倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下关火,
加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了山药的做法大全铁棍山药,最营养最好吃的做法就是清蒸,
然后沾蜂蜜吃。
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