猪肉炖土豆(猪肉的100种做法大全)

admin 美食养生 2021-05-22 11:50:43 288 0

大肉和土豆怎么做好吃

　　食材　　主料　　土豆　　个　　五花肉　　g 　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　味精　　适量　　酱油　　适量　　红辣椒　　适量　　葱花　　适量　　步骤　　.把土豆削皮，洗净切厚条　　.在蒸菜或者蒸米饭的时候一起蒸下　　.五花肉切厚块，加入酱油，水淀粉腌制一下　　.锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒　　.炒上色后，加入一点水焖煮下　　.水收半干的时候倒入蒸好的土豆块　　.加入调料，盐，味精炒匀　　.如果觉得不上色的话，可以再加一点点老抽，撒上葱花炒匀就可以出锅了　　

土豆红萝卜猪肉怎么做

　　主料　　猪肉g、马铃薯丁(脱水)个、胡萝卜g 　　调料　　调和油适量、食盐适量、八角个、味精适量、香菜适量　　猪肉炖土豆胡萝卜步骤　　土豆去皮洗净，猪肉、胡萝卜洗净备用　　步骤　　猪肉切片，姜片、葱段备好　　步骤　　胡萝卜、土豆切滚刀块备用　　步骤　　炒锅放油烧热，下入猪肉翻炒，加入葱段、姜片一起炒出香味　　步骤　　加适量酱油调味　　步骤　　加入土豆、胡萝卜块继续翻炒片刻　　步骤　　加适量清水，适量精盐，大火烧开转小火慢炖　　步骤　　炖至土豆、胡萝卜烂熟时，加味精或鸡精调味即可出锅，表面撒香菜　　

红烧肉炖土豆的做法红烧肉炖土豆怎么做

　　材料

五花肉g、土豆个、盐适量、干杂菇半碗、香叶片、小红椒个、八角个、白糖勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱勺、姜块　　做法、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。　　、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。　　、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。　　、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。　　、留煎肉的底油放白糖炒出糖。　　、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。　　、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲分钟。　　、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。　　

主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。　　做法、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。　　、炒锅里放油，大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。　　、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。　　

五花肉的做法大全五花肉怎么做好吃五花肉炖土豆

　　五花肉炖土豆　　、将五花肉洗干净，切块;土豆去皮洗净，切大块;生姜洗净切片；　　、把锅烧热后，下一点油，放姜片，再下五花肉煸炒，然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色；　　、放入土豆、干辣椒翻炒一会，再加入适量的清水，中火焖分钟左右至土豆软烂；　　、在快收汁的时候，加入少量的豆瓣酱一起翻炒，再加入适量盐调味，汤汁收干即可。　　酱香五花肉　　材料　　姜葱?五花肉?桂皮砂糖?豆瓣酱?生抽?老抽　　做法　　、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。　　、开水入五花肉，大火煮开min，撇去浮沫捞出。　　、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。　　、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。　　、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。　　红烧五花肉? 　　主料：五花肉克　　调料：食盐茶匙，酱油汤匙，冰糖克，葱克，姜克，料酒茶匙，植物油毫升，水适量　　做法　　、五花肉洗净后切成厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。　　、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。　　.锅烧热后倒入植物油(约毫升)，调成中火，放入冰糖。　　、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。　　、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖个小时左右。　　、肉炖到约个小时左右后，打开盖子，加入盐。　　、转大火将汁全部收干关火即可。　　香煎五花肉? 　　五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量　　做法　　、如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。　　、五花肉切片，无需太薄，-毫米最佳。　　、锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火。　　、五花肉两面煎到金黄色后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。　　、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。　　