猪大肠的做法(猪大肠炖汤怎么做好吃)

　　

猪大肠怎么做最好吃?

　　炒猪大肠的做法 　　主料：猪大肠克，青、红椒共克，水发木耳克。 　　调料：葱棵，姜块，蒜瓣，料酒、生抽各.汤匙，精盐茶匙，味精、香油各茶匙，淀粉茶匙，花生油汤匙。 　　做法： 　　、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。 　　、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。 　　、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。 　　、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。 　　红烧猪大肠的做法 　　主料： 猪大肠克。 　　辅料： 草果克、陈皮克、丁香克、白芷克。 　　调料： 盐克、酱油克、八角克、茴香籽[小茴香籽]克、桂皮克、大葱克、姜克、碱克、猪油（炼制）克、各适量。 　　做法： 　　、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成-厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。 　　、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的大肠头，再用急火烧沸，压上箅子，煮分钟，中间翻次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。 　　、凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。 　　酸豆角炒猪大肠的做法 　　主料：猪大肠若干，酸豆角若干，蒜粒和姜粒。 　　调一小碗汁：清水+生抽+盐+糖+一点儿生粉。 　　配料：花生、辣椒、香菜……喜欢放就放吧。 　　做法： 　　、将猪大肠用盐和面粉擦洗，然后切成小段；酸豆角洗净切段； 　　、锅内不用放油，先把酸豆角干炒一下，然后装起备用； 　　、中火热锅放油，先把姜粒蒜粒爆香； 　　、放入猪大肠； 　　、将调好的汁倒入后盖上锅盖； 　　、锅一开就打开盖子，用锅铲把猪大肠翻炒过来（一两下就好了），倒入酸豆角拌匀关火。 　　另一个酸豆角炒猪大肠的方法是： 　　酸豆角炒干后加点油再炒香，然后铺到盘子上备用；猪大肠炒好后直接装在酸豆角上。装盘后撒上几粒熟花生米点缀一下即可。 　　

猪大肠的做法

　　

主料： 猪大肠 克 

　　辅料： 草果 克 陈皮 克 丁香 克 白芷 克 

　　调料： 盐 克 酱油 克 八角 克 茴香籽[小茴香籽] 克 桂皮 克 大葱 克 姜 克 碱 克 猪油（炼制） 克 各适量 

　　红烧猪大肠的做法：

　　.选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成-厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。

　　.食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的大肠头，再用急火烧沸，压上箅子，煮分钟，中间翻次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。

　　.凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。 

　　更多红烧猪大肠信息见薄荷网食物库

　　
爆炒猪大肠的做法步骤图，爆炒猪大肠怎么做



　　用料 ?

　　猪大肠 ? ?半条 ? ?

　　大蒜 ? ?瓣 ? ?

　　生抽 ? ?适量 ? ?

　　青椒 ? ?适量 ? ?

　　蚝油 ? ?适量 ? ?

　　鸡粉 ? ?适量 ? ?

　　老干妈 ? ?适量 ? ?

　　姜 ? ?适量 ? ?

　　盐 ? ?适量 ? ?

　　爆炒猪大肠的做法 ?

　　

猪大肠翻转用盐清洗几次，冷水下锅，加入姜片煮半小时 　　

切好待用 　　

锅内放入青椒大蒜爆香 　　

倒入大肠翻炒 　　

加入老干妈，鸡粉继续翻炒 　　

炒均匀 　　

闻到香味下蚝油，酱油，盐，可以出锅啦 　　

猪大肠的做法

　　

　　

、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。 

　　炒猪大肠的制作材料：主料：猪大肠克，青、红椒共克，水发木耳克。 调料：葱棵，姜块，蒜瓣，料酒、生抽各.汤匙，精盐茶匙，味精、香油各茶匙，淀粉茶匙，花生油汤匙。 　　

　　

如何做好吃的猪大肠！做法要简单哦！

　　双香海参炖猪大肠的做法详细介绍 　　

. 将猪大肠用食盐里外搓洗干净，切成小段； 　　. 将木耳、海参泡发好洗净； 　　. 木耳、海参、大肠一起放入砂锅，加适量清水，煮至肠熟； 　　. 加食盐、味精调味。

　　

主料：猪大肠克 　　辅料：海参（干）克,沉香克,木香克 　　调料：盐克,酱油克,大葱克,姜克,味精克

教您双香海参炖猪大肠怎么做，如何做双香海参炖猪大肠才好吃 　　

菜系及功效：便秘食谱 夜尿多食谱 痔疮食谱 小儿遗尿食谱 　　口味：咸鲜味    工艺：煮

槐花猪大肠的制作材料： 　　

猪大肠最好吃的做法是什么？

　　

主料

猪大肠一大串（斤）辣豆瓣酱勺八角颗姜块葱颗大蒜半头花椒小半勺干辣椒小把洋葱半个青辣椒个红辣椒个料酒匙蚝油匙

辅料

油适量

　　

干锅肥肠煲的做法步骤

 将大肠用适量面粉和一匙盐抓捏洗净处理好，抓掉里面的肥油。

 准备好配料中的姜葱蒜辣椒，洋葱洗净切好。

 上高压锅加入适量水，将大肠放入锅里，加入两颗葱和八角，半块姜，盖紧煮开，大火压个分钟。（直至大肠用筷子能搓穿就可以）

 压熟的大肠捞出。

 切成小块。

 上锅入适量油，爆香姜葱蒜，辣椒花椒。

 加入大肠煸炒至干身。

 加入料酒，两匙辣豆瓣酱煸炒均匀。

 再加入一匙蚝油煸炒均匀。

 最后加入洋葱和辣椒煸炒至断生关火。如果觉得不够咸的话，可加入适量酱油炒均。

 成品，装锅里即可食用。