狗宝咸菜(狗宝咸菜正宗做法)

　　

狗宝咸菜的做法

　　主料：狗宝（桔梗）【沈阳人称之为狗宝，东北其他地区称之为桔梗，韩文名称：??? 】 　　配料：盐 味精 辣椒面 白芝麻（熟）等 .桔梗买来后泡个小时(时间短了会较硬,口感不好)然后挑成细条,再泡个小时以解除异味捞出控干水分； 　　.加入盐\味精\辣椒粉拌匀，放-个小时入味后,。即可食用（吃之前别忘了撒些芝麻）。 　　

正宗狗宝咸菜怎么做

　　主料：狗肉狗鞭咸菜，调料：葱姜蒜辣椒酒味精鸡精盐，炒熟炒入味即可 　　

狗宝咸菜怎么做正宗？

　　主料：狗宝（其实就是桔梗） 　　配料：盐 味精 辣椒面 白芝麻（熟） 　　做法：.桔梗买来后泡个小时(时间短了会硬,不好吃)然后挑成细条,再泡个小以解除异味捞出控干水分； 　　.加入盐\味精\辣椒粉拌匀，拌好了,不过最好别马上吃,放-个小时以上再吃,味道更好吃之前别忘了撒些芝麻哦。 　　提示: 　　控干水分滴时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了 　　要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿滴， 　　还有，买桔梗的时候一定要挑又大又白滴，那样的比较好吃! 　　

狗宝咸菜的做法步骤图，狗宝咸菜怎么做好吃

　　狗宝咸菜，通俗的说也就是桔梗咸菜，源于朝鲜，独特风味深受当地人的喜爱。它的根部不仅是药材，而且含有丰富的营养，可以做成口感甜脆带有辣味的咸菜，就是我们常说的狗宝咸菜。 　　制作步骤： 　　、挑选桔梗：以饱满，肥大白色，味苦者为佳，观察其根部，优先选择根部是圆柱形的。 　　、桔梗自带臊味，买回来后将其的外皮去掉，冲洗一下。可以像刮土豆皮那样用硬点，薄点的工具把它们的皮刮掉。洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为-个小时，会增加口感。 　　、把泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为-小时为佳，使得桔梗完全泡软，去掉桔梗的特别气味，可以加少许盐。 　　、泡好的桔梗条捞出来，控一下水，根据个人口味加入适量油盐酱醋，辣椒粉葱姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步骤一样。 　　、把拌好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时，拿出来即可食用。 　　

如何做正宗的狗宝咸菜/

　　原料：桔梗（狗宝） 　　配料：辣椒面　蒜　姜　盐　糖　味精　醋　芝麻 　　做法： 　　干品狗宝适量，用凉水浸泡两天，让干品变软，每天早晚各换水一次，然后撕成细条（可用铁钉挑开），再用水浸泡两天，换水同上法，这次是为了除异味．然后将发好的狗宝从水中捞出攥干除去水分，注意要略带点水分，不要太干。再将适量的辣椒面、蒜末、姜末、白糖、精盐、味精拌入发好的狗宝中，在加入一点醋和少量的熟芝麻即可食用，味鲜，酸辣，香甜，香脆开胃可口！ 　　桔梗，俗称狗宝，朝鲜族狗宝咸菜、辣白菜深受广大汉族同胞的喜爱，成品狗宝咸菜都是个体户所为，卫生状况不祥，价格也很很贵，而干品狗宝元一斤，用水发后，体积涨的很大．自己动手制作，经济实惠，安全卫生，是春节餐桌上解腻的调味菜，本人不才，如果哪位博友有更好的制作方法，欢迎交流。 　　桔梗简介 　　桔梗名绿花根、铃铛花、道拉基等。其为桔梗科桔梗属的多年生植物，桔梗多生于山坡、草丛或沟旁，原产中国、朝鲜和日本，我国各地均有分布，主产于华北、华中、东北各省。桔梗是根,它不止是食品! 桔梗根味辛、性温、也是中药.而且桔梗凉菜还是减肥食品.桔梗在我国东北地区作为食物，更是朝鲜族的特色食品。桔梗的嫩茎叶及根可供蔬食，其根可以入药，是著名的中药材。　　 　　１、桔梗营养丰富，其根含糖.%，还含有皂甙、葡萄糖、桔梗聚糖、桔梗酸等物质。桔梗的花也很美丽．桔梗是一种药、食、观赏兼用的经济作物。 　　、药用：桔梗性中、味苦，具有宣肺气、祛痰排脓之功效，主治外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痈味脓、胸闷胁痛、痢疾腹痛等疾病。据药理研究表明，常食桔梗，防病抗病，泽润肌肤而健美。 　　和韩国泡菜的做法一样:材料: 　　桔梗 G 　　洋葱 /个 　　小葱 棵 　　蒜头 粒 　　姜 和蒜头差不多的份量 　　辣椒粉 茶匙 　　白砂糖 茶匙 　　盐巴 约克 　　步骤:(注意,全过程不得沾半点油,否则全功尽废) 　　.先将两棵大白菜整棵洗干净,沥干水分(放在菜蓝上就行啦!) 　　.将沥干水分的大白菜用刀从根部开始切开,划十字刀,切成四部分,注意,最好不要切到尽,留在叶部,这样整棵白菜就相连着. 　　.将切好的大白菜用盐巴搓好,里里外外每一层叶子都要搓盐巴.(我是在砧板上搓盐的) 　　.然后放至小时,再将腌制过的大白菜冲洗后沥干(你会发现大白菜已经变得很软,这时有种特别的味道) 　　.蒜头和姜分别切茸,洋葱和白萝卜切丝,小葱切小段 　　.将蒜泥,姜茸,洋葱丝,小葱段用茶匙辣椒粉加两茶匙白砂糖,两茶匙盐巴拌好,搁置分钟(喜欢吃辣的可以多点放辣椒粉,喜欢吃甜一点可以多放些糖) 　　.然后将拌好的这个辣椒酱倒在一个装有白萝卜丝的碗里,再拌匀,搁置分钟.(^*_*^)最终的泡菜调料做好了! 　　.接着将泡菜调料涂抹在沥干水分的大白菜上,务必每张叶子都要涂抹上(同样也是放在砧板上涂抹) 　　.将涂好调料的大白菜放进保鲜盒封好,放到冰箱放一个星期左右.至此韩国泡菜的制作过程全部完毕啦!(^*_*^) 　　.一个星期后可以开封,食用了! 　　

如何做正宗的狗宝咸菜

　　狗宝咸菜　　有的菜名称古怪费解，“狗宝咸菜”便是其中之一。此菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”(译音)。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“狗宝咸菜”。 　　狗宝咸菜　　有的菜名称古怪费解，“狗宝咸菜”便是其中之一。此菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”(译音)。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“狗宝咸菜”。 　　

拌狗宝咸菜的做法，拌狗宝咸菜怎么做好吃，拌狗

　　.把狗宝用锥子挑成条，放在水里泡一个小时 　　.准备适量的蒜，去皮 　　.放在碎碎康里，加一点水，把蒜拍成蒜泥 　　.在蒜泥中加入盐 　　.在蒜泥中加入白糖 　　.在蒜泥中加入辣椒粉 　　.在蒜泥中加入韩式辣椒酱 　　.在蒜泥中加入适量的酱油 　　.在蒜泥中加入香油 　　.把所有材料拌成酱 　　.把拌好的酱放入泡好的狗宝中 　　.把调料与狗宝拌匀 　　.加入白芝蔴，拌均 　　.拌好的狗宝 　　

沈阳有一种咸菜叫“狗宝咸菜”。其中的“狗宝”是什么？

　　"狗宝咸菜"源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文"牛蒡"的发音与汉语"狗宝"的读音相近，"狗宝咸菜"由此得名，朝鲜族把"狗宝咸菜"叫成"刀拉基"(译音)。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成"狗宝咸菜"。