狗宝咸菜怎么做(狗宝咸菜正宗做法)

　　

正宗的桔梗咸菜怎么做

　　桔梗咸菜 　　菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 　　口味：酸甜味 工艺：腌 　　桔梗咸菜的制作材料： 　　主料：桔梗克 　　辅料：芝麻克 　　调料：盐克,酱油克,辣椒粉克,白砂糖克,醋克,大葱克,姜克,大蒜（白皮）克,香油克,味精克 　　桔梗咸菜的特色： 　　咸辣酸甜，风味特殊。 　　教您桔梗咸菜怎么做，如何做桔梗咸菜才好吃 　　. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干； 　　. 将干桔梗放凉水中泡小时，泡软后捞出； 　　. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡小时，以解除异味，捞出控干水； 　　. 将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀； 　　. 盖严盖，放阴凉处，腌透即可。 　　桔梗咸菜的制作要诀： 　　食用时撒上熟芝麻。 　　小帖士-食物相克： 　　桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。 　　

狗宝咸菜为什么会苦？

　　狗宝咸菜源于日本，你用的是牛蒡根吗？（这是日本人吃的。当然有臊味，不好吃）用朝鲜族改良的做法【牛蒡根用桔梗代替】　　.桔梗买来后泡个小时(时间短了会较硬,口感不好)然后挑成细条,再泡个小时以解除异味捞出控干水分； 　　.加入盐\味精\辣椒粉拌匀，放-个小时入味后,。即可食用（吃之前可以撒些芝麻）。 　　提示 　　.控干水分的时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了 　　.要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿的， 　　.购买桔梗的时候一定要挑又大又白的，口感较好! 　　

鲜狗宝，和干狗宝，哪个做咸菜更好吃

　　鲜狗宝，太干了,那样一来口感就不好了，买的时候一定要挑又大又白的，口感较好 　　

如何做正宗的狗宝咸菜/

　　原料：桔梗（狗宝） 　　配料：辣椒面　蒜　姜　盐　糖　味精　醋　芝麻 　　做法： 　　干品狗宝适量，用凉水浸泡两天，让干品变软，每天早晚各换水一次，然后撕成细条（可用铁钉挑开），再用水浸泡两天，换水同上法，这次是为了除异味．然后将发好的狗宝从水中捞出攥干除去水分，注意要略带点水分，不要太干。再将适量的辣椒面、蒜末、姜末、白糖、精盐、味精拌入发好的狗宝中，在加入一点醋和少量的熟芝麻即可食用，味鲜，酸辣，香甜，香脆开胃可口！ 　　桔梗，俗称狗宝，朝鲜族狗宝咸菜、辣白菜深受广大汉族同胞的喜爱，成品狗宝咸菜都是个体户所为，卫生状况不祥，价格也很很贵，而干品狗宝元一斤，用水发后，体积涨的很大．自己动手制作，经济实惠，安全卫生，是春节餐桌上解腻的调味菜，本人不才，如果哪位博友有更好的制作方法，欢迎交流。 　　桔梗简介 　　桔梗名绿花根、铃铛花、道拉基等。其为桔梗科桔梗属的多年生植物，桔梗多生于山坡、草丛或沟旁，原产中国、朝鲜和日本，我国各地均有分布，主产于华北、华中、东北各省。桔梗是根,它不止是食品! 桔梗根味辛、性温、也是中药.而且桔梗凉菜还是减肥食品.桔梗在我国东北地区作为食物，更是朝鲜族的特色食品。桔梗的嫩茎叶及根可供蔬食，其根可以入药，是著名的中药材。　　 　　１、桔梗营养丰富，其根含糖.%，还含有皂甙、葡萄糖、桔梗聚糖、桔梗酸等物质。桔梗的花也很美丽．桔梗是一种药、食、观赏兼用的经济作物。 　　、药用：桔梗性中、味苦，具有宣肺气、祛痰排脓之功效，主治外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痈味脓、胸闷胁痛、痢疾腹痛等疾病。据药理研究表明，常食桔梗，防病抗病，泽润肌肤而健美。 　　和韩国泡菜的做法一样:材料: 　　桔梗 G 　　洋葱 /个 　　小葱 棵 　　蒜头 粒 　　姜 和蒜头差不多的份量 　　辣椒粉 茶匙 　　白砂糖 茶匙 　　盐巴 约克 　　步骤:(注意,全过程不得沾半点油,否则全功尽废) 　　.先将两棵大白菜整棵洗干净,沥干水分(放在菜蓝上就行啦!) 　　.将沥干水分的大白菜用刀从根部开始切开,划十字刀,切成四部分,注意,最好不要切到尽,留在叶部,这样整棵白菜就相连着. 　　.将切好的大白菜用盐巴搓好,里里外外每一层叶子都要搓盐巴.(我是在砧板上搓盐的) 　　.然后放至小时,再将腌制过的大白菜冲洗后沥干(你会发现大白菜已经变得很软,这时有种特别的味道) 　　.蒜头和姜分别切茸,洋葱和白萝卜切丝,小葱切小段 　　.将蒜泥,姜茸,洋葱丝,小葱段用茶匙辣椒粉加两茶匙白砂糖,两茶匙盐巴拌好,搁置分钟(喜欢吃辣的可以多点放辣椒粉,喜欢吃甜一点可以多放些糖) 　　.然后将拌好的这个辣椒酱倒在一个装有白萝卜丝的碗里,再拌匀,搁置分钟.(^*_*^)最终的泡菜调料做好了! 　　.接着将泡菜调料涂抹在沥干水分的大白菜上,务必每张叶子都要涂抹上(同样也是放在砧板上涂抹) 　　.将涂好调料的大白菜放进保鲜盒封好,放到冰箱放一个星期左右.至此韩国泡菜的制作过程全部完毕啦!(^*_*^) 　　.一个星期后可以开封,食用了! 　　

新鲜的桔梗怎么做成狗宝咸菜

　　食材用料：狗宝（其实就是桔梗）适量盐少许味精[图]味精少许相克食物辣椒面少许白芝麻（熟）少许菜谱做法：.桔梗买来后泡个小时(时间短了会硬,不好吃)然后挑成细条,再泡个小时以解除异味，捞出控干水分.加入盐味精辣椒粉拌匀.拌好了,不过最好别马上吃,放-个小时以上再吃,味道更好。吃之前别忘了撒些芝麻哦 　　

拌桔梗咸菜的做法步骤图，拌桔梗咸菜怎么做

　　用料 ? 　　桔梗 ? ? 　　蒜末 ? ? 　　糖 ? ? 　　辣椒面 ? ? 　　白醋 ? ? 　　盐 ? ? 　　味精 ? ? 　　熟芝麻 ? ? 　　拌桔梗咸菜的做法 ? 　　

用勺子挂掉桔梗的皮。这个就是新鲜桔梗的样子，也许很多朋友没有见过，或者是见过也不知道是什么东东，哈哈这个就是桔梗啦 　　

把刮掉皮的桔梗划成细丝，放进凉水里泡小时。因为新鲜的桔梗有些苦涩的味道，泡一下可以去掉这种苦味 　　

把泡好的桔梗沥干水分，加人适量的盐用手搅拌均匀。注意：这个时候桔梗会出现少量的水，把水倒掉。稍微腌制一会儿，? 　　大概分钟左右，之后加入辣椒面、味精、糖、蒜末、白醋，拌均匀就可以啦~一般做这种拌小菜的时候戴上个一次性手套，用手拌就可以了。 　　

狗宝咸菜朝鲜阿玛尼好吃还是普通的好吃？

　　狗宝咸菜，做法是锦州的风格。， 　　而朝鲜族做法就不叫狗宝了，而是叫“桔梗”、 　　个人认为，朝鲜族的做法最好，比锦州风味的狗宝咸菜强几万倍！但是制作方式非常复杂，尤其是配料不好备齐。 　　

狗宝咸菜怎么做正宗？

　　主料：狗宝（其实就是桔梗） 　　配料：盐 味精 辣椒面 白芝麻（熟） 　　做法：.桔梗买来后泡个小时(时间短了会硬,不好吃)然后挑成细条,再泡个小以解除异味捞出控干水分； 　　.加入盐\味精\辣椒粉拌匀，拌好了,不过最好别马上吃,放-个小时以上再吃,味道更好吃之前别忘了撒些芝麻哦。 　　提示: 　　控干水分滴时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了 　　要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿滴， 　　还有，买桔梗的时候一定要挑又大又白滴，那样的比较好吃!