牛鞭的做法怎么做好吃(牛鞭煲汤的简单的做法)

　　

牛肠怎么做好吃

　　卤牛肠： 　　主料：牛肺克 　　辅料：大葱克,姜克,辣椒(红,尖,干)克 　　调料：酱油克,白酒克,醋克,白砂糖克,胡椒粉克,香油克,八角克,丁香克,桂皮克,陈皮克,砂仁克,花椒克,肉豆蔻克,植物油克 　　教您卤牛肠怎么做，如何做卤牛肠才好吃 　　.牛肠冲洗干净。 　　.锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料（葱克、姜克、酒克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约个半小时。 　　.剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂，横切成长条。 　　.再准备一口锅，锅中倒入克油烧热，放入葱、姜和辣椒爆香。 　　.当略微焦黑时，放入煮好的牛肠，调料(酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和卤汁杯，用小火煮到汤汁收干时淋上麻油，就可以了。 　　爆牛肠 　　.将在自家卤制好的牛肠，切成长段，备用 　　.在锅内加入油烧至七成热加入尖椒炒辣锅 　　.待锅内的辣椒炒香之后，加入准备好的大蒜，煸炒出香味 　　.将锅内加入切好的牛肠，单独煸炒至肠加热 　　.将所有食材一起翻炒，然后加入胡椒味精和酱油一起翻炒 　　小贴士 　　要根据个人口味放辣椒。 　　

猪肚炖牛鞭汤怎么做?

　　一： 牛鞭汤：主料:牛鞭-根。 调料:熟大油克，花椒油克，酱油克，味精、白糖各克，盐克，料酒克，湿淀粉，花椒、糖色各少许，葱段克，蒜瓣克，姜块克，鸡汤克。 作法: () 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下 　　

牛鞭炖土鸡怎么做

　　牛鞭清理干净以后，一定要进行长时间的浸泡才行。否则会有一种很刺鼻的腥膻味。我是在清理干净以后浸泡了一天，然后又将其切成段浸泡了半天才开始做的。 　　牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。 　　将锅里添上油，带到油温升到成热的时候，下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。 　　等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。等到过个分钟以后，转成小火慢炖。 　　在牛鞭大概慢火炖煮了个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。 　　大概煮个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然，如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮分钟就可以起锅了。 　　

牛鞭老鸭汤做法大全

　　材料 　　排骨，清水，料酒，白醋，糖，酱油 　　做法 　　.材料：排骨（最好是肋排），料酒，白醋（其实是醋都行，不过我稀饭白醋的味儿~），糖，酱油，清水（比例是酒：醋：糖：酱油：水） 　　.排骨洗净，取一空碗，酱汁按比例调配好 　　.锅中热少许油后，倒入洗好的排骨翻炒至排骨变色 　　.倒入调好的酱汁，开大火煮沸后开中火，等到酱汁收至/时即可关火盛盘 　　

葱拌牛鞭的家常做法

　　葱拌牛鞭的家常做法 　　主要食料：极乐牛鞭、红椒、香菜、香油、醋 　　制作方法： 　　、取出极乐牛鞭肉，将其切成薄片状； 　　、把红椒切成菱形状，香菜切成段； 　　、然后把醋倒入小碟子里，待用。 　　、将牛鞭片放入盘中加香油进行调拌，待其入味； 　　、再将红椒依次摆放在牛鞭周围，香菜做以点缀。 　　

羊鞭怎么做好吃

　　药膳羊鞭汤 　　[原料] 　　羊鞭白芍，黄芪,.枸杞子，肉桂，姜片，葱节，盐，味精，料酒，清汤 　　[制作] 　　羊鞭冲洗后放沸水内氽约半分钟，捞出刮去外膜，切开刮洗内膜，洗净切约厘米长节，氽水。各药洗 净，除枸杞子外。各料加汤共炖约小时、姜、葱，调味即成。 　　[功效] 　　补肾壮阳，温中止痛，涩肠止泻，清热解毒，祛腐生肌 ，益气生精。 　　健脾益肾，温中止痛，涩肠止泻，清热解毒，祛腐生肌、抗菌、消炎、促进创面愈合、防止感染、清洁肛部皮肤。用于脾肾虚泻日久、大便不调五更泄泻，时带粘液，伴有腹胀腹痛，胃脘疼痛，小腹坠胀，饮食不佳、慢性结肠炎，急慢性肠炎、溃疡结肠炎，肠功能紊乱、可用内痔、外痔、混合痔、肛裂、脱肛等引发的疼痛、水肿炎症、收肛提肛敛肛等 　　

牛鞭怎样做才能去除异味

　　牛鞭是温补肾阳的佳品，但由于里面有尿道，所以腥味较重。因此，做好牛鞭的关键是去腥增香、去除异味。现将牛鞭去腥的方法介绍如下，供朋友们作为参考。 　　如果是干牛鞭，要先用清水煮透，使其充分吸收水分，变软后再处理。如果是鲜牛鞭，可以直接进行下面的步骤。 　　一、先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。 　　二、将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。 　　三、尿道剔除干净后，再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。 　　四、将经过上述处理的牛鞭放入锅中，加葱、姜、山植、花椒各克，八角、桂皮、香叶各克，白酒克，胡萝卜克，小火炖约分钟至五成熟，捞出洗净即可。 　　如果你的材料不够多，或者嫌太麻烦，也可以用盐、醋搓洗几遍，去净腥臊气味后，再用水煮一下就行了，效果当然会差一些。 　　现在，你可以放心的用牛鞭制作各种美食了，保证腥味全无，香而不膻。