自制锅仔怎么做自己在家做着吃
锅仔做法大全 牛肠锅仔 材料 牛肚、牛肠各克,牛肉(腱子肉)克,牛肉汤千克,鲜蘑菇克,鲜香菇 克,金针菇克,豆腐克,西葫芦克,茼蒿克,洋葱 克,青蒜克,红辣椒、青辣椒各克。调料白面克,盐克,大葱克。酱料蒜泥、葱花、辣椒酱、辣椒面各克,姜末、酱油各克,白糖克,盐克,胡椒面克。 做法 、牛肚入沸水大火汆分钟,捞出刮净表面黑膜。 、刮去牛肠脂肪,用白面和盐搓揉洗净。 、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开,改小火煮分钟,捞出牛肠、牛肚、腱子肉;肉汤撇去油块,用纱布过滤。 、牛肚切长厘米、宽厘米的片;牛肠切长厘米的段;腱子肉切长厘米、宽厘米、厚厘米的片;牛肚、牛肠、牛腱子肉加酱料拌匀。 、鲜蘑菇撕成重约克的块;香菇去蒂斜刀片厚.厘米的片;金针菇去蒂,切长厘米的段;豆腐切长厘米、宽厘米、厚厘米的块;青蒜切长厘米的段;洋葱切丝;西葫芦切厚.厘米半圆形片;大葱、红辣椒、青辣椒切圈。 、将所有原料摆放在锅仔内,浇上过滤的肉汤小火煮分钟,上桌后再放入茼蒿。 小诀窍 特点 口味香辣,色泽红亮,原料搭配合理。 备注 锅仔吃完后入面条小火煮着吃,风味也不错。 蘑菇锅仔 材料 千手磨(一种小蘑菇)克,口蘑、鲜香菇、鸡腿菇各克,金针菇克,鲜蘑菇克,牛肉克,小葱克,苏子面克,鱼是鱼海带汤千克,盐克。调料酱油克,白糖克,葱花克,蒜泥克,芝麻盐克,香油克,胡椒面克。酱料梨、苹果各克,洋葱克,酱油克,食醋克,白糖克。 做法 、千手蘑撕成条;口蘑一分为四;香菇去柄,斜刀切厚.厘米的片;鸡腿菇顺长一分为四;金针菇去蒂,切长-厘米的段;鲜蘑菇撕重约克的条。 、牛肉洗净,切长厘米、宽厘米、厚厘米的片,加调料抓匀;小葱切长厘米的段。 、苹果、梨、洋葱洗净,入搅拌机内搅成泥,加酱油、食醋、白糖调成调味汁。 、将各类蘑菇、小葱、牛肉放入锅仔内,沿锅边放入苏子面、鱼是鱼海带汤、盐小火烧开,跟调味汁一起上桌。 小诀窍 特点 菌香浓郁,天然滋补。 海鲜锅仔 材料 花蟹克,八爪鱼克,,海红克,大虾支,鳓鱼子克,豆芽、萝卜各克,水芹菜克,鱼是鱼酱汤克,清酒、大葱各克,盐克。汤水佐料辣椒面克,辣椒酱克,酱油克,清水克,蒜泥克,姜末、盐各克。辣根醋料辣根汁、酱油各克,海带水、食醋各克,柠檬汁克,白糖克,盐克,凉开水克。 做法 、刷净蟹壳,切去蟹足,用刀背拍几下,揭去蟹壳,切去鳃,剪去小足末端,斩成四块。 、八爪鱼把头翻过来去内脏,撒盐搓揉洗净(蟹爪要多搓揉几次,因为吸盘里有很多淤泥);海红搓揉干净,拽出露出的须子;鳓鱼子用淡盐水洗净;虾从背部用木签挑去沙线,先用淡盐水清洗,再用清水清洗。 、水芹菜切长厘米的段;豆芽去头去尾;大葱切长厘米的段;萝卜切厚.厘米、长厘米的片;萝卜、大葱、豆芽铺入锅仔内,放入海鲜,倒入烧沸的鱼是鱼酱汤,加清酒小火烧开,放入汤水佐料小火烧开,用盐调味后撒水芹菜,跟辣根醋料食用。 小诀窍 特点 鲜味十足。 备注 鱼是鱼酱汤的制法 鱼是鱼去头去内脏,放入锅内干炒,炒香后倒入清水小火烧开,过滤即成。 锅仔飘香鸡 材料 主料:老母鸡克,千张克。调料:素高汤克,盐克,味精克,酱油克,冰糖克,色拉油克,花雕酒克,姜片克,葱克,八角粒,桂皮克,红油克,香菜克。 做法 、将老母鸡砍成厘米见方的块,加盐克、味精克、酱油克、花雕酒克、葱、姜腌渍个小时待用。千张切细丝。 、将腌好的老母鸡下入七成热油中小火炸分钟,捞出。 、炸好的老母鸡入素高汤中,加余下的花雕酒、盐,再加冰糖、八角、桂皮大火烧开,改小火炖分钟至软烂,将八角、桂皮拣出。 、干锅中用千张丝打底,加老母鸡及原汤、味精,淋红油,加香菜,带锅仔底座上桌。 小诀窍 特点 香味浓郁,醇厚鲜美。 素高汤制法 色拉油克,香菜克,去皮拍碎的大蒜瓣克,香叶片,水克,香菇克,大火烧开,转小火煮至克汤去渣即成。 锅仔泡椒啤酒炖鸭肉 材料 调料:泡椒啤酒汁克,番茄酱、泡椒酱各克,郫县豆瓣酱克,优质啤酒克,干辣椒节、姜片各克,葱段克,花椒粒克,八角枚, 香料(香叶、丁香、肉蔻、桂皮、砂仁各克),精盐、白糖、胡椒粉各克,味精、酱油、香油各克,香菜段、葱花各克,熟花生油克,泡椒油克。 做法 、鲜鸭肉洗净去毛,剁成厘米见方的块,用清水浸泡小时(浸泡期间要换几次水)。冲净血水,入冷水锅中加料酒,大火烧沸后煮分钟取出控水,再用清水洗几次控水备用。 、炒锅放旺火上,放花生油烧至五成热,加葱段、姜片、花椒、八角和香料小火炒分钟出香,入郫县豆瓣酱、泡椒酱、干椒节和番茄酱中火炒.分钟出红油,有香气时,放鸭肉中火翻炒约分钟至无异味时,入啤酒、精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉翻炒均匀,加克清水烧沸。 、将烧沸的鸭肉和汤汁一同倒入高压锅中,置旺火上,待上气时压分钟至肉质软烂时,离火捞出放入锅仔里。 、泡椒啤酒汁烧开,倒入盛有鸭肉的锅仔里,撒上葱花、香菜段,锅里加入泡椒油和香油,烧至七成热时浇淋在上面。上桌时点燃酒精炉即可。 小诀窍 特点:汤汁红亮滚烫,鸭肉香嫩软烂,味道香辣淳厚,并有一股清香的啤酒味。 制作关键:、鸭肉一定要用清水浸泡后焯水,可以除去鸭肉的血污和腥味。、鸭肉一定要炒至无水气时方可以加入汤和调料炖制。
泡菜汤怎么做才好吃?
在韩国泡菜汤是最受欢迎的家常菜 ,不过它的做法其实很简单:
韩国的汤有哪些
韩国的汤类很多,但也没有中国多,除了大酱汤,海带汤,还有参鸡汤(鸡汤),狗肉汤(韩勾人喜欢吃狗肉的),还有泡菜汤,你懂得,怎么做就不清楚了
朝鲜族做酱汤用的没咸味的发酵豆(冷冻保存)有纳豆的功效吗,为什么没拉丝。
其实你说的这两种是属于一个类型的酱,做法大致一样。地域不同叫法不同。 日本叫纳豆,韩国叫清国酱,朝鲜族的按字面翻译就是烂酱(因为味道的关系吧) 你说的这种酱也是有丝的才对。 清国酱做没做好也要看它的丝多不多而定。发酵的好的丝就多,豆子也很粘,相对味道也很浓。 做法也很简单的。 我看我妈妈是这样做的。 把黄豆放进锅里煮熟(烂熟)。 然后把水分滤掉。 最好有很多孔的漏洞的盆或者器皿,铺上纱布后把滤掉水的豆子倒进去。 然后把封口(用漏出来的纱布把豆子盖上就好),用被子之类的把器皿包起来。 注! 豆子要在很热,冒气的时候放进盆里。 然后把它放在较为温和的地方,不要太凉就好。 大概过~天,打开看看出丝的情况。 注! 不能提前打开看。 用勺子拨开豆子,向上提。丝拉的越长说明发酵的越好。 然后就可以放在冰箱里储藏。 有的人希望汤的味道浓一些,喜欢用绞肉机吧豆子绞成豆浆。 如果打开后看不到丝,闻一下。 如果有一种臭臭的味道(不是腐烂的恶臭!),说明还可以吃的。 不过没那么正啦~ 没有带孔的器皿,可以在普通的盆子下垫下干净的草。然后再用纱布包上,再用被子包上…… 一样的做法…… 就OK了。
酱汁肉的做法,酱汁肉怎么做
酱汁肉 原料配方 猪肉,绍兴酒,白糖,盐,红曲米,桂皮,大茴香,生姜片,八角。 烹调步骤 、五花肉用清水洗净,切成CM见方的块。 、锅里放入足量的冷水,放入五花肉块。大火烧开,烧至锅里出现浮沫,五花肉变色。把五花肉快捞出,用凉水冲掉肉块表面浮沫。 、锅里放入足量冷水,放入适量红曲米粉,锅里的水里即成淡淡的红色。 、放入生姜片、八角和桂皮,加入勺黄酒,大火烧至水开。 、关火,锅里的水颜色逐渐加深。
白糕的做法,如何做,怎么做
米粉 白糖 水 酵母做法:。取部分米粉,用水兑开后,放火上煮成稀糊状。。稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状,可适量再加点冷水。。将提前活化的酵母水倒入,搅拌匀即可。。将菊花盏模抹点油,也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。。发酵涨至与模差不多高时,放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
女人手淫怎么做
如果不想破了处女膜,最好还是用手指在阴唇来回磨插就好了 手指要清洁,干净,不能留指甲 摩擦很有快感,然后就轻轻抚摩阴蒂 它是女人最敏感的性器官之一,容易达到高潮 如果不是处的了,要插入, 最好不要拿别的东西插进去,容易感染细菌 可以清洁手指后慢慢插进去 有条件的话,去性物品店买个振动棒,那个更爽,更刺激 最重要的还是要注意清洁卫生, 希望可以帮到你
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