牛腩焖萝卜的做法(牛腩炖西红柿的做法)

admin 美食养生 2021-05-22 08:38:37 276 0

秘制萝卜焖牛腩怎么做？

　　秘制萝卜焖牛腩的材料:牛腩两块，白萝卜一根，大蒜棵，桂皮片，小茴香少许，老姜一块，八角颗，香叶片，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许　　秘制萝卜焖牛腩的做法: 　　.牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。　　.大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。　　.把卤料准备好清洗一下，装入卤包,放入锅里。　　.加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮分钟，此时已闻到牛腩的香味。　　.白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮分钟。　　.加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味）。　　红萝卜营养分析：　　萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。　　萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。　　萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。　　常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。　　　　

酱焖萝卜牛腩怎么做？

　　材料：　　牛腩斤，萝卜斤多，生姜几块，桂皮、八角、花椒少量，　　柱候酱/瓶（约克）　　做法：　　、牛腩飞水，然后冲洗干净血沫；　　、牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里；　　、烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片；　　、加入大约克的柱候酱；　　、爆炒出香味；　　、加入牛腩，煸炒分钟；　　、加入约ml的热水；　　、放入调料包；　　、盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，分钟其实太烂了，年轻人吃的话，估计分钟多点就可以啦）　　、萝卜飞水后捞出待用；　　、分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却；　　、看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了；　　、加入飞水后的萝卜，再加入克左右的柱候酱；　　、换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮分钟；　　、撒上葱段，试味，即可。　　、趁热吃，蘸点辣酱更美味哦。　　

牛腩炖萝卜怎么做肉烂

　　主料牛腩g白萝卜g辅料油适量老抽适量生抽适量生粉适量鸡粉适量花椒适量　　步骤　　.食材：牛腩和白萝卜。　　.将牛腩洗净切块。　　.用清水浸泡至没血水。　　.浸泡期间要勤换水。　　.将浸泡好的牛腩放入碗中，倒入适量的老抽和生抽。　　.拌匀，腌制分钟。　　.然后再加入适量的鸡粉、生粉和橄榄油。　　.拌匀，腌制小时。　　.将白萝卜洗净，去皮，切块。　　.放入煮锅中焯烫一遍。　　.热油锅，放入腌制好的牛腩，煸炒一会。　　.倒入一点清水，焖煮收汁。　　.将炒锅中的牛腩放入砂锅中，放入几片姜片。　　.将白萝卜也放入砂锅中。　　.倒入适量的清水。　　.盖锅盖，大火煮滚，转小火，炖分钟。　　.即可关火。　　

怎样煮牛腩焖萝卜？

　　红萝卜焖牛腩　　主料：牛腩克，白萝卜克，红萝卜根，姜片　　配料：盐少许，酒汤匙，生抽汤匙，老抽汤匙，糖茶匙，胡椒粉少许，生粉茶匙　　做法：、红萝卜及白萝卜去皮，切大块。　　、牛腩切成方块，放入冷水中，水过牛腩面为宜。煲滚，取出牛腩洗净。　　、烧热汤匙油，爆香姜片，加入牛腩拌匀，赞酒及加入杯水煲滚。　　、加入红萝卜及白萝卜，再煮分钟，加入酱油、盐、糖及胡椒粉等调味料，待汤汁销干时加入生粉水打芡，即可以食。　　豆酱焖牛腩　　原料：　　牛腩克，潮州豆酱(或其他)汤匙，蒜茸／汤匙，果皮／个，姜l大片拍松，葱条切碎，香菜棵，酒汤匙，生粉适量，用芝麻酱汤匙、深色酱油／汤匙、糖l／汤匙、煲牛腩之汤.或适量调成汁料。　　制作：　　.果皮用清水浸软，刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边，放入滚水中煮分钟，取起洗净。　　.把.杯或适量的水放入煲内煲滚，加入牛腩、果皮、姜、香菜煲滚，小火堡至将烂(约需小时分钟)，取起牛腩，切件待冷。堡牛腩的汤留用。　　.下油汤匙，放下牛腩、蒜茸爆香，下酒汤匙，再下潮州豆酱炒匀，加入调味煲滚，小火焖烂(约需分钟)，用生粉水勾芡，下葱炒匀即可。　　乌梅酒焖牛腩　　原料：　　牛腩克、葱根、胡萝卜根　　辅料：　　()乌梅酒杯、盐/茶匙、酱油大匙、糖/大匙　　()水淀粉/大匙　　做法：　　. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。　　. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料()烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。　　. 待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。　　Tips：　　胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。　　假如没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。　　