牛腩炖西红柿的做法(牛腩炖西红柿的做法窍门)

　　

西红柿炖牛腩 怎么做

　　西红柿炖牛腩 　　美食；西红柿（个小的）。花椒、大料少许。 　　美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！ 　　美食做法： 　　、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 　　、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 　　、.个小时候，中途要是水少要填水。 　　、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 　　、水开再后放盐，我家大概是匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！ 　　、分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！ 　　、出锅。 　　

西红柿炖牛腩怎样才好吃

　　我的经验是：提前放适当小料（你喜欢的）清炖好牛肉，陈皮不能少，放一个西红柿，不要放八角茴香，出锅后（高压锅也行，不要少于分钟），原汤加肉放西红柿炖烂。 　　

西红柿炖牛腩的做法

　　

.番茄洗净切块

.锅内烧热油，放桂皮，大料煸香

.倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色

.把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖小时

.一小时后加入番茄继续炖小时，出锅前加盐即可

　　

　　

番茄炖牛腩怎么做？

　　 　　原料： 　　牛腩g，番茄g，桂皮小块，大料枚，葱一段，姜几片，干辣椒个，料酒大勺（ml），生抽小勺（ml），盐g. 　　做法： 　　、牛腩切cm见方的小块 　　、用清水泡小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份 　　、番茄洗净切块 　　、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香 　　、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色 　　、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖小时 　　、一小时后加入番茄继续炖小时，出锅前加盐即可。 　　 　　? 　　

西红柿牛腩的做法 西红柿炖牛腩的做法

　　西红柿牛腩的制作材料： 　　主料：牛腩,西红柿 　　调料：葱,姜,料酒，盐 　　西红柿牛腩的做法： 　　做法： 　　、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压分钟。 　　、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。 　　

怎样做西红柿炖牛腩

　　制作方法：材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）斤、西红柿个、胡萝卜根、葱姜桂皮八角若干 　　、开水烫洗牛腩次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂 　　、滤干水，五分热油下锅翻炒，片刻，牛腩充分与油接触后出锅，这是为了让牛腩更易炖烂 　　、仍然是开水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，将牛腩放入，同时将葱姜桂皮八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖 　　、半小时后，把葫芦卜去皮，切成滚刀块，放入煲中 　　、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，放入煲中 　　、再过半小时，放入少许酱油，为了提色 　　、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养 　　、再过半小时就可以起锅上桌了这样的做法是可以有汤喝的，水要一次放足，全程用文火炖，并不费煤气。 　　如果觉得中间放东西太麻烦，可以一次都放进去，分段放主要是考虑营养流失的问题，但是盐一定要最后放。 　　最后端出来的时候，可以撒上点香菜，色香味俱全 　　

西红柿炖牛腩最佳是炖多长时间？

　　炖个小时。 　　准备用料：牛腩g、西红柿个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。 　　、主要食材。 　　、牛腩洗净切块。 　　、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。 　　、西红柿洗净切块。 　　、洋葱切成大块。 　　、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。 　　、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。 　　、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。 　　、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。 　　、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。 　　、炒好的牛肉放入炖煮锅。 　　、加入清水稍微莫过牛肉。 　　、加入切好的西红柿。 　　、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。 　　、炖.小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖分钟炖至牛肉软烂即好。 　　、成品图。 　　

西红柿炖牛腩的方法

　　----番茄炖牛腩 　　材料: 　　牛腩斤，番茄个，胡萝卜根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量 　　做法: 　　.牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。 　　.胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。 　　.砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖制。 　　.炖分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块，以及少许酱油。 　　.炖到小时左右，加入适量盐。 　　.再炖分钟左右，即可上桌。 　　---西红柿炖牛腩 　　材料: 　　牛腩，西红柿，各种蘑菇，香叶，桂皮，番茄酱，盐，洋葱半个，葱，姜 　　做法: 　　.牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压分钟； 　　.西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用； 　　.牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉； 　　.然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖分钟； 　　.出锅的时候撒上香菜即可！