牛肉粒的家常做法大全(牛肉粒怎样炒好吃又嫩)

　　

撒娇牛肉粒怎么做好吃

　　食材 　　主料 　　和牛肉 　　g 　　辅料 　　蚝油 　　适量 　　姜葱 　　适量 　　小苏打 　　适量 　　步骤 　　.准备牛肉。 　　.将牛肉切小粒，并用少许小苏打拌均匀。 　　.然后加入清水泡浸十分钟。 　　.将牛肉再次清洗干净，然后放入姜丝，料酒，盐拌均匀腌制片刻。 　　.准备大蒜和香葱。 　　.炒锅热油爆香大蒜香葱。 　　.准备青椒。 　　.然后放入牛肉粒拌炒。 　　.牛肉断生之后放入青椒。 　　.准备李锦记蚝油。 　　.将适量蚝油倒入食材，拌炒均匀即可。 　　.蚝油牛肉粒，味道鲜美，口感香嫩，下饭好菜。 　　

牛肉粒怎么做

　　材料： 纯瘦无油牛肉二磅 淡酱油 大匙 糖 大匙 盐 半小匙 辣椒粉 大匙 加喱粉 大匙 姜少许 八角少许 　　做法： 、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切.~厘米见方的牛肉粒. 、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火. 、将肉粒放入()的酱汁中炒至汁乾后熄火, 要使肉都沾到酱汁 、肉粒排在大烤盘,以华氏度烤分钟,翻面再烤分钟. 补充： 若不吃加哩可改用五香粉. 　　牛肉必需顺纹路切片,炒后的成品才不会断裂. 　　各烤箱因牌子.类型各异,所以烤的时间, 可自行调整,以免烤焦或不足. 　　成品立即放入密封的容器中, 是为了存留水气, 使肉乾软硬适度. 　　

牛肉粒是怎么做的？

　　推荐一个开饭喇菜谱上的特色牛肉粒做法哦 　　、牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段； 　　、锅烧热倒入油，待油成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用； 　　、另起锅倒入油，待油成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香； 　　、香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒； 　　、加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒分钟； 　　、加入火龙果，迅速翻炒均匀； 　　、加入已经用清水泡软的燕麦片； 　　、加入少许鸡精，翻炒均匀即可。 　　

牛肉粒烤制方法

　　

.牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制分钟备用，其它食材切片

.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用

.锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可

　　

爆炒牛肉粒怎么做好吃

　　爆炒牛肉粒的做法步骤 　　. 牛肉洗去血水，切成小丁。用小勺料酒、小勺酱油和小勺淀粉拌匀，腌制分钟。倒入一点点油用手抓匀，再静止分钟。 　　. 锅热后倒入食用油，先放入葱末炒出香味后放入牛肉丁。 　　. 牛肉丁变色后加入蚝油调味，出锅前放入青椒,菠萝，蕃茄翻炒均匀...就可以出锅装盘 　　

自制牛肉粒怎么做好吃

　　食材明细 　　瘦牛肉G 　　姜片 花椒十几颗 　　香叶片 料酒汤匙 　　生抽汤匙 盐 　　蜂蜜汤匙 黑胡椒一点点 　　自制原味牛肉粒的做法详细步骤 　　、牛肉洗净焯水后加姜片，花椒十几颗，香叶片，料酒汤匙，生抽汤匙和盐 再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的 压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更香的状态~啊这个描述是否清楚？就是那种直接吃也好吃但是又似乎有一点点淡的感觉 　　、放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~ 　　、放到匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味 　　、送入烤箱中层。℃循环热风烤分钟即可。 这样子就是外干内软好嚼不塞牙的状态啦。喜欢吃干一点的就延长烘烤时间 　　、成品~ 　　自制原味牛肉粒的做法小贴士 　　又是群作业一枚~ 　　虽然说牛肉干它既然有个“干”字~ 　　那么咬不动又塞牙的似乎也是理所应当~ 　　但是我就是爱吃有点湿软又好嚼的那种。 　　每次都像挖宝一样挑啊挑的~找到一颗比较软的就好高兴 　　既然如此。干脆自己做一锅适合自己口味的吧。 　　这次没有放很多的香料。不想盖住牛肉的原香~算作原味款吧 　　但是还是不能完全不放香料哈。否则会有点儿肉腥的~ 　　

牛肉粒怎么做

　　泰式甜辣牛肉粒 　　用料：牛里脊 新鲜豌豆 新鲜香菇或干香菇 泰式甜辣酱 姜 盐 白糖 鸡精 　　做法： 　　将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用。 　　腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约-分钟，见汤汁收干后即可捞出备用。 　　牛肉腌好后，另取一锅加入勺底油烧至成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色，迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入勺泰式甜辣酱、勺白糖、勺鸡精调味即可。 　　杂锦牛肉粒 　　用料：牛肉 百合 西芹 红萝卜 大葱 蒜 干葱 蚝油 米酒 盐 鸡粉 糖 料酒 　　做法： 　　牛肉切粒，用生粉，蚝油，鸡粉，糖，料酒，各少许腌味一小时以上待用。 　　西芹，红萝卜，切成粗粒，百合切去两头撕开泡水中清洗干净沥干，大葱切段，蒜，干葱拍碎待用。 　　锅烧热放适量油，下大葱爆香，再放入牛肉过油，捞出待用。 　　将锅里的油烧热，再爆香蒜，干葱，跟著放红萝卜，西芹，炒熟，放少许盐，再放爆好的牛肉，撒少许米酒炒匀，放少许蚝油，放百合，跟着再放一点点盐，快炒几下就可以出锅了，百合不能炒太久。