牛肉炖胡萝卜的做法(牛肉炖胡萝卜的做法窍门)

　　

牛肉炖胡萝卜怎么做比较好吃？

　　食材清单 　　主料 　　? 　　牛肉 　　适量 　　? 　　白菜 　　适量 　　? 　　胡萝卜 　　适量 　　辅料 　　葱 　　适量?? 　　辣椒 　　适量?? 　　蚝油 　　适量?? 　　老抽? 　　适量?? 　　?步骤?(合计 步) 　　进入烹饪模式 　　.?食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。 　　? 　　.?牛肉切成大块后过水焯一下。 　　? 　　.?将辣椒切丁。 　　? 　　.?洋白菜切段。 　　? 　　.?胡萝卜去皮后切成小圆片。 　　? 　　.?然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。 　　? 　　.?加入少量的蚝油。 　　? 　　.?老抽，和牛肉粉。 　　? 　　.?然后再加入切好的胡萝卜。 　　? 　　.?倒入水，大火转中火后烧至分钟。让味道进去。 　　? 　　.?放入切好的洋白菜段，再翻炒分钟，就好了。 　　? 　　.?成品。 　　? 　　

萝卜怎么做好吃，牛肉炖胡萝卜的家常做法

　　牛肉炖胡萝卜的做法 　　. 　　牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净 　　. 　　准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角 ，红油豆瓣酱） 　　. 　　先把牛腩冷水下锅焯水后捞起 　　. 　　锅内加入底油 　　. 　　温油下洋葱，生姜片和八角爆香 　　. 　　再把豆瓣酱加入爆香 　　. 　　加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料 　　. 　　沿着锅边加入料酒翻炒均匀 　　. 　　加入开水，水量和食材平 　　. 　　全部倒入电压锅压分钟 　　. 　　胡萝卜去皮切成滚刀块 　　. 　　等时间到排气打开加入胡萝卜块 　　. 　　尝试一下味道再加入盐调整味道 　　. 　　加入白糖再盖上压分钟即可 撒上香菜碎上桌 　　

牛肉炖胡萝卜该怎么做?

　　主料： 牛肉(肥瘦) 克 胡萝卜 克 　　调料： 酱油 克 料酒 克 盐 克 白砂糖 克 大葱 克 姜 克 花椒 克 八角 克 植物油 克 各适量 　　炖牛肉胡萝卜的做法： 　　. 将牛肉切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出控净水，再用清水冲去浮沫； 　　. 胡萝卜洗净，切成滚刀块； 　　. 葱切段、姜切片； 　　. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味，放入焯好的牛肉块煸炒，加上料酒、酱油、清水（没过牛肉块厘米）、白糖，烧沸后转用小火； 　　. 炖至牛肉块八成熟时加上精盐和切好的胡萝卜块，炖至牛肉块、胡萝卜熟透即可。 　　

牛肉炖萝卜怎么做 五种方法

　　一、牛肉炖萝卜 　　材料 　　牛腩克，白萝卜根，大葱根，姜大片，料酒大匙，炖肉料包小袋，香菜棵，盐适量 　　做法 　　.材料 　　.电压力煲放ML水加热。牛腩切成CM*CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入片姜、大葱段、料酒大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟 　　.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上分钟。 　　.分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压分钟。分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。 　　二、红烧牛肉炖萝卜 　　材料 　　牛肉肋条斤白萝卜条红萝卜条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包包姜片适量辣椒条洋葱颗葱一束八角个酱油杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶烹大师(鲣鱼风味)匙 　　做法 　　以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块 ? 　　水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）? 　　汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约公分长，备用 ? 　　加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油? 　　上面配料炒至约分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉。 　　再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹大师（鲣鱼风味）? 　　所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮分，煮至分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了? 　　熄火，再盖锅盖闷分即可享用? 　　三、白萝卜烧牛肉 　　材料：牛肉一斤、厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。 　　做法 　　、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。 　　、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。 　　、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。 　　、用中小火炖一个小时后，加入白萝卜块再一起炖烧半小时，根据口味浓加细盐，并撒上葱花。 　　四、白萝卜苹果牛肉汤 　　材料：苹果个，蜜枣粒，陈皮小块，牛肉克，白萝卜条(约克)，水碗。 　　做法 　　. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块; 　　. 苹果洗净，每个切瓣，去芯; 　　. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净; 　　. 陈皮用水泡软，刮去白瓤; 　　. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。 　　五、萝卜炖牛肉 　　材料：大萝卜，牛肉各克。油大匙，绍酒、酱油各大匙，精盐、味精各/小勺，五香粉/小勺，葱段、姜块少许。 　　做法 　　、大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。 　　、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不用，撇净浮沫，出锅装碗即可。 　　小诀窍特点 　　汤醇味浓，软烂鲜香。 　　

胡萝卜炖牛肉的做法

　　、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血; 　　、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料； 　　、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正； 　　、 将牛肉倒如沙eeaeb锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖； 　　、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡； 　　、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多； 　　、 文火炖约分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约分钟即可盛起食用! 　　注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。 　　牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。 　　操作时间分钟 　　洗分钟→切分钟→氽烫分钟→炖分钟→调味分钟→盛碗分钟 材料：胡萝卜半条、牛肉两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖汤匙。 　　做法：胡萝卜、牛肉同时加热。加入酱油、八角、胡椒、砂糖。 　　作用：胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。 　　

牛肉炖胡萝卜的好处

　　牛肉炖胡萝卜有养血安神的好出，常见做法如下： 　　准备材料：牛肉克、胡萝卜个、土豆个、葱根、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、盐小匙、酱油汤匙、老抽/小勺、料酒汤匙、食用油大匙 　　一、准备所需材料。 　　二、牛肉切成厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。 　　三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。 　　四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。 　　五、然后捞起，用开水冲洗一下。 　　六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。 　　七、再倒入牛肉块翻炒几下。 　　八、然后加入八角、桂皮、香叶。 　　九、再加入开水，水能没过牛肉。 　　十、加入酱油、老抽、料酒。 　　十一、再大火煮。 　　十二、将牛肉移至瓦煲内。 　　十三、再加入土豆、胡萝卜。 　　十四、继续炖分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。 　　十五、最后撒上葱花即可出锅。