面托的做法(面托子的做法窍门)

　　

荞面碗托怎么做？

　　 　　荞面碗托 　　原料： 　　荞面、盐、五香粉。 　　做法： 　　、荞面中加入盐、五香粉; 　　、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软; 　　、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开)，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道); 　　、把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，咱们就改用盘子吧; 　　、放入蒸锅，隔水蒸min; 　　、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。 　　

蘸水托托面做法

　　材料 　　面粉，酵母两克 　　做法 　　、酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头 　　、面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛分 　　、平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 　　

面托虾怎么做？

　　制作材料：基围虾盘、蛋黄只、低筋粉（主要材料如↓图所示） 　　制作调料：盐、胡椒碎 　　 　　面托虾的做法： 　　.鲜虾去除肠泥“两步走”：一挑：用牙签插入鲜虾尾部第二节处，轻轻一挑；一抽：拧住虾头处，轻轻一抽；【面托虾】一挑再一抽，轻松两步剔除完整虾线！ 　　 　　 　　 　　.将剔除汤泥的基围虾，剥除虾壳保留尾壳，用厨用纸拭干水分备用；冷水中加入蛋黄只搅打均匀，加入低筋面粉调和成带有流状的面衣，加入盐、胡椒碎调味； 　　 　　.将虾沾上薄薄一层低筋粉，再裹上调好味的面衣，投入约-度油锅中，以半煎炸的方式炸至酥脆，捞出沥油，配上生菜叶摆盘上桌，食用时蘸上番茄酱或香辣酱等。 　　 　　 　　

鸡蛋南瓜面拖怎么做如何做好吃

　　南瓜面托的做法： 　　南瓜面托 　　用料：南瓜克，面粉克，盐克，花椒面克，油适量。 　　制作过程： 　　、嫩南瓜洗净。 　　、用擦子擦成丝。 　　、擦好的南瓜丝放花椒面和盐，根据自己口味放入适量的盐。 　　、再加入面粉。 　　、加水，拌成这样的糊状。 　　、平底锅放油，小火加热，弄两勺面糊，用刮刀摸平，全程小火。 　　、待表面略微干了，翻面继续煎 　　、煎至两面金黄就可以，依次把剩下的面糊做好。 　　、出锅。放入盘里，蘸上蒜汁，（蒜汁做法，五瓣蒜捣成泥，放少许醋，几滴香油，混合均匀就可以），即可食用。 　　

碗托做法！急求荞麦面碗托做法详细点

　　荞面碗坨，在陕北是很普遍的一种抄民间食品。差不多每个县的市镇上，都有饭店或小吃摊点叫卖。老百姓更是家家户户自己做了吃。这原因，大约首先是陕北普遍生产荞麦，陕北老百姓在几千百年的生产与生活实践中，不断地摸索着粗粮细作的方法，荞面碗坨在诸多的荞面食品中，有着鲜明的特色，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌袭，常吃常新。 　　《陕西烹饪大典》有专门条目介绍这种食品，不过那名称是“陕北荞面碗团”。该条目说“制法有两种：荞麦面制法。将荞面用温水和成面团，放入盆内，然后用手蘸水反复揉搓，揉匀后再蘸水揉搓，直到拽起能吊成线时，舀入碗中，上笼蒸熟，取出后在凉水中冰凉。荞麦糁子制法。将荞麦糁子放入盆内，洒凉水少许，浸渗约十分钟，倒在案上擀成茸，再放入盆内，逐渐加入凉水，用拳头搋成糊状，用细箩过滤（面糊稀稠以能挂在勺子上为度），倒入碗内，入笼旺火蒸十分钟，用筷子搅动几下，再蒸十分钟左右即熟，出笼晾凉。食用时用刀将碗团切成长薄片，盛入碗内，调入用麻籽油炒过的葱花及芝麻酱、生姜米、精盐、酱油、食醋、芥末、蒜泥、油泼辣子。如加点麻辣羊肝味道更佳。” 　　

荞面碗托如何做

　　将荞面用温水和成面团，放入盆内，然后用手蘸水反复揉搓，揉匀后再蘸水揉搓，直到拽起能吊成线时，舀入碗中，上笼蒸熟，取出后在凉水中冰凉。（荞面中加入盐、五香粉； 　　、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软； 　　、然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊（千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道）； 　　、把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，咱们就改用盘子吧； 　　、放入蒸锅，隔水蒸熟拿出） 　　

荞面的碗托的做法有几种??

　　荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。置阴凉处冷却后，用醋、姜、芝麻、辣椒、蒜泥、香油等配成蘸汤浇入食用。 　　

荞面的碗托的做法有几种??

　　荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。置阴凉处冷却后，用醋、姜、芝麻、辣椒、蒜泥、香油等配成蘸汤浇入食用。