牛肉汤图片(牛肉汤图片 广告 大全集)

　　

最好的牛肉汤是什么样子的

　　提到牛肉汤,当然是淮南的牛肉汤最有名了,那叫一个好喝,去网上查下吧! 　　

淮南牛肉汤的介绍

　　淮南牛肉汤（英文名：Beef soup of Huainan），安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。（概述图来源自：） 　　

最有名气的牛肉汤是？

　　淮南牛肉汤 　　健康功效： 　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血 　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 　　八角：理气、止痛、温阳 　　食材用料： 　　牛肉 姜 八角 粉丝 豆皮 香菜 盐 胡椒粉 　　菜谱做法： 　　.牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。 　　.牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。 　　.牛肉捞出来晾凉备用。 　　.粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。 　　.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。 　　.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！ 　　菜谱小贴士： 　　原汁原香，牛肉味很重。特别清爽好喝，其实家庭吃，还可以放点平菇，很好吃。 　　

牛肉汤

　　牛肉汤 　　材料 　　牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，盐，味精 　　做法 　　.把牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜切丁，放上适量的水，电炖锅开开炖即可。 　　.差不多个半小时。放上盐，味精即可。 　　

洛阳牛肉汤的做法步骤图，洛阳牛肉汤怎么做

　　用料 ? 　　牛腱子肉 ? ?克 ? ? 　　牛骨头 ? ?一大块 ? ? 　　姜 ? ?一块 ? ? 　　八角 ? ?一颗 ? ? 　　桂皮 ? ?一小块 ? ? 　　花椒 ? ?少量 ? ? 　　香砂 ? ?一颗 ? ? 　　陈皮 ? ?少量 ? ? 　　香叶 ? ?三四片 ? ? 　　洛阳牛肉汤的做法 ? 　　

准备食材 　　

买回来的牛骨头清洗干净，和牛肉一起放入大锅中，加满清水， 　　

开大火把水烧开，煮大约分钟，煮出骨头和肉的血沫。 　　

把骨头和肉捞出来，用温水冲洗干净，大锅中的水倒掉，把锅洗干净。 　　

重新把骨头和肉放到大锅中，加满清水，放入各种香料，先开大火把水烧开，然后转最小火慢慢煮， 　　

煮大约个小时，便煮好了一大锅牛肉汤。 　　

牛肉捞出来切片 　　

喝汤的时候，配香菜、葱花、切好的牛肉、饼丝，盐、鸡精、白胡椒粉和醋这些调味料按需要自己加。 　　

喝一碗汤，都是家乡的味道~ 　　小贴士 　　、据说，洛阳每家汤馆煮汤用的香料都不一样，除了常见的几种香料，还会有其他种类不会告诉外人的香料，所谓秘方吧~ 　　这次姐姐煮汤，用的还是以前炖肉的几种香料，朋友们根据自己家里情况来选，没的香料可以不放。 　　、煮牛肉汤， 尽量用大一点的锅。这次姐姐用的是cm的苏泊尔的蒸锅，拿去蒸屉，就可以当汤锅来用。 　　、煮汤最好一次性加够水，不要中间感觉汤不够了再加水。煮好汤后，牛肉捞出来，放凉后切片，牛骨头可以一直留在汤里。 　　老家洛阳的汤馆，据说煮汤是要煮一个晚上的，第二天一早开始卖汤。也听说有些年头很长的汤馆，汤锅从来都不干，加水加料，一直煮着，几十年煮一锅汤。 　　煮好的汤上会漂一层牛油，牛肉是牛骨头中煮出来的，非常香。如果觉得牛油太多太油腻，可以等汤变冷之后，牛油结块，把牛油捞出来。 　　、一个下午时间，煮了一大锅鲜美的牛肉汤，一顿饭肯定是喝不完的。多的牛肉汤够姐姐我喝好几天，用牛肉汤煮面、煮饺子、煮馄饨都不错哟~每天开火把牛肉汤煮沸一遍，可以保证汤不会坏掉。 　　

洛阳牛肉汤的做法和配料

　　食材 　　

棒骨 g 　　

脊骨 g 　　

牛肉 g 　　

小茴香 g 　　

花椒 g 　　

八角 g 　　

桂皮 g 　　

肉寇 个 　　

草果 个 　　

香砂 个 　　

香果 个 　　

毕卜 个 　　

丁香 个 　　

辛夷花 个 　　

白芷 块 　　

陈皮 一块 　　方法/步骤 　　

　　将棒骨、脊骨、牛肉放置锅里小火一个小时左右把肉煮烂 　　请点击输入图片描述 　　

　　把调料：小茴香，花椒，八角，桂皮，肉寇个，草果个，香砂个，香果个，毕卜个，丁香几个，辛夷花个，白芷片良姜块，陈皮块，放入锅内再煮分钟，让肉入味。 　　请点击输入图片描述 　　

　　将碗里放入味精、香菜、盐，放入入味切好牛肉，将汤倒入碗内即可！ 　　请点击输入图片描述 　　END 　　注意事项 　　

注意煮肉时候火候，不能火大，这样才能慢慢姜骨头出味 　　

调料放入已经慢火，这样肉可以入味！ 　　

洛阳牛肉汤的介绍

　　洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。