牛肉丸子汤的做法(牛肉丸炒菜做法大全)

　　

牛肉丸子的做法和配方

　　牛肉丸子步骤 　　牛肉丸子的做法大全 　　准备好食材 　　步骤 　　牛肉丸子的做法图解 　　牛肉洗净后剁成肉绒 　　步骤 　　洋葱洗净切小丁 　　步骤 　　蒜头切成蒜蓉 　　步骤 　　切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止 　　步骤 　　搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子 　　步骤 　　锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透 　　步骤 　　牛肉丸子怎么煮 　　起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用 　　

牛肉丸子汤的做法

　　材料：牛肉半斤左右、鸡蛋-个，葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许 　　做法：、肉剁碎。我是用搅拌机打碎的，把肉适量、淀粉-勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许，再加点水，一起搅拌很方便，不用再搅了。这里的盐一定不要多了，因为汤里还要加盐，不然就咸了。 　　、锅里放入水，你需要的汤的量就可以。加入葱花和姜片烧开。 　　、下丸子。把火调小些，用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中，等全下完了就开大火烧开，汤中加入盐，鸡精，胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了。 撒上香菜，出锅。 　　

牛肉丸子汤的正宗做法，牛肉丸子汤怎样做才好吃的做法

　　主料 　　牛肉馅g 葱节 　　姜适量 　　辅料 　　盐勺 鸡精勺 　　蛋清个 胡椒粉勺 　　香菜-棵 酱油勺 　　淀粉-勺 　　牛肉丸子汤的做法步骤 　　牛肉丸子汤的做法图解. 将简单材料提前准备好 　　牛肉丸子汤的做法图解. 葱姜剁末并放入牛肉馅中拌匀 　　牛肉丸子汤的做法图解. 加入蛋清 酱油 勺盐 勺鸡精 淀粉拌匀 调料可根据自身口味调整 　　牛肉丸子汤的做法图解. 拌匀后团成小丸入装好水的锅中（凉水大火 边入边加热即可） 　　牛肉丸子汤的做法图解. 煮沸后撇清血水和浮油 　　牛肉丸子汤的做法图解. 加入剩余盐 鸡精 胡椒粉及香菜 （具体调料量自行调整和水量也有关系）煮熟即可（标志：丸子全部上浮，因丸子不是很大所以上浮基本熟透 若丸子大可以多煮一会；另此步骤也可不加调料 将调料装碗边吃边调味亦可 爱吃酸的可以加入陈醋哦！）出锅开动！ 　　

丸子汤怎么做好吃，牛肉丸子汤的家常做法

　　牛肉丸子汤的做法步骤 　　牛里脊肉片去筋膜，切成长条。 　　用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。 　　把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。 　　倒入料酒，去腥。 　　加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。 　　锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。 　　把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。 　　把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。 　　另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。 　　添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。 　　撒入适量精盐，大火煮开。 　　散入适量胡椒粉即可出锅。 　　

牛肉丸子汤怎么做窍门

　　.牛肉馅 加入生抽 蚝油 料酒 葱姜 朝一个方向拌 再加入一些水淀粉 　　.加入芝麻油 　　.搅拌均匀后 待用 　　.娃娃菜洗净 切好待用 　　.金针菇 切去根蒂 洗净 　　.锅中放水 锅下加热 凉水中 放入用勺子 做成的丸子 　　.一边放丸子一边加热 把丸子都放入到锅中 　　.加入生抽 蚝油 料酒 烧开 撇去沫子 　　.加入金针菇 和 娃娃菜 　　.烧开 加入芝麻油 味精 即可 　　.好吃 又补气的 牛肉丸子汤就好了 　　小贴士 　　丸子中加入一些水淀粉 丸子会很嫩 还不散 凉水煮丸子 牛肉的美味很容易进入到汤汁中 　　

福建牛肉丸子汤的做法

　　、牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 克，随倒随搅和，成肉泥。 　　、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒罗内控净水分。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁。 　　、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即成。 　　

牛肉丸子汤的做法配料

　　配料 　　个大蛋 　　汤匙schmaltz（鸡肉脂肪），融化或任何中性味油 　　汤匙水 　　茶匙犹太盐 　　/茶匙黑胡椒粉 　　/杯未发酵的面粉 　　对于汤： 　　杯鸡汤，自制或商店购买 　　个大胡萝卜，去皮切成薄片（约/英寸厚） 　　个芹菜内肋，去皮切成薄片（约/英寸厚） 　　服务： 　　汤匙切碎的新鲜欧芹或莳萝 　　黑胡椒粉 　　方法 　　制作未发酵的球混合物：制作未发酵的球混合物：在中型搅拌碗中，将鸡蛋，schmaltz，水，盐和胡椒搅拌均匀。搅拌未煮过的饭。将碗盖紧，然后放入冰箱冷藏至少两小时，或提前一天。 　　塑造和煮熟的matzo球：在一个大的平底锅或汤锅中，加入夸脱的水和 /茶匙的盐煮沸。当水沸腾时，将热量调低至中低。 　　用手将未发酵的球混合物卷成大约英寸的球。当你完成每个球的滚动时，轻轻地将它放入煨水中。 　　当所有的matzo球都在水中时，立即盖上锅并将热量降低到很低。让matzo球煨分钟，直到它们漂浮到顶部并且大小翻倍。当matzo球烹饪时，避免揭开锅（有盖的锅有助于matzo球更均匀和快速地烹饪）。 　　加热肉汤和蔬菜：当未经发酵的火球慢慢煮沸时，将鸡汤放入中火（夸脱）平底锅中煮至中火。加入切好的胡萝卜和芹菜，减少热量。 　　将肉中的蔬菜煮熟，直到它们变软，大约分钟。关闭热量并保持肉汤覆盖，使其保持热，而未经发酵的球完成烹饪。 　　即成汤：用一把开槽勺将三个玛索球转移到每个汤碗中，然后将 /杯肉汤放入每个碗中。用一些欧芹或莳萝和一些黑胡椒粉装饰每个碗。热水管道 　　

牛肉丸子汤的家常做法大全怎么做好吃

　　展开全部 　　.把牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉糜。 　　.把葱、姜切成碎末。 　　.把牛肉糜放入容器中，调入食用油、生抽、料酒、少许盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清。 　　.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲。 　　.用小勺团成肉圆。 　　.锅中烧开水，把肉圆放入锅中煮熟。 　　.下入小白菜煮软。 　　.调入适量的盐和鸡精即可。