爆炒鱼籽(辣椒炒鱼籽的做法)

　　

辣炒鱼籽怎么做

　　用料 　　主料 　　鱼籽克 　　淀粉大勺 　　辣椒个 　　辅料 　　蒜 　　个 　　食用油 　　适量 　　醋 　　少许 　　盐 　　适量 　　黑胡椒粉 　　少许 　　辣椒炒鱼籽的做法 　　. 　　准备好所需的食材 　　. 　　鱼籽洗干净沥干水份后装碗中加入准备好的淀粉用筷子搅拌均匀，锅里倒入适量油，烧热后，放入鱼籽 　　. 　　中小火慢慢煎至两表变金黄色，出锅备用 　　. 　　锅里再次倒入少许油，放入蒜末小火慢慢炒出香味 　　. 　　加入提前煎好的鱼籽，小火慢慢翻炒几下后，加入醋大火爆炒秒左右 　　. 　　加入清洗干净切小块辣椒、盐、生抽一起翻炒分钟左右，出锅前加上黑胡椒粉翻炒均匀 　　烹饪技巧 　　、煎鱼籽前，加入少许淀粉，有效防子鱼籽满天飞溅 　　、煎的时候，尽量把鱼籽摊薄些，容易熟，不熟吃了对身体不好 　　

怎样炒鱼子

　　双蛋鱼籽 　　原料:鱼籽克、生鸡蛋、个皮蛋个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。 　　做法:.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。 　　.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。 　　.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。 　　======================================= 　　炒鱼籽 　　原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精) 　　做法:炒锅下底油-成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可. 　　=========================================== 　　香葱干烧鱼子 　　材料：熟鱼子份，姜－片，葱两（克） 　　调味料：水约／杯，生抽汤匙，糖又／茶匙，麻油、胡椒粉各少许。 　　做法： 　　（）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。 　　（）烧热油汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。 　　（）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。 　　注：鱼子可先蒸熟。 　　======================================= 　　香菇鱼子 　　材料： 　　中型干香菇朵 　　鱼子克 　　姜片片 　　嫩葱两条切碎 　　小干辣椒只 　　蒜蓉末些许 　　上等蚝油汤匙 　　芡粉些许 　　料酒汤匙 　　麻油半汤匙 　　食油汤匙 　　高汤小半碗 　　其他糖盐调料可随口味 　　做法： 　　鱼子洗净，晾干。干香菇泡软，用点食油、盐、糖先把它焖软，待用。把蚝油、盐、糖、加半小碗高汤，先调好，备用。用食油把镬烧红，将鱼子置入，炸至略呈金黄色，能闻到鱼香，即捞起晾油。 　　将姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的鱼子和焖好的香菇，小心别弄散鱼子，让它再煎透些。等香菇炒得稍干，可以点些麻油，然后将调好的蚝油倒入，转小火。焖透后，可洒点胡椒粉，先试味，再勾个薄薄的芡，洒上葱碎即可上碟。 　　主厨的话： 　　焖小火时要加盖。假如要刁嘴些，焖时还可以加入爆过的海参，鲜干贝或泡软的蚝干。但如此简简单单的家常风味，也已经很好吃了。 　　==================================== 　　双喜鱼子豆腐 　　材料 嫩豆腐g，鲤鱼鱼子~g，鸡蛋个，合欢花g，面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、花椒、味精、猪油各适量。 　　原料与制法：将嫩豆腐放入沸水中烫min，捞起，沥水，切成红烧肉形的大块；将合欢花置瓦罐中水煎，取头汁与二次汁对和，备用；将蛋清打入碗中，加入布料、细盐、水淀粉，拌和成面糊。起热锅，旺火，加入猪油约g，油热后，将豆腐逐块蘸蛋清糊下锅，炸成红黄色捞出，同装入瓷碗中。加起热锅，将合欢花药汁倒入锅中，放入鲤鱼鱼子、生姜丝、细盐、料酒、花椒、葱、酱油，鱼子煮熟时中入水淀粉、味精，勾芡。上笼蒸熟豆腐，取出，扣于大盘中，将芡汁浇在豆腐上即可。 　　服法与功能主治：佐膳食，有条件者可常食。功能：舒肝理气，解郁安神，补精助阳。本药膳风味独特，色香味俱全，适合于肝气郁结型女子性欲低下者服用，临床表现为情志忧郁，胸胁胀闷，经期先后不定，对房事无兴趣，舌苔薄白，脉细涩或弦涩等。 　　======================================= 　　鱼子香肠 　　主料鲤鱼子克，肥膘肉克，猪肠衣米 　　调料葱末克，五香粉克，姜末克，辣椒粉克，精盐克 　　特点此菜黄、白相间，色泽美观，鲜香适口，拼盘佐酒，风味特佳。 　　种类肉类 　　制作过程、取鲤鱼子洗净滤干。肥膘肉切成黄豆大小的丁，鱼子、肥肉丁一同放入盆内 　　，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制小时左右。 　　、肠衣洗净，将调拌好的鱼子、肥肉丁用漏斗灌入小肠内。以厘米为一节，用细线系好 　　。 　　、将鱼子肠用蒸的方法或用卤的办法制熟。食用时切成薄片即成 　　

爆炒鱼籽要不要加鸡蛋的做法

　　食材明细:鱼籽、辣椒、姜、蒜。 　　折叠编辑本段做法 　　、鱼籽洗净，除去那层薄膜。 　　、辣椒切丁，姜蒜切片。 　　、热锅冷油爆香姜蒜片。 　　、鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。 　　、加入辣椒同炒。 　　、辣椒炒软，调入适量盐和味精。 　　

怎样炒鱼子

　　鱼子炒鸡蛋 　　目录 　　原料： 　　做法： 　　营养价值 　　原料： 　　鱼子、鸡蛋、小米椒、盐、白糖、料酒。 　　做法： 　　.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制分钟； 　　.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用； 　　.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状； 　　.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。 　　营养价值 　　常常听到有人说：鱼子吃不得，吃了鱼子脑子会变笨蛋；还有人说，鱼子多得数不清，小孩子 　　吃了日后会不识数。 　　鱼子真的对脑无益吗？科学家的研究结果表明，鱼子同鱼肉一样，也是一种味道鲜美、营养 　　丰富的食品，对人体健康大有裨益。吃鱼不食鱼子实在可惜！ 　　所谓鱼子，乃是雌鱼卵巢成熟所产生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上万有的甚至多达 　　亿粒。鱼子虽不淡水和海水之分，但其营养成分几乎都是相同的，都含有天然蛋白质、脂肪、 　　以及其它营养物质。 　　最近，日本科学家研究了种太平洋鱼类的鱼子，发现鱼子中天然蛋白质和总脂质含量比 　　鱼肉里的天然蛋白质和总脂质含量高，而水分却比较低。如克锱鱼鱼子含蛋白质.克， 　　而肉只含.克。科学家们认为，鱼子的脂肪含量同样比鱼肉里脂肪含量高，鱼子的胆固醇对 　　人体健康和生长发育无害。 　　

炒鱼籽怎么做好吃，炒鱼籽的家常做法

　　主料 　　鱼籽 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　生姜 　　适量 　　辣椒酱 　　适量 　　生抽 　　适量 　　红辣椒 　　适量 　　料酒 　　适量 　　大蒜 　　适量 　　蒜苗 　　适量 　　步骤 　　.准备好食材 　　.切好备用 　　.水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟 　　.捞出 　　.热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味 　　.将大蒜苗杆放入 　　.下焯好的鱼籽 　　.放料酒和生抽 　　.加适量的水煮分钟 　　.最后放入小红椒和大蒜苗 　　.炒匀关火 　　小贴士 　　.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良； 　　.吃的时候不要吃得过量。 　　.因辣椒酱和生抽较咸，此菜不用再加盐。 　　

怎样炒鱼籽

　　香辣土豆酱鱼籽 　　材料：江鲤鱼籽，黄土豆，辣椒酱，老干妈豆豉酱，豆瓣酱，白洋葱，蔬之鲜 　　做法： 　　烧点开水，把鱼籽过一下 　　在锅里翻一个个，需要用铲子，不然鱼籽会碎，鱼籽过完了，装盘 　　黄土豆切中条 　　配酱：辣椒酱、老干妈豆豉酱、豆瓣酱一起调均匀 　　白色洋葱切碎 　　油锅烧好，直接下酱料炒出香味 　　下鱼籽翻炒均匀，加汤（量要足够，因为要炖土豆） 　　加土豆、蔬之鲜开始炖至熟即可。这样会使土豆入鱼的味道即可 　　

简单的炒鱼籽怎么做好吃又简单，做法图解

　　鱼子炒鸡蛋的做法 ? 　　

先将在鱼子外层的薄zhidao膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制分钟 　　

鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水专拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用 　　

将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状 　　

倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即属可 　　

如何炒鱼籽

　　主料：鱼籽g 　　辅料：调和油g 、食盐g 、柿子椒个、 葱根 、姜三片、 料酒g 、酱油g、 醋g 　　做法： 　　、鱼籽洗净，去除杂质，粘糊糊的东西。 　　、葱姜、青椒，洗净，切好备用。 　　、锅内多放点油，烧热后，放入葱姜爆香。 　　、放入鱼籽翻炒。 　　、炒至变色，加适量料酒。 　　、倒入适量酱油翻炒。 　　、加入切好的青椒。 　　、加入适量盐，醋，调味即可。