羊排炖胡萝卜
羊肉是炖香鲜美、滋阴壮阳的大补营养，尤其是在寒潮来袭的秋季和寒冷的冬季，吃了还特别暖胃，很适合脚冷的人，也不需要特别多的调料，就能做出一道羊肉火锅汤，吃多少也不觉得腻，绝对的老少皆宜、吃了上顿想下顿，简直是幸福的近义词！
-你需要-
羊排…600g（只要是羊身上的都可以这做）
胡萝卜…500g（白萝卜也可以喔）
小米椒…20g
花椒…20g
生姜…20g
大蒜…20g
葱花…20g
#密制调料#
老抽…1茶匙
食盐…1茶匙
胡椒粉…1茶匙
料酒…1汤匙
?1汤匙=1 table spoon=15ml
?1茶匙=1 tea spoon=5ml
1.选用上好的羊肉中排两根！羊腿也很不错喔!
生活不易，且行且珍惜！
2.把羊肉洗净，把准备好的佐料切成块状！
3.先把羊排焯水，焯掉羊肉的腥味！
生活小窍门：熬汤所有的肉类焯一道水，汤会更鲜，没有任何腥味
4.焯好的羊排在冷水中浸泡，洗掉血沫。
5.锅底爆炒所有调料，大概爆炒30秒。
6.然后倒入羊排，爆炒1分钟后，加入料酒，少量老抽增鲜，在爆炒1分钟。
7.把炒好的羊排倒入紫砂锅里面，加入白开水，淹没羊肉即可。
加冷水在羊排中，煮开在倒入到羊排中也可以
8.紫砂锅打到最高温，煮制1小时。
9. 1小时后，放入切好的胡萝卜，继续高温煮制1小时。
10.时间到后，加入盐，胡椒，既可以出锅。
11.装盘，上桌，开吃。
饭后一个石榴，爽！
饭后一个石榴，爽！
羊肉胡萝卜是一道可口菜肴，不仅补身体，而且味甘而不腻，性温而不燥，是中华菜谱里面特色菜肴！
需要中华菜谱的留言，免费送！
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
- 上一篇： 羊肉汤怎么做(羊肉汤怎么做没有膻味)
- 下一篇： 羊肉汤的做法大全视频(羊肉汤的做法大全图片)
发表评论