焖饭的家常做法(酱油焖米饭的做法大全)

　　

焖米饭的做法，焖米饭怎么做好吃，焖米饭的家常

　　步骤 　　.大米用清水淘洗干净。 　　.大米倒入美的mini食代电饭煲，按照大米与清水:的比例添入清水。 　　.在美的mini食代电饭煲控制面板上按下“开始”键。 　　.再按下“香甜饭”键。 　　.也可以在美的mini食代电饭煲控制面板上按下“功能键”。 　　.通过滑动条来选择所需功能。静待几秒后美的mini食代电饭煲即可开始工作。 　　.利用美的mini食代电饭煲工作的时间，把小油菜择洗干净后切碎、广式香肠切薄片、咸肉切成小丁。 　　.炒锅里倒入油，油热后放入姜丝、广式香肠片、咸肉丁小火煸炒至熟。 　　.倒入切好的油菜碎翻炒至变色。 　　.调入精盐拌匀。 　　.待美的mini食代电饭煲蒸汽阀处冒出蒸汽后，煲饭即可结束。 　　.焖好的面饭颗粒饱满，口感劲道。 　　.用美的mini食代电饭煲自带的铲子把焖好的米饭搅松散。 　　.倒入炒好的香肠咸肉油菜，翻拌均匀。 　　.倒入炒好的香肠咸肉油菜，翻拌均匀。 　　小贴士 　　喜欢口感松软肉香浓郁的可把切好香肠与咸肉丁与大米一起焖煮，在米饭焖好后拌入炒好的小油菜。 　　

焖饭的家常做法，焖饭怎么做

　　一个人做饭，是不是最头痛的就是搭配问题？不想左一道右一道菜，却又想吃得均衡，有肉有菜还健康？ 今天让清分君教一道健康又简单的饭锅菜吧！总耗时分钟（包括备料分钟）。 　　材料 　　鱼肉片（约g），白蘑菇个，洋葱/个，胡萝卜丝g，姜片，酱油小勺（约ml)，米酒大勺（约ml），味醂/大勺（约.ml），盐/小勺（约.g），大米量杯（约ml） 　　做法 　　、鱼肉切丁，加盐、酱油、米酒、味醂，拌匀腌一下 　　、蘑菇切片，洋葱切丝，连同其他蔬菜一起放入腌鱼肉的大碗，搅拌均匀 　　、大米淘洗干净加水，注意水量比平时稍微稍一点，现代饭锅内侧大多都有度量线，刚刚在线下就可以了 　　、把菜肉小心地放在米和水上面，盖上锅，按下煮饭的按钮 　　、二十多分钟以后，出锅！！加点自己喜欢的酱汁或者调味粉，就是一道简单又搭配健康的菜饭啦！ 　　小诀窍 　　可以进饭锅的肉和菜有许多许多种选择，不妨试一下不同的组合吧！【营养标签】每份提供千卡能量，g碳水化合物，g蛋白质，g脂肪。 　　

怎样焖米饭更好吃？

　　如何煮出好吃的米饭 　　常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！ 　　.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。 　　.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。 　　饭煮好后继续保温约～分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。 　　.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！ 　　.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。 　　.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。 　　.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。 　　.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。 　　.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖分钟即可。若用高压锅，焖分钟即成。 　　.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。。 　　怎样鉴别大米的优劣？ 　　主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长，细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗，质地松软的大米，碾米时易断碎。半透明的大米，蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色，为新米，不透明无光泽的大米，多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白，有腹白的米体积小，硬度低，易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小，不易碎的米硬度大，米的硬度愈大，品质愈好。 　　具体来说： 　　一看硬度 表面光亮，整齐均匀，硬度较大的米，蛋白质会计师高，属品质好的大米，反之，碎米粒多，碾压易碎，硬度低的米质量欠佳。 　　二看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。 　　三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。 　　四看新陈。时久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。当然，有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。 　　五看含水份的高低 　　怎样判别大米含水分过高呢？可采用以下几种简单的方法：（）视觉法 抓一把大米，放入手掌心摊平，正常大米外观色泽光亮，且粒面附有少量的糠粉，而高水分大米色泽较阴暗，尤其水洗大米粒面糠粉很少。（）齿觉法 取几粒大米放入口中咬嚼，正常大米齿觉坚硬清脆，而高水分大米组织疏松不坚硬，齿声不清爽。（）触觉法 将手指轻轻插入米袋中，如滞凝不易插入，则水分较高。用手紧握大米，感触滑爽且格格有志，放开大米不粘手，则水分较低，反之，水分较高。 　　

菜焖饭怎么做

　　扔进去的东西可以自由组合.我今天做的是土豆黄豆蘑菇腊肉小白菜焖饭~~ 　　做法简单的不得了.只需煮饭的时间就可搞定.土豆切丁,黄豆洗净(这里友情提示一定要把坏掉的豆子筛掉,否则吃进坏豆子对身体非常不好)备用,我买的是白蘑菇,据说很有营养,且比香菇要贵,不过做出来没有香菇的特殊味道,不喜欢吃香菇的可以考虑用这个替换,总之吃蘑菇是好的。然后把小白菜洗净,掰成小窄段。腊肉可以用各种肉代替,不过要是熟的.我买的是腊肠.撕皮切段就好啦． 　　把这些准备好之后,烧油锅.油可以比平常多放一些.然后把除了腊肉以外的东西统统放进去.事先也可用葱爆锅.把它们炒熟.盛出备用. 　　做这些准备工作之前,要掐算好时间.因为要等生米煮到一半的时候,再把这些炒好的东西以及腊肉一并扔到锅里去.拿勺子搅拌一下,盖上饭锅接着煮就好了.最后焖的时间要稍长一些.味道会更好.口重一点的人可以淋些拌菜用的酱油.然后开锅用铲子用力的拌,然后就可以吃啦. 　　非常好吃~~适合懒人自己做以及应急时刻给身边的人做. 　　

菜焖米饭怎么做好吃法

　　用料 　　鸡蛋 只 　　蟹肉 g 　　西葫芦 g 　　紫甘蓝 g 　　洋葱 g 　　葱 根 　　韩式辣酱 勺 　　粉条 一小把 　　米饭 抓了两把 够我自己吃两顿 　　盐、酱油 酌情 按自己口味加 　　胡萝卜 g 　　私制蔬菜粉焖米饭（懒人版）的做法 　　先把粉条 米放入电饭煲 加水比平时稍微多一点 因为还要放蔬菜 插电源 按煮饭键 （粉条太长的话先在开水里软化一下再放入电饭煲) 　　切菜：把西葫芦 洋葱 紫甘蓝 胡萝卜 切丝（切小块也可以）葱切小段 切好后与蟹肉一同放入电饭煲中 加入盐 酱油还有韩式辣酱 搅拌均匀。然后盖上锅盖让它慢慢煮。 　　锅内水沸腾时 将鸡蛋打入锅内 出锅后就是荷包蛋啦。然后等煮饭键跳成保温键。就可以吃到美食啦。我用的韩式辣酱吃起来有石锅拌饭的感觉 　　

米饭闷饭怎么做

　　，普通电饭锅：一斤大米加二斤清水。 　　，普通电压力锅：一斤大米加一斤八两清水。 　　用开水焖饭，更加香甜可口。原因是开水里面没有氧气，不会破坏香味儿。 　　

懒人焖饭怎么做好吃，懒人焖饭的家常做法

　　主料 　　玉米适量 腊肠适量 　　豌豆适量 米适量 　　辅料 　　盐一小勺 酱油大概三盖 　　懒人焖饭的做法步骤 　　. 原谅我所有用量都是用的适量，因为这些都是吃多少放多少。 　　这个其实很简单，只要把玉米豌豆腊肠和米洗干净搅和在一起放在电饭煲里，然后加点盐调味（盐不要多了，腊肠本来就有咸味），油的话可加可不加，再倒点酱油上色又调味。 　　接下来就是加水，大概超过米一手指节就够了.然后盖上盖子开始和平常一样蒸饭就可以拉~~~我同学将其戏称为宝宝餐哈哈~ 　　

焖米饭怎么做好吃

　　方法/步骤 　　在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。特别是东北大米，由于产地气候等自然环境的影响，东北大米烧出的饭有嚼劲，特别香，像小七家里人就对一种“长粒香米”情有独钟。 　　买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好，里面还有可能已经滋生出了许多米虫，将米偷吃得只剩一个空壳。陈米吸收了空气中的水分还会出现结块的现象。所以购买时一定要分清新米、陈米。 　　做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土，拣去里面的小石粒、空米糠，这些杂质都是会影响口感的。然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗，以免大米中的营养物质大量流失。 　　小七家里烧饭，一般都是提前饭点一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。不需要加很多的水，只需第二次的淘米水稍微留下一点即可。浸泡过的大米因为吸收了水分，烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。 　　准备烧饭，这时候要添加适量的开水。用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存大米中的营养成分。 　　水加多加少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少，吃着会觉得很硬，而且还有可能会出现夹生的情况；太多，饭就会变得过于软烂，就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。