烫面的做法(开水烫面适合做什么饼)

　　

怎么做好吃的汤面 家常面条做法大全

　　那方式很多。 　　可以煮:深汤锅加水（适量）后，让水沸腾，把面放进，过分钟取出，连面和汤一起取出。 　　中间可加入作料，一定美味。 　　拌面: 　　烧水，沸腾后下面，分钟取出。只取面，放入碗内，加入伴酱或辣椒，即可食用。 　　小白菜、肉丝、香菇丝。 　　下面，少许硬一点。 　　捞出，放冷水冲，漓干水分。 　　大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 　　备注: 吃炒面的时候加点上好的醋。 　　里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 　　四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 　　五，最简单的凉（拌）面。 　　烧水，水要多一点， 　　浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 　　碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 　　然后水开下面，少许硬一点， 　　放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹-分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 　　然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 　　千万记住先后程序，否则味道就不一样。 　　如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 　　

全烫面可以做什么好吃

　　所谓烫面，简单一点理解就是用很烫的水和的面。烫面面团的筋性和加水温度有关，加入沸水的比例越大，和成的面团就越软，而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺、煎包、烧卖等。 　　全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸品，不适合煎、烤、烙。 　　材料：面粉克、沸水克、冷水克。 　　、 将面粉放入盆中，冲入沸水，用筷子快速搅成雪花状。 　　、再加入冷水（如果只加开水面团会变硬，冷水太多则达不到效果，除了开水和冷水外，有时制作烫面时还要加一点油脂，以增加口感上的滋润和香酥感），用筷子搅拌均匀，并揉成光滑、不粘手的面团，盖上保鲜膜，醒—分钟即可。 　　成品越硬。 　　

烫面饼怎样合面做出来久放不硬

　　俗话说“软面饼，硬面汤”。面肯定和硬了。由于烫面本身的特性不适于烙饼，所以很少有人研究烫面饼的做法。 　　材料：中筋面粉克，鸡蛋两个，食用油克，调味料以适口为准，盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等喜欢什么就放什么。 　　做法： 　　、克面粉以开水烫成稠面糊，待其冷却至不烫手时揉入剩下的克面粉。 　　、加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料。 　　、尽量揉匀成软面团，以不黏手为度。你还可以用它来包馅饼，别具风味。 　　、烙的时候锅里一定要有油，不要干烙。 　　

烫面油香的做法，烫面油香怎么做好吃，烫面油香的家常

　　.将老面提前发好 　　.准备好所需面粉 　　.准备适量白糖 　　.用开水烫面并不断搅动 　　.略晾凉之后开始后面，直到和均匀 　　.将老面加碱水和烫面再次一起和 　　.所有材料一起和均匀后备用 　　.白糖里加入适量面粉一起拌匀 　　.将和好的面拧成大小合适的剂子 　　.在剂子内加入准备好的白糖 　　.并收口后压成面饼 　　.在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可 　　

求一个做汤面的汤的调料配方及做法

　　一个西红柿、油盐酱鸡精；油放锅里加热后…西红柿放锅里翻炒分钟--加盐酱加鸡精翻炒秒-放水；水开后加面，在开两锅后-就可以盛碗里吃了，想吃鸡蛋的话：有三种、锅内加油微热后把鸡蛋打入锅中用铲觉均，成熟后在放西红柿等；、水热后把鸡蛋打入锅中不用管了知道加面可以吃；、开过后把鸡蛋搅拌在勺子里然后在慢慢散入锅中秒即可。OK。完毕，我要是一个人搞面就会这样子，好想哦，肚子里空空的啦！我喜欢吃面。介绍的算叫做《鸡蛋面》吧！简单的鸡蛋面。先别谢了快去煮着吃吧。