烤鸡做法(烤鸡做法电饭煲)

　　

烤鸡的做法是？

　　 目前，市面上出售的各种烤鸡．扒鸡等虽然名称不同．但是在佐料上基本是花椒、大料、姜、葱、糖、盐等．在方法上基本上是浸渍、油炸、和卤煮等传统的方法。都是在色香味上下功大．一般说不上滋补，保健的作用、我经过多年的研究，研制成采用八种中药，即红参、黄花、灵芝、枸杞子、天麻、丁香、砂仁和肉豆蔻配合着茴香、陈皮、花椒，桂皮、生姜等制成的一种具有补中益气、健脾固肾、壮心旺血、温胃去寒作用，风味独特．色香味惧佳的八珍烤鸡：在制作上如选料、浸泡、填料、整形和烘烤上都具有独特的方法。其制作方法是： 　　

　　()选料 是选用．公斤左右新鲜肉鸡，不用冻鸡以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉鸡宰杀，一击毛、开膛、冲洗、去头爪后，把鸡挂在钩上凉干。

　　 目前，市面上出售的各种烤鸡．扒鸡等虽然名称不同．但是在佐料上基本是花椒、大料、姜、葱、糖、盐等．在方法上基本上是浸渍、油炸、和卤煮等传统的方法。都是在色香味上下功大．一般说不上滋补，保健的作用、我经过多年的研究，研制成采用八种中药，即红参、黄花、灵芝、枸杞子、天麻、丁香、砂仁和肉豆蔻配合着茴香、陈皮、花椒，桂皮、生姜等制成的一种具有补中益气、健脾固肾、壮心旺血、温胃去寒作用，风味独特．色香味惧佳的八珍烤鸡：在制作上如选料、浸泡、填料、整形和烘烤上都具有独特的方法。其制作方法是： 　　

如何做烤鸡？

　　腌制比例：腌料：水：肉＝：： 　　其他配料: 水（冰水或凉水） 克 可以按比例自己调解。 　　新奥尔良烤鸡 　　主要原料: 鸡翅 克 新奥尔良烤鸡腌料 克 　　新奥尔良烤鸡 　　

怎么做烤鸡，最正宗烤鸡的做法大全，烤鸡的家常做法

　　.将鸡洗净，切掉鸡爪，清除淋巴（尤其是脖子周围的淋巴特别多），洗净鸡内腔（一定要把鸡的肺，也就是贴在鸡后背骨头上的两块红色的东西清理掉）。 　　.用竹签在鸡身上扎一下洞（为了入味方便）。 　　.用厚一点的食品袋装上鸡。 　　.把烤肉料和辣椒粉、盐放入食品袋里。 　　.抓紧袋口，晃动食品袋，使鸡身均匀裹满烤肉料（其实用盆也可以，但是我觉得用保鲜袋能更好的用调料给鸡按摩，能更好的让鸡入味）。 　　.扎进袋口，冰箱冷藏腌制小时。 　　.腌制好后从袋中取出。 　　.将鸡串到烤架上。 　　.将鸡头 ，鸡翅、鸡腿关节处用锡纸包住。 　　.用空气炸锅用度烤分钟（没有空气炸锅的用烤箱也可以）。 　　.装盘。 　　.撕开烤鸡食用。 　　

烤鸡的制作方法和配方

　　土办法烤鸡在味觉上几乎征服了所有的消费者，烹饪技术源自大嘴美食研发人员独特研制，现有奥尔良、十香、孜然、墨西哥、香辣、重辣、黑椒、蜜汁等几十种口味，可供学习选择。 “土办法”烤鸡技术在选料上由数十种名贵中药科学配方，使烤鸡色泽金黄香诱袭人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。总部除烤鸡外，附带鸡翅、鸡块、鸡米花、骨肉相连等其他特色产品可供选择。加盟店的生意，每天顾客盈门，异常火爆，让您赚钱乐无忧。 土办法烤鸡技术学习加盟，众多投资者首选！ 　　

全烤鸡的做法　　与配料

　　烤全鸡的材料: 　　全鸡只（g左右），胡椒粉g，蜂蜜适量，料酒ml，生抽ml，蒜末适量，盐　g，孜然g，花椒粉g，姜汁适量 　　烤全鸡的做法: 　　将鸡爪剁掉，开腔洗净，沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。 　　将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均匀做腌汁，涂抹在鸡身上，腌制小时以上，使其充分入味。 　　将鸡在转轴上串好，再刷一遍腌汁。 　　将鸡送入预热好的烤箱，烤箱预热分钟，预热温度为度。 　　用度烤分钟，拿出来再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以度烤约分钟。 　　最后在鸡上刷蜂蜜，以度的温度烤分钟即可。