醉鸡什么意思(醉鸡怎么吃)

厨艺好的人口福差不了，总是羡慕会做又能吃的人。自己呢家常小菜会做几个，炒菜时还爱在别人面前显摆，翻几下炒锅，装出厨艺很高的样子。可是自己有几把刷子自己是知道的啊，硬菜也是硬伤，这不外婆这次传我了一道拿手硬菜“醉鸡”听着是不是有点意思呢？

材料：净土鸡/1只、大葱1根、生姜/1块

调料：鸡汤/500毫升、花雕酒/500毫升、盐/60克、味精/2小匙

制作方法：

1、准备好所有食材，将土鸡洗净沥水；葱打结；姜切小块。

2、将鸡放入沸水锅里，待锅再次煮沸。撇去浮沫，加入葱结、姜块，转小火焖煮至熟，起锅冷却后将鸡捞出。

3、领取净锅，将鸡汤烧沸，放入盐、味精、花雕酒搅匀，制成醉卤。

4、待醉卤凉透后，放入整鸡，寖卤12小时左右，取出切块，装盘即可。

醉鸡鲜香爽口，十分好吃，而且营养丰富，但是因为醉鸡是以酒烹制，含有大量的酒精，所以孕妇不宜多食。开车的朋友也要注意哦！你懂的……