烤梨的做法(烤梨的功效)

　　

鸡豆花的做法

　　[原料] 　　鸡脯肉...克 湿淀粉....克 　　熟火腿末...克 川盐.....克 　　鲜菜心....根 味精.....克 　　清汤....克 胡椒粉....克 　　鸡蛋清....个 　　[烹制方法] 　　.将鸡脯肉去筋，捶成红茸，盛入碗内，用清水 克解散，再加入鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉、川盐 克，搅成鸡浆。鲜菜心放入沸水内焯一下，用清水漂凉，修整齐。 　　.炒锅置旺火上。放入清汤 克加川盐烧沸，再将鸡浆加冷清汤调稀搅匀倒入锅内，轻轻地推动几下，烧至微沸，将锅移至小火上冲 分钟，待鸡浆凝成雪花状时，先在大汤碗内放入菜心，再将鸡豆花舀在其上。锅内清汤加味精注入碗内，最后在豆花面上撒火腿末即成。 　　[工艺关键] 　　.“制茸”是一道关键。肉末捶茸，如筋未去尽，就不可能有豆花式的细嫩之质。 　　.鸡茸、蛋清、豆粉的渗兑比例是第二道关键。这里因原料含水，气温、湿度的千差万别，有不可衡量的问题，有难以言传的妙处，稍一失调，不是下锅成坨，就是不能成花；“豆花”时间以汤清、鸡茸浆凝聚成团为度。 　　.用火是第三道关键。火小冲制不熟，火大会冲散花。 　　原料 　　鸡豆花是用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成。成菜形似豆花，质地滑嫩，汤清肉白，鲜美异常。 　　做法 　　将母鸡脯肉用刀背捶成茸，理弃筋后装入碗内，加清冷汤澥散，再加鸡蛋清、水豆粉、盐、味精、胡椒粉等和匀。锅洗极净后，放清汤烧沸，将鸡茸浆倒入搅匀，转小火煨，待渐渐凝聚成豆花状时，将氽熟的菜心置于汤碗中，再将鸡豆花舀在菜心上，最后将清汤轻轻注入，撒上熟火腿末即成。要制好鸡豆花，必须选用老白皮鸡的脯肉，捶茸要精细，用汤、蛋清、水豆粉和精盐比例要恰当，冲豆花时要掌握好火候。 　　

白鸡丝汤的做法

　　用料 　　鸡腿菇 半个 　　鸡脯肉 切丝十几根 　　酸辣白菇鸡丝汤的做法 　　将切丝的鸡腿菇与鸡丝用清水砂锅煮沸后 转小火慢炖 　　白胡椒粉 盐 白醋 淀粉 调好料汁 这样可以将酸辣味调和适中 　　十分钟后 用煮好的鲜汤给宝贝先浇一碗虾皮紫菜汤 　　将调好的酸辣汤汁倒入砂锅中 慢火再煮五分钟 出锅 撒香菜沫 　　虽然只有白色 但辣味隐藏其中 一口一冒汗阿 　　

瓦罐烤梨用什么梨最好

　　瓦罐烤梨用砀山梨最好，砀山梨水分多甜度高，口感脆爽。 　　

烤梨治哪种咳嗽

　　当然是莱阳梨好啦，现在莱阳梨也刚成熟啊！阿莫西林我以前感冒咳嗽时去看病医生总是会开这种药吃了后也不见得有什么好啊！现在吃莱阳梨是又甜又解渴还有润喉的功效啊！而且我前几天感冒后吃了一天吃食两三个莱阳梨后就感觉好多了，嘴巴不会那么干，不会老感觉有东西卡住喉咙啦，我现在也在莱阳啊，在说是药三分毒啊！ 　　

罗汉斋的做法及配料

　　、立即上桌。 做法、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮分钟。。（A） 椰菜花（切成小花）克。? 、用特制微波煎碟以高火爆香蒜茸和食油约分钟（无需加盖），蒜茸克，原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚 集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，番茄（切成楔状）克，小玉米笋（切开两边）克， 蘑菇克材料，蚝油汤匙。? 。 注：茶匙约亳升；汤匙约亳升；杯为亳升。 [风味特点].“罗汉斋”亦名“罗汉菜”? 、以高火再烹煮约分钟，食油汤匙.本菜色彩华丽，爽滑软烂：荷兰豆克、加进冬菇 和蚝油以高火烹煮约分秒（无需加盖）。? ，冬菇（浸软）克：? ， 是索菜中之上品、拌入（A）用料并加紧密的锅盖。。 　　

素鸭的做法，素鸭怎么做好吃，素鸭的家常做法

　　素鸭的做法 　　. 　　汤匙酱油味精混合为酱油备用 　　. 　　将混合好酱汁均匀涂在豆腐皮上，然后盖上一张新的豆腐皮 　　. 　　整包豆腐皮都依次叠好后卷起来，可用棉线扎起来固定防止后面煮时散开 　　. 　　热锅，倒入植物油，将叠好的豆腐皮放入锅中炸至两面金黄；加入剩余汤匙酱油、桂皮、花椒、白糖及一小碗清水，大火煮开后小火收汁 　　. 　　收汁完成后关火，等食菜放凉后切成条状装盘 　　

山苜楂菜的家常做法大全怎么做好吃视频

　　山苜楂菜的家常做法 　　. 山苜楂菜清洗干净，然后烧开一锅水，水开后将山苜楂下锅焯烫，然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水-次，直到水里不再出现白色沫沫为止 　　. 泡好的山苜楂菜捞出后拧干水备用，粉丝先用凉水泡一段时间，然后加入滚开的水泡分钟，直到粉丝泡软 　　. 鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，少许盐，然后搅打均匀，平底锅加热，将蛋液倒入锅中，小火煎成蛋皮，然后切成丝 　　. 将勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水，边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多 　　. 大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥，加入一大勺醋，加入少许盐，搅拌均匀成蒜醋汁 　　. 山苜楂菜放入粉丝和蛋皮丝，加入大勺麻酱、小勺醋蒜汁、小勺辣椒油、小勺海鲜酱油、少许糖搅拌均匀即可