烂糊白菜的做法(适合老年人的烂糊白菜汤)

　　

烂糊白菜怎么做的做法

　　用料 　　娃娃菜一棵（两棵也行，自己随意） 　　鸡蛋一个或两个 　　鱼豆腐（或火腿）适量 　　虾皮适量 　　面粉一丢丢 　　植物油适量 　　盐适量 　　鸡精适量 　　香油适量 　　步骤 　　准备食材： 娃娃菜（没有的话就用白菜心），中间拦一刀。 鸡蛋打散，加一点点盐。 鱼豆腐切开，家里没有火腿肠了我就拿鱼豆腐替的，其实觉得火腿肠味道应该会更好。 　　步骤 　　锅里倒少量油，鸡蛋液倒进去，摊成那种特别薄的鸡蛋饼。盛出后鸡蛋饼切条。然后放一边备用。 　　步骤 　　制作奶汤。 其实用高汤最好，但没有的时候就用这个。也就是厨师们常说的油炒面。 锅里倒一点点油，小火小火小火，记住是小火，放少许面粉，小火炒一下，一定不要炒成黄色或黑色。然后再加水就可以了。 奶白色的汤就做好了。盛一边待用。 　　步骤 　　炒白菜。 简单煸炒就可以去除白菜本身的味道，这个时候不用加任何调料。 　　步骤 　　白菜炒得差不多以后加入奶汤，鸡蛋条，鱼豆腐，火腿肠。 然后就可以开始调味了，加入盐，鸡精，再撒少量胡椒粉。边加边尝，基本不容易出错。 白菜熬煮到软烂的时候加入虾皮，提味的很鲜。 出锅前滴一点点香油。 大功告成。 　　

烂糊白菜要怎么做好吃？烂糊白菜要哪些材料？如何做烂糊白菜

　　烂糊白菜详细制作步骤 . 嫩白菜去叶，顺长切成八半，洗净。海米用温水泡小时备用。. 炒锅内加油，烧至五成热时，将白菜下锅，炸至金黄色时捞出，控净油备用。. 炒锅底油烧热，下葱、姜炝锅，待炸出香味，加精盐、味精、克鲜汤烧开后，加海米、白菜炖分钟，淋香油即可出锅。 　　

烂糊白菜怎么做？

　　主料： 大白菜(小白口) 克 　　辅料： 虾米 克 　　调料： 盐 克 大葱 克 姜 克 味精 克 鸡精 克 香油 克 色拉油 克 各适量 　　烂糊白菜的做法： 　　. 嫩白菜去叶，顺长切成八半，洗净。海米用温水泡小时备用。 　　. 炒锅内加油，烧至五成热时，将白菜下锅，炸至金黄色时捞出，控净油备用。 　　. 炒锅底油烧热，下葱、姜炝锅，待炸出香味，加精盐、味精、克鲜汤烧开后，加海米、白菜炖分钟，淋香油即可出锅。 　　更多烂糊白菜信息见薄荷网食物库 　　

烂糊白菜怎么制作?

　　烹饪方法 　　.将白菜撕开去叶,梗部切厘米长,洗净沥水。用胶袋装好菜叶置转盘中央。菜梗分包包好,置于转盘近边沿处。大火热分钟,菜凉后解开胶,按放射形逐层码在中碗内,每层之间淋次火腿茸,菜叶则盖面； 　　.调匀鸡汤、鸡粉及盐,倒入菜中,用胶膜包紧。大火热分钟至菜全软为止,滗出汁液； 　　

正宗北京烂糊白菜汤的做法

　　烂糊白菜的做法 　　配 料: 　　、白菜克 　　、金华火腿茸克 　　、鸡清汤克 　　、精盐克 　　、生粉克 　　、鸡粉克 　　、料酒克 　　、香油克 　　、糖克 　　、胡椒粉克 　　、油克 　　、饼张 　　操作步骤: 　　.将清汤烧开，加入白菜，煮熟后捞出。 　　.炒锅至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、盐、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌匀，收汁勾芡，淋入菜上即可。 　　大白菜为北方冬季主要蔬菜，含有人体所需的多种营养成份，有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制，味道更为鲜美。