炸麻球的做法(正宗麻球做法和配方)

　　

怎样炸麻球才能使它外酥里嫩

　　炸空心麻球，把粉团粘芝麻按扁用度油温浸炸，用勺子不停轻按饼胚两面至涨起，炸上色就好。技术很关间，不好撑握的， 　　

麻球的做法和面技巧

　　主料人份 　　糯米粉克 　　白糖克 　　辅料 　　食用油适量 　　泡打粉少许 　　白芝麻适量 　　麻球步骤 　　白糖用温水化开，备用 　　步骤 　　糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉 　　步骤 　　冲化好的糖水用来和面，面揉到光滑了，盖上保鲜膜静置分钟 　　步骤 　　把面团搓成小剂子 揉圆（做有包馅的在这一步就包入馅料)。裹上白芝麻，用手轻轻按几下 　　步骤 　　都裹好了白芝麻，准备炸了 　　步骤 　　锅里加入适量的油，油烧至四成热的时候放入麻球， 炸一会儿就会浮起来，用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可 　　烹饪技巧 　　麻团刚炸出锅的时候不可吃得太多，容易上火噢 　　、喜欢吃有陷的也可以包入自己喜欢吃的馅料来制作 　　、炸的时候火要小一点，小火慢炸 　　

麻球的配方及做法

　　 　　

空心小麻球的做法 怎么做空心麻球

　　空心麻球 　　主料 　　糯米粉克 　　辅料 　　泡打粉克 　　调料 　　白芝麻适量 　　水毫升 　　白糖克 　　植物油毫升 　　空心麻球的做法 　　.白糖入温水中化开；糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀；搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团 　　.揪一小块放在开水锅中煮熟；再同粉团一起揉匀，揉至表面光滑；将粉团分割成克或克一个，用双手团成球状，蘸一层水 　　.在芝麻碗中打个滚，周身粘上芝麻；锅内入油烧至三成热，下入麻球小火炸制，炸到麻球变大一些浮在油上；用勺子不停地推压麻球（开始力气小点，后面力气稍大点，可以看到麻球在推压的过程中不断变大），最后火稍开大一些，将麻球炸制成金黄色即可控油捞出 　　

空心麻球的做法

　　【空心麻球】 　　主料:糯米粉克；辅料:泡打粉克；调料:白芝麻适量,水毫升,白糖克,植物油毫升. 　　空心麻球的做法 　　.白糖入温水中化开；糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀；搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团 　　.揪一小块放在开水锅中煮熟；再同粉团一起揉匀，揉至表面光滑；将粉团分割成克或克一个，用双手团成球状，蘸一层水 　　.在芝麻碗中打个滚，周身粘上芝麻；锅内入油烧至三成热，下入麻球小火炸制，炸到麻球变大一些浮在油上；用勺子不停地推压麻球（开始力气小点，后面力气稍大点，可以看到麻球在推压的过程中不断变大），最后火稍开大一些，将麻球炸制成金黄色即可控油捞出 　　烹饪技巧 　　、取一小块粉团先煮一下，再同粉团揉在一起，可以让粉团更滋润，当然也可以加点猪油进去； 　　、麻团一定要先在温油中养，这样有利于它慢慢膨胀，也利于彻底成熟。如果油温高了，很易造成外面糊了，里面还是生的； 　　、麻团中加了泡打粉也可以增加它的膨胀。用勺子推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大。力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用； 　　、里面可以包上一些自己喜欢吃的馅料，比如豆沙、枣泥什么的都行。 　　

求助炸空心麻球方法。

　　首先把油烧热，然后就是最重要的一步了！！！！！！！！ 　　把空心麻球放到油锅里开始炸。 　　

实心麻球的做法和配方有哪些？

　　麻球 　　主料糯米粉克 　　辅料油克 白糖克 芝麻克 　　麻球的做法 　　.主辅料： 糯米面、白糖、白芝麻 　　.糯米面加入白糖，拌匀 　　.加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发分钟 　　.取一块饧发好的面团，团成圆球 　　.滚一层白芝麻 　　.锅中加适量油，烧至成热的温油状态，下入生坯 　　.中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作 　　.直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来 　　.将其捞出。用滤油纸滤油即可 　　烹饪技巧、锅中每次不可放的过多，以个左右为佳。 　　、油温不可过高，—成热为好。 　　、这种面团比较软，放入锅里时有的成为饼状，不要管它，经过按压炸制后，就会膨胀起来。 　　

麻球怎么炸才又大又松 空心麻球的做法和配方 江

　　方法/步骤 　　g的糯米粉和g泡打粉拌匀，g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了 　　空心麻球的做法和配方 　　揉出一个g-g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得牢些 　　空心麻球的做法和配方 　　倒入适量的油，油微热后放入麻球，因为裹的芝麻比较多比较匀，所以不用担心麻球会互相粘连，时不时的用铲勺压一压，压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状的，炸至金黄色即可捞出 　　空心麻球的做法和配方 　　出锅的麻球，做的比较匆忙所以不够圆，但真的超级香呢 　　空心麻球的做法和配方 　　真的不难，尝试了就知道哦