抹茶饼干

主料

黄油285g   全蛋75g    糖粉135g    低筋面粉345g   3人份。

辅料

抹茶粉15克，  盐3克

抹茶饼干的做法

步骤一

黄油软化，加入糖粉，放入搅拌桶备用，抹茶粉和低粉过筛，全蛋加盐备用。

步骤二

将黄油和糖粉搅拌至白色蓬松。

步骤三

搅拌鸡蛋和盐。

步骤四

将少量鸡蛋多次加入搅拌桶中，搅拌至羽毛状。

步骤五

加入过筛后的低粉和抹茶粉，低速搅拌均匀。

步骤六

用铲子将大理石上的面团刮至细腻，打开high-bick T120预热至180度。

步骤七

用八齿圆锯口挤压烤盘。配方约为50x40cm，量为1.5份烤盘。

步骤八

在预热的烤箱中以140℃烘烤35分钟。

步骤九

出炉后晾凉，室温下密封保存，保质期2-3周。