炸鸡柳怎么做
炸鸡柳怎么做又好吃?鸡肉胸切成长条,加入料酒和姜丝,盐胡椒生抽,加入鸡蛋淀粉搅拌分钟,最后撒上面包糠放,油锅炸即可。
炸鸡柳的做法配料
炸鸡柳 原料:鸡肉克,土豆粉克,鸡蛋个,植物油克,辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。 制作: 、将鸡肉切成条,加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。 、鸡蛋打入碗内,加入淀粉调成糊,放入鸡肉条裹匀。 、炒锅注油烧至八成熟,下入鸡肉条炸至金黄色,捞出装盘,撒上辣椒粉即可。
家常炸鸡柳的做法 家常炸鸡柳怎么做
食材用料: 鸡胸肉块 面包糠袋 鸡蛋只 鸡精勺 盐半小勺 料酒小勺 胡椒粉小勺 菜谱做法: .准备的用料。 .鸡胸肉剖开。 .再切成长条,加盐,鸡精,料酒,胡椒粉腌制半小时。 .鸡蛋打进腌好的鸡肉里面拌匀。 .再把鸡肉条裹上面包糠。 .下油锅小火炸。 .表面金黄色就可以。 .酥酥脆脆的炸鸡柳就做好了。
炸鸡柳的制作方法和过程
【炸鸡柳】需要的食材:g鸡胸肉、个鸡蛋、适量面粉、面包糠、调味料 【炸鸡柳】的做法和步骤: 第一步:处理鸡胸肉 刚买回来的鸡胸肉,不要着急加工,清洗干净之后,浸泡在清水中个小时,加上适量料酒和生姜片,彻底去除鸡胸肉中的血水,然后把水沥干。 处理好的鸡胸肉,用刀切成.-厘米宽的长条,放在碗中备用;加入一小勺食盐(g)、少量五香粉、胡椒粉调味,再加入一勺食用油锁住鸡胸肉中的水分,用手抓均匀之后,腌制一个小时。 第二步:鸡柳成型 准备个盘子,一个盘子中倒入适量的面粉,另一个盘子中倒入适量的面包糠,最后一个盘子中打入一个鸡蛋,搅拌成鸡蛋液。 将腌制好的鸡柳,依次放入面粉——面包糠——鸡蛋液中,让鸡柳表面均匀地包裹上种食材。所有的鸡柳都包裹好之后,就能起锅炸啦。 第三步:炸鸡柳~ 起锅加入足量的食用油,等锅中油温烧至刚冒烟的时候,转中小火加热。然后将鸡柳一个个下锅炸。一面炸至金黄之后,翻面继续炸,一直炸至两面金黄,就能控油出锅啦。 这样炸出来的鸡柳,好吃又好做,虽然是油炸出来的,因为包裹了层食材,所以一点都不吸油,吃多了也不用担心油腻。掌握下面个小诀窍,炸出来自然是外酥里嫩,比炸鸡好吃太多了。喜欢吃鸡柳的朋友,有空的时候可以试一试用这种做法,以后想吃【炸鸡柳】就不用出去买了~
炸鸡柳的制作方法
主料:鸡胸肉、面粉、膨松粉、面包糠(质量一定要好的)、鸡蛋、 辅料:油、嫩肉粉(不要叫顾客知道,可放可不放)、盐、味精、鸡汁、鸡粉、花椒、大料、肉桂粉、料酒、黑胡椒碎(做黑椒鸡柳可用)、牛奶、洋葱、胡罗卜,芹菜、大葱、姜、蒜、丁香、肉寇、豆蔻、香叶 等调味料!!! 腌制鸡肉:鸡胸切大厚片,放入嫩肉粉、料酒、盐、味精、鸡汁、鸡粉后搅拌均匀,再放入花椒、大料、肉桂粉(极少量)、黑胡椒碎(做黑椒鸡柳可用)、牛奶(少量),洋葱、胡罗卜、芹菜 均大块,大葱、姜、蒜(少)、丁香、肉寇、豆蔻、香叶 等调味料后搅拌一下,腌制一段时间! 之后去除鸡肉厚片,改刀切成条备用!! ,蘸面包糠:把腌制好切条的鸡肉,先沾满 面粉加膨松粉混合物,然后再沾满蛋液,最后在沾上一层面包糠(面包糠和肌肉充分裹均匀,裹扎实,结实。)之后备用!! ,炸制:将油烧制,成热的时候,下入裹好面包糠的鸡柳炸制到熟即可!! 注意: ,面包糠一定要粘裹结实!(不然会外形很难看) ,油温不可过高。(不然会表面面包糠发黑或者胡了) ,制作好的生鸡柳,可以放入冰箱冷冻室里存放!(放置时候不要粘连) ,炸制时候,刚入锅千万不要搅拌,不然面包糠就会脱落!(只能晃动炸箱!) 目前就这些要说的!!有什么不明白在问,直到你满意!!!! 我可是都告诉你了!记得你说过的给我加分啊!!!呵呵~~~~ 补充: 那你腌制好后,改切长丁就好了啊!
地摊炸鸡柳的做法图解
食材明细 鸡脯肉 g 面包糠 g 鸡蛋 个 淀粉 茶匙 胡椒粉 g 盐 g 料酒 适量 花生油 g(实耗g) 原味 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 炸鸡柳的做法步骤 炸鸡柳的做法步骤: 超市直接买的鸡脯肉,不用处理。 炸鸡柳的做法步骤: 鸡肉刀背拍松,然后切长条, 放保鲜盒加料酒,胡椒粉,盐,鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏小时以上。 炸鸡柳的做法步骤: 碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液,步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入,搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。 炸鸡柳的做法步骤: 腌好的鸡肉放淀粉 炸鸡柳的做法步骤: 取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。 炸鸡柳的做法步骤: 放面包糠打个滚。 炸鸡柳的做法步骤: 找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。 炸鸡柳的做法步骤: 沾着番茄酱最给力。
炸鸡柳的腌制配料及做法
食材用料: 鸡胸脯肉一块 鸡蛋一个 淀粉适量 面包糠适量 油克(实耗克) 盐适量 料酒十几滴 葱两片 姜一片 番茄酱适量 菜谱做法: .准备材料:鸡肉洗净切成条,用一点盐、料酒、两片葱花、一片姜抓匀;腌制二十分钟;鸡蛋打散在碗中;淀粉、面包糠也放碗中 .将腌好的鸡柳先沾淀粉,包裹匀了 .接着放到蛋液里沾满 .最后裹满面包糠 .锅里油烧至六成热下入鸡柳中火炸 .鸡柳成金黄色捞出放吸油纸上吸油 .最后摆盘,将番茄酱挤在盘中或鸡柳上
炸鸡柳的做法
炸鸡柳的做法 用料 主料 鸡胸脯肉克 辅料 油 料酒 汤匙 盐 克 白胡椒粉 少许 烧烤料 少许 淀粉 适量 炸鸡柳的做法 . 食材洗净,去筋膜 . 切成粗条,放入盘内,加入料酒,盐,白胡椒粉腌制分钟 . 逐条均匀的粘上淀粉 . 锅入油烧热,鸡柳抖去多余的淀粉,逐条下入油里炸制,至金黄捞出 . 撒上烧烤料(辣椒粉,孜然粉,芝麻粉混在一起的干料)完成
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