香芋的做法(香芋的家常做法有几种)

　　香芋的做法？香芋先炸了,

　　然后就把红糖弄成浆,浇在香芋上. ..^_^好好吃喔~~~~香芋怎么做？

　　用潮汕做法会更好吃的 你会吗我告诉你先切片 再用油炸下然后用白糖搅拌 我保证你吃的开心香芋怎么烧香芋扣肉 用料：五花猪肉(宽公分) 调料：酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱 制法： （）五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，

　　切长方薄片。 （) "炸油"

　　烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。

　　再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约分钟)待冷切片。

　　（）放切好的肉片放进一大盆内，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀（我们这里的口味是咸中带甜） （）备中碗一只，按照肉一片，

　　芋头一片的顺序排满，剩馀材料再填满，把多余的肉汁倒入碗内，

　　蒸约小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，

　　再将汁浇上。用煮熟青菜围边。 这是南方的做法，

　　当然自己做时可以根据自己的口味调节！芋头怎么做好吃?芋头的做法及饮食禁忌芋头营养丰富，

　　含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，

　　又是粮食，可熟食、干制或制粉。　　古方中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，

　　可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。　　根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，

　　其中以膳食纤维和钾含量最多。　　、烹煮芋头　　芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，

　　但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。

　　芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。

　　、油炸芋头　　芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。

　　、烹煮芋头叶子　　芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

　　、蒸芋头　　芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，

　　因此是人们喜爱的根茎类食品。　　芋头的饮食禁忌：　　、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;

　　同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。　　、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

　　、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

　　、生芋有小毒，食时必须熟透。

　　生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。九种芋头的不同做法，

　　你吃过几种毛芋头深褐色圆形，表面不光滑，

　　外皮有长短不一的毛刺，就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑，

　　但却是药用价值很高的食物。中医认为，

　　芋头味甘辛，性平，

　　具有消瘰散结，通便解毒，

　　益气健脾，添精益髓之功用。经常食用芋头，

　　对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，

　　乳腺增生，皮下脂肪瘤，

　　纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。

　　小小芋头治百病！补中益气芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 能增进食欲，

　　帮助消化，适用于神疲乏力，精神萎靡，

　　气短多汗，反复感冒，

　　过早衰老等。防治痛风中医认为，

　　毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，

　　能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，

　　能缓解痛风患者关节肿痛等症状。紧致皮肤芋头富含胶原蛋白，

　　其粘滑之性可防治过皱纹早产生，保持肌肤水分，

　　增强皮肤的弹性，达到紧致皮肤，

　　延缓衰老的目的。芋头的吃法很多，蒸、煮、炒、炸都可以，

　　下面给大家介绍几种比较美味的做法，今天就能做给家人吃啦！一、排骨蒸芋头食材：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　做法：.香芋去皮，切成末；

　　.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；

　　.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；

　　.蒸锅烧开水，入锅，

　　隔水蒸~分钟左右即可。二、椰汁香芋西米露食材：西米、芋头、椰汁、白糖。做法：.煮西米露：接一锅清水，

　　烧开，放入西米，

　　中火一边煮一边搅拌，约分钟至西米半透明的时候，

　　关火焖分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;

　　.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，

　　备用;.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，

　　加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，

　　倒入香芋和西米搅拌均匀即可。三、荔浦芋头食材：芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。做法：.将芋头洗净切丝，

　　放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;.将拌好的芋头丝放入器皿里，

　　撒上切成丁的腊味，上笼蒸-分钟;

　　.坐锅点火，倒油待油成热时，

　　将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。四、香葱芋艿食材：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：.芋头连皮洗净，

　　放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮分钟左右，

　　以筷子可以轻松插入为准;.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。

　　香葱切末备用;.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;

　　.再把芋头放入翻炒;.加入水、盐、糖烧开;.加盖，

　　用小火焖煮大约-分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;.最后待汤汁略呈糊状，

　　把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。五、芋头蛋糕食材：芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉做法：.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用；

　　.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀；.接着将沙拉、油与牛奶分次加入作法()材料中搅拌均匀；

　　.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳；.模型内垫入一层烤焙纸，

　　将面煳装入模型中，即可放入预热至℃的烤箱，

　　烤～分钟即可。六、蚬肉香芋煲食材：水瓜克，蚬肉克，

　　香芋克，姜末、葱段少许，油、盐、鲜奶各适量做法：.水瓜刮去外皮，

　　切块; 香芋去皮，切成菱形块;

　　规肉悼水后捞起待用；.另起锅，

　　放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香芋，

　　慢火煮约分钟；.投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，

　　调入盐、鲜奶，至水瓜熟即可。七、芋头扣肉食材：带皮五花肉克、大芋头/个、八角个、大蒜瓣、盐/茶匙、蜂蜜茶匙、老抽汤匙(ml)、腐乳汁汤匙、油汤匙、勾芡用水淀粉ml做法：.芋头去皮备用，

　　五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，

　　将五花肉煮至七成熟后捞出；.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，

　　用ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；.涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，

　　大蒜切碎备用；.将盐、蜂蜜、ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；.芋头片和肉片在调料中拌匀，

　　使每片尽可能涂匀调料；.涂好的芋头一层、肉片一层，

　　整齐地码在碗里，上锅蒸分钟；

　　.扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和ml加热勾芡，

　　浇至刚才蒸好的扣肉上即可。八、翻砂芋头食材：大芋头三分之一个、白砂糖汤匙、水汤匙左右、食用油适量做法：.将芋头去皮，

　　切成比小指略细的条状;.锅中倒入适量食用油，

　　待油热成后，下芋头条小火炸分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

　　.另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，

　　让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。九、芋头排骨煲食材：小排骨克、芋头克、蒜瓣调料：.酒大匙、酱油/大匙；

　　.酱油/大匙、盐/茶匙、糖茶匙、胡椒粉少许。做法：.小排骨洗净，拌入调味料腌分钟，

　　再用热油炸至上色捞出；.芋头去皮、切小块，

　　放入热油中炸过捞出。.用大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，

　　加入调味料和杯清水烧开，改小火煮分钟；.芋头下锅同煮约分钟，

　　待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。