炖鱼的做法大全(家常炖鱼)

　　

清炖鱼的做法 清炖鱼怎么做如何做好吃

　　清炖鱼的做法 　　主料 　　鱼尾 　　条 　　辅料 　　葱 　　g 　　花椒 　　适量 　　姜 　　适量 　　盐 　　适量 　　油 　　适量 　　白醋 　　适量 　　料酒 　　适量 　　步骤 　　.新鲜的鱼尾一条 　　.锅内倒油烧至成热时倒入姜片、花椒、葱花爆炒至出香味再加入适量的水 　　.然后把鱼尾放入锅中，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒 　　.炖到鱼汤发白时再放一点姜，这时改用小火再炖～分钟即可 　　

怎么炖鱼好吃家常做法

　　家常炖鱼做法做法: 　　家常炖鱼 　　材料 　　原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。 　　调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。 　　做法 　　【原料准备】将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。 　　【入锅操作】 　　、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米。 　　、加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。 　　小诀窍 　　草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可以不炸，用以上做法的汤汁直接如锅，小火炖二十分钟。放至气小后取阀，大火烤汤后即可。 　　

怎么做好吃，炖鱼的家常做法

　　食材 　　主料 　　方方鱼 　　支 　　白萝卜 　　g 　　辅料 　　生姜 　　适量 　　蒜头 　　适量 　　红辣椒 　　适量 　　大茴 　　适量 　　大葱 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　酱油 　　适量 　　盐巴 　　适量 　　糖 　　适量 　　步骤 　　.准备材料有:方方鱼两只、白萝卜g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。 　　.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。 　　.再把蒜头、姜、剁碎。 　　红辣椒、大葱、切段。 　　.方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。 　　.炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。 　　.再加入方方鱼、炒至表面略熟。 　　.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。 　　.此时加入水（与菜肴平线的高度） 　　.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。 　　.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。 　　.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。 　　.这就是成品了。 　　小贴士 　　

家常的炖鱼怎么做？

　　辅料： 　　、锅中做油，成热时下入鱼块略煎一下。 　　PS： 　　

炖鱼怎么做

　　

　　

　　

　　

炖鱼的做法 炖鱼怎么做如何做好吃

　　所需材料 　　主料 　　鲢鱼 　　克 　　相克食物 　　调料 　　食盐 　　适量 　　醋 　　勺 　　相克食物 　　八角 　　个 　　相克食物 　　花椒 　　粒 　　料酒 　　勺 　　生抽 　　勺 　　老抽 　　勺 　　白糖 　　勺 　　相克食物 　　制作步骤 　　白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量.斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨；在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和～片姜片。 　　准备一小碗，内放葱白段，大蒜个切半，八角个，姜～片，花椒粒，白糖一茶勺，酒一汤勺(我很少用料酒，都是用白酒)，生抽汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺 　　锅中用姜抹一遍(传说就不粘了)，内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄(不强求，达不到效果也没事) 　　煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～ 　　浇入汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖，去腥；心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼；盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放 　　大约分钟，盛出 　　

炖鱼块的做法，炖鱼块怎么做好吃，炖鱼块的家常做法

　　材料 　　主料：鱼块g； 　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、姜适量、料洒适量、葱适量、水适量 　　炖鱼块 　　把鱼切块，放姜，料洒腌渍分钟 　　热锅，把葱花爆香 　　把腌渍好的鱼块放进去 　　两面颜色变色后 　　加入生抽，蚝油，酱油 　　加水，炖分钟，把汁收干即可 　　小贴士 　　调料里含盐不少，就不需要再另外盐了