普通炒茄子怎么做好吃
随便炒茄子
炒茄子的家常做法的做法步骤图，怎么做好吃
主材：茄子一个 作料：盐 克，花椒粒 克，生姜丝 克，料酒 两勺，生抽 一勺，老抽 半勺，香醋 两勺，白糖 两勺，干淀粉 克 做法： 茄子洗净，带皮切成小长条 锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入小火慢慢煸炒，煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些，用盘子盛出 葱姜蒜切末、泡辣椒切碎 锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入 煸炒出红油和香味儿，倒入茄子条 翻炒几下，倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。 翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅
怎么炒茄子
地三鲜 原料：土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜 做法： 、土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末 、用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡。 、锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入。 、将土豆炸成金黄色捞出待用。 、等油温再次变热，放入茄块。 、茄子炸成金黄色捞出待用。 、待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用。 、锅内做少量油煸香葱花。 、放入茄子、土豆、柿子椒。 、翻炒均匀。 、放入盐翻炒均匀。 、倒入碗芡让水淀粉糊化。 、撒入蒜茸和香葱末。 、翻炒均匀即可出锅。
整个烧茄子怎么做好吃
用料 长茄子 三个 西红柿 一小个 青椒 一个 蒜 六瓣 葱姜 少许 淀粉 适量 糖 少许 盐 少许 生抽 少许 老抽 少许 醋 少许 家常烧茄子（比较简单）的做法 茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 裹好后炸成图中颜色！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 把西红柿和青椒切好备用！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 葱姜切末备用！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 蒜切末备用！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 味道不错哟！大家可以试试！家常烧茄子（比较简单）的做法 步骤 小贴士 汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀！
茄子的做法大全 素炒茄子的家常做法
先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。 这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概分钟后，使力气的活该开始了。 抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。 点评：此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹，然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。
炒茄子的做法步骤图，清炒茄子怎么做好吃
做法 原料: 长茄子、青椒。 做法: 一、盐腌茄子: 茄子切滚刀块，用盐腌，出水，用手挤掉脏水，洗净，挤干水分(尽量干!) 二、炒: 、油，姜蒜，放青椒，加盐，辣椒炒好先盛盘 、油，姜蒜，放茄子，少量郫县豆瓣酱，糖，生抽，炒熟(点水，中火焖熟)(茄子不用再放盐了) 、加入青椒，鸡精，炒匀，即可。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
- 上一篇： 炒茄子最简单的做法(西红柿炒茄子)
- 下一篇： 炒茄子的家常做法(青椒炒茄子的家常做法)
发表评论