黑椒牛肉饭(黑椒牛肉饭窍门)

　　

黑胡椒牛柳盖饭的做法怎么做好吃

　　

材料 　　   

牛里脊    

青椒    

淀粉    

黑胡椒酱    

做法

. 牛里脊切条，放入用料酒调好的水淀粉中，青椒改刀    

. 油锅放油，烧到成热，放入牛里脊，入锅后立刻加入黑胡椒碎    

. 等牛肉变色加入黑胡椒酱，加入青椒，翻炒分钟，加少许水淀粉，出锅    

　　

　　

西餐正宗黑椒牛肉饭的做法______

　　烤牛肉，牛骨粘在烤盘上的沉淀物，撇掉油，加红酒，放火上烤，让盘上的东西都化在红酒里，然后倒到锅里，加牛高汤熬到一半，加调好的黄油面粉糊，煮成汁备用。 　　再拿个锅，放黑椒，干炒一会儿，等你闻到辣味，差不多就可以了。不要炒焦了。 　　加白兰地点火。烧到自己灭了，加刚才的汁，炖一会儿，等黑椒味都进到汁里，加液态奶油。 　　做好了。 　　不过一般餐馆不会去这么做。一般都是去买盒Gravy的粉。炒黑椒，加白兰地或红酒，烧一会儿加水或高汤，然后加粉调稠，加奶油。。不习惯奶油味道的，可以不加。 　　最简单的，买盒粉倒进滚水里，调稠撒些黑椒，加奶油。 　　

黑椒牛肉饭的黑椒是怎么做的？

　　黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 　　最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。 　　另一简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。 　　比较复杂的做法是： 　　. 放油，下洋葱末，翻炒爆香； 　　. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水； 　　. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止 　　

黑椒牛肉饭怎么做？

　　 　　黑椒牛肉饭 　　原料： 　　火锅肥牛肉片克、口蘑克、洋葱/个、红甜椒个 　　调料： 　　黑胡椒沙拉酱.大勺(或者纯黑胡椒酱)、味极鲜酱油/大勺、鸡精适量 　　做法： 　　.洋葱去皮洗净切稍微粗一些的丝;甜椒洗净切粗丝;口蘑洗净切片。 　　.把肥牛片一片片展开，备用。 　　.炒锅烧热倒油，油热后，放入洋葱和口蘑炒至稍微变色。 　　.将洋葱和口蘑推到锅的一边，然后把肥牛片放入锅中，炒至变色后，再将锅中所有食材混合炒匀。(也可以先把肥牛炒至变色后盛出，再炒洋葱和口蘑，然后把肥牛倒入锅中炒匀) 　　 　　.倒入黑胡椒酱。 　　.再倒入酱油炒匀。 　　.最后放入甜椒。 　　.炒约秒钟，加点鸡精调味即可。 　　 　　 　　温馨提示： 　　火锅肉片比较容易熟，所以炒制的时间不宜过长。 　　也可以用牛里脊肉切片来制作这道菜，需注意的是，肉片要切的薄一些，切好的肉片要用适量料酒、水淀粉、酱油、少许植物油提前腌制一下再炒，会使肉片软嫩。 　　黑胡椒沙拉酱稍微有点酸味，如果不喜欢这种口味，可以使用纯黑胡椒酱来制作这道菜。 　　

黑胡椒牛肉饭怎么做

　　黑椒牛肉饭 　　材料：牛肉g 洋葱半个 蘑菇个 甜椒半个 植物油一大匙 红酒ml 黑胡椒粒、盐、糖、鸡粉适量 　　牛肉腌料：黑胡椒适量 牛排粉茶匙 盐适量 酱油一大匙 小苏打一点点 淀粉适量 料酒一大匙 　　做法： 　　将牛肉洗净，切薄片，加入腌料腌分钟 　　洋葱切条；蘑菇切粒；甜椒切片 　　锅中热油，倒入牛肉片炒散，牛肉变色后放洋葱，稍微翻炒，依次放蘑菇和甜椒，加红酒和糖稍煮，起锅前撒黑胡椒粒、盐、鸡粉调味 　　蒸米饭：我在快好的时候扔了些蘑菇丁进去，蒸好后焖一会儿，盛盘后浇了一大匙番茄味儿的鱼子酱。 　　

黑胡椒牛柳饭的正宗做法，黑胡椒牛柳饭怎样做才好吃的

　　食材 　　主料米饭g牛里脊肉g辅料黑胡椒粉适量黄瓜适量胡萝卜适量彩椒个姜适量葱适量蒜适量生抽适量料酒适量淀粉适量白糖适量盐适量色拉油适量 　　步骤 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.在笼里用碗蒸熟米饭待用。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.牛里脊切薄片后加入料酒、淀粉抓匀。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片待用。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.另用淀粉放在碗内加入水搅匀成水淀粉待用。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.锅置火上加入色拉油，油温成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.接着放入牛肉翻炒均匀。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.当牛肉变色后放入黄瓜和胡萝卜片及彩椒翻匀。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.接着加入生抽和少许盐。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.再加入黑胡椒粉翻炒均匀。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.接着加入水淀粉勾芡均匀即可出锅装盘。 　　黑胡椒牛柳饭的做法步骤.把碗中的饭刮出，再盛上黑胡椒牛柳即可