炒河粉的做法(炒河粉的做法简单)

　　

哪里有教炒粉的做法 炒米粉河粉技术培训？

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罗汉斋的做法及配料

　　、立即上桌。 做法、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮分钟。。（A） 椰菜花（切成小花）克。? 、用特制微波煎碟以高火爆香蒜茸和食油约分钟（无需加盖），蒜茸克，原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚 集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，番茄（切成楔状）克，小玉米笋（切开两边）克， 蘑菇克材料，蚝油汤匙。? 。 注：茶匙约亳升；汤匙约亳升；杯为亳升。 [风味特点].“罗汉斋”亦名“罗汉菜”? 、以高火再烹煮约分钟，食油汤匙.本菜色彩华丽，爽滑软烂：荷兰豆克、加进冬菇 和蚝油以高火烹煮约分秒（无需加盖）。? ，冬菇（浸软）克：? ， 是索菜中之上品、拌入（A）用料并加紧密的锅盖。。 　　

亲们，有谁知道沙县小吃里面的炒河粉都有些啥调料吗？有谁知道吗？谢谢亲们哦！

　　鸡蛋炒河粉 　　年月日 作者: qhl 　　菜系: 家常 　　工艺: 煎炒 　　口味: 咸鲜 　　难度: 中级 　　烹调时间: -分钟 　　人数: 人份 　　鸡蛋个 　　河粉 g 　　五花肉g 　　姜g 　　蒜g 　　葱g 　　盐g 　　剁椒 g 　　鸡蛋炒河粉的做法 　　河粉入开水中焯一下，让它们散开 　　捞起放入大碗中备用 热油下鸡蛋液炒至凝固 将鸡蛋捞出放碗中备用 锅中下五花肉炒出油份 爆香姜蒜葱和剁椒 下入河粉一起炒 翻炒两下后加入鸡蛋 　　最后加入盐即可 　　美食背后的故事 　　虽然老妈对生活不是很挑剔的人，但在吃的方面一定要对上她的口味了，其实也没别的，就是菜得油点儿还得辣点儿，要不然她会觉得这饭吃的总不如在老家吃的香。而我们家宝宝不能吃太辣，我们又不习惯吃的太油，所以每次做饭我都尽量迎合大家的口味，有时候会特意为老妈做道老家菜，这样全家都能吃舒心了。老公从沃尔玛买加一大袋河粉，说他在沙县小吃吃过这个，味道不错，让我做早餐试试，于是某天早上我用鸡蛋跟河粉炒了试试，结果老妈说这个还挺好吃的，今天炒的挺合我胃口，看来真是的不在乎吃什么，最关键的是要吃对味儿了，呵呵 　　小贴士 　　、河粉炒之前要用热水淖一下，这样才方便炒制 　　、炒河粉最好用荤油，我觉得这样更香 　　、炒河粉用油量要比平时炒菜多点儿，这样才不容易粘锅 　　

新鲜的河粉在炒之前需要过水吗

　　新鲜的河粉在炒之前是不需要过水的，具体做法如下： 　　用料：河粉一份、豆芽一小把、火腿肠一个、豆腐干块、青菜颗 　　、首先先把除河粉之外的辅料洗干净，切好备用。 　　、然后准备好适量新鲜的河粉，放在一旁备用。 　　、这时候在锅中加入少量食用油，开大火烧到七成热。 　　、等到油烧到七成热的时候，把辅料放入锅，翻炒分钟。 　　、两分钟后，加入河粉到锅里，继续翻炒。 　　、然后加入少量酱油和生抽，不喜欢重口味的可以少加。 　　、炒-分钟后，就可以出锅盛盘了，晾凉一会即可食用。 　　

路边摊炒粉的做法步骤图，路边摊炒粉怎么做

　　用料 ? 　　白凉粉 ? ?适量 ? ? 　　鸡蛋 ? ?个 ? ? 　　青菜/小白菜 ? ?~片 ? ? 　　尖椒 ? ?个 ? ? 　　葱白 ? ?段 ? ? 　　醋（可选） ? ?适量 ? ? 　　盐 ? ?适量 ? ? 　　椒盐 ? ?适量 ? ? 　　酱油 ? ?适量 ? ? 　　路边摊炒粉的做法 ? 　　

准备工作： 　　尖椒切丝，葱白切段。青菜稍微切一下~ 　　

热锅宽油，下尖椒和葱白爆香。鸡蛋敲入锅里，直接拿锅铲划散（路边摊的精髓有木有 　　

加青菜翻炒~再加凉粉翻炒。全程中大火，可少量加水哦~ 　　

放盐、酱油、椒盐、醋翻炒均匀。出锅 　　

芥蓝牛肉炒河粉怎么做

　　芥蓝牛肉炒河粉做法 　　主料 　　牛肉 　　g 　　河粉 　　g 　　辅料 　　芥蓝菜 　　g 　　沙茶酱 　　适量 　　生粉 　　适量 　　老干妈豆酱 　　适量 　　酱油 　　适量 　　步骤 　　.准备牛肉一斤，切薄片，腌好 　　.芥蓝菜洗净，杆切细待用 　　.河粉一斤 　　.芥蓝菜叶子切细待用 　　.准备一碗酱料（我用的是沙茶酱，生粉，凉白开，酱油和少许老干妈），准备快煮牛肉的，淋盘之用。 　　.上锅旺火炒芥蓝菜杆，翻炒略熟 　　.下芥蓝菜叶一起翻炒，下盐，会有少许菜汤出来 　　.下河粉，翻炒，一点点酱油着色 　　.继续炒，炒到河粉和青菜成为一家人，哈 　　.装盘 　　.热锅，把准备好的酱料下锅煮开 　　.煮开后下腌好的牛肉 　　.翻炒至变色，几成熟随意咯，我的是六成熟的（可惜晚上拍照图片不好看），淋在盘子里的河粉上。