炒大虾(大虾怎么炒着吃好)

　　

超级简单的炒虾怎么做？

　　原料：虾 　　调料：葱 姜 花椒 干红辣椒 白糖 老抽 料酒 盐 　　做法： 　　.虾剪掉虾枪，去除虾线。我是用剪子剪开虾的背去的虾线，这样易熟也比较入味。 　　.坐锅倒入适量的油，下入姜片花椒，然后放入干红辣椒，炒香后放入葱。 　　.炒出香味后倒入虾，翻炒。 　　.翻炒几下后，加入适量的老抽，白糖，料酒，盐。 　　.加入调料后翻炒三四分钟至虾熟透。 　　

怎样炒虾好吃

　　我个人比较喜欢吃香辣虾,从营养角度来说肯定要吃白灼虾了 　　

清炒虾最简单的做法大全

　　活蹦乱跳的海虾，最好的吃法除了醉虾、白灼，就是清炒了。只需要一点点盐和生抽，鲜甜弹嫩的原味就很诱人了 　　主料人份 　　虾克 　　辅料 　　洋葱克 　　大葱半根 　　盐半勺 　　生抽少许 　　步骤清炒虾的做法大全 　　虾洗净，剪去尖头和虾须。如果嫌麻烦，这一步也可以省略 　　步骤清炒虾的做法图解 　　热锅热油，爆香大葱和洋葱 　　步骤清炒虾的家常做法 　　倒入虾，加盐快速翻炒，到虾肉整体变红，滴少许生抽，再炒十几秒出锅即可 　　成品图 　　烹饪技巧 　　鲜活的海虾，无需放料酒去腥，本身味道很鲜甜好吃。虾肉性暖，也不必放生姜祛寒去腥。关键是要新鲜的海虾 　　

怎样炒虾好吃

　　糖炒虾瓣 　　材料 　　虾克，葱丝克，姜丝克，蒜片克调料料酒克，白糖克，米醋克，香油、盐克，干淀粉克，鸡汤克 　　做法 　　、虾须、虾枪、虾爪剪去，挑除泥肠，用盐、料酒腌上，并撒上干淀粉。 　　、将虾放入烧至八成热的油中，炸至金黄色，倒入漏勺中沥油。 　　、油锅放入克油烧热．加入葱丝、姜丝和蒜片煸香，烹入料酒，加入白糖、米醋、鸡汤和盐，把炸好的虾也放入，待把汤烧干入味，淋入香油即成。 　　XO酱炒虾 　　材料 　　鲜虾g，蒜末g，辣椒丁g，洋葱丁g，韭菜花g，辣椒g，XO酱大匙，盐/茶匙，鸡粉/茶匙，米酒大匙 　　做法 　　.鲜虾去须、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 　　.热锅放入适量油热至℃，放入作法的虾炸约分钟后捞起备用。 　　.另热锅加入大匙油后放入蒜末、洋葱丁、辣椒丁先爆香，再加入作法的炸虾和调味料一起拌炒至匀即可。 　　白菜软炒虾 　　主料：河虾克，白菜克， 　　调料：香菜克，盐克，味精克，料酒克，醋克，香油克，大葱克，姜克 　　做法 　　.虾剔出虾线、沙袋，切成两段。 　　.白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。 　　.锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，倒入虾段，慢火煸炒，将虾脑挤出，炒至虾脑油红润。 　　.再加入白菜，慢火炒熟，加盐、料酒、醋、味精调味，加香菜段，出锅时淋入香油炒匀即成。 　　椰子芯炒虾 　　材料 　　中虾～只，椰子芯克，红辣椒只，蒜肉粒，胡萝卜片数片，葱根(切段)，生油汤匙。调味料：鱼露匙，鲜露茶匙，蚝油/汤匙，砂糖/茶匙，胡椒粉少许。 　　做法 　　()中虾去壳留尾，去肠，洗净，抹干。 　　()椰子洗净，切片，浸于水中待用。 　　()蒜肉剁碎；红辣椒切片。 　　()热锅下生油烧热，下蒜茸爆香，倒入椰子芯，再倒入中虾炒匀，下调味料、胡萝卜片和红辣椒片，快速煸炒至材料熟透即可。 　　避风塘炒虾 　　原料名称 重量/克 成本/元 备注 　　主料 鲜虾 . -只 　　辅料 避风塘料 　　调料 盐、豆豉、油 　　干辣椒、辣油 　　做法 　　东: 　　避风塘料：、浅黄色面包糠g入-成油炸至金黄色，沥干油，洒在吸油纸上凉晾。 　　、蒜茸g洗净后沥干水炸至金黄色沥干油。同上 　　、椰蓉g炸至金黄色沥干油。同上 　　、将晾好的各原料混合拌好，加盐、味精适量，装入保鲜盒保存，防止受潮。 　　、鲜虾去虾枪，开背取去线，入-成油锅炸至金红色，皮酥脆。 　　、锅内留少许油，炒香豆豉加入辣油、炸好的虾，略炒，加入-g避风塘料炒匀。 　　、装盘时先将虾摆好，再将剩余料洒在虾上。 　　

大虾怎么做好吃，炒大虾的家常做法

　　大虾用水多清洗几次; 　　大虾去须脚、虾线，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包; 　　葱姜切丝备用; 　　锅中加油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味; 　　下入大虾，不要翻动; 　　炒至一面变红; 　　翻炒至另一面也变红; 　　开大火，加入葱丝一起煸炒; 　　放黄酒、生抽炒出香味; 　　放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥;盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可;