清蒸鲍鱼的做法(清蒸粉丝鲍鱼的做法)

　　

清蒸鲍鱼的做法步骤图，清蒸鲍鱼怎么做好吃

　　用料 　　新鲜鲍鱼 　　蒸鱼豉油 　　葱末 　　色拉油 　　步骤 　　洗净去掉内脏的鲍鱼表面切花刀 　　步骤 　　冷水入蒸锅，开锅上气儿一分钟关火 　　步骤 　　切碎的葱末放到鲍鱼上 　　步骤 　　每只鲍鱼表面都淋上蒸鱼豉油 　　步骤 　　烧热一大勺色拉油，冒一点轻烟时关火 　　步骤 　　挨只将热油淋到鲍鱼上。摆盘上桌 　　

清蒸蒜泥小鲍鱼的做法，清蒸蒜泥小鲍鱼怎么做

　　.小鲍鱼洗净待用。 　　.大蒜剥皮压成蒜泥。 　　.蒸锅放水，煮开。 　　.将蒜泥放在小鲍鱼上，每个小鲍鱼上淋上适量生抽。入蒸锅蒸分钟。 　　.蒸好小鲍鱼后，另起一炒锅，倒入适量食用油，加热。 　　.将热油到在蒸好的小鲍鱼上，就大功告成，趁热享用 　　

清蒸鲍鱼的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

　　清蒸鲍鱼的做法 　　.准备适量蒜蓉。 　　.鲍鱼洗净后在表面上切几刀，以便更入味。 　　.全部处理完毕后，整齐摆放在盘中。 　　.在每个鲍鱼上洒上一捏捏盐。 　　.放上蒜蓉。 　　.再放上香菜梗碎，浇上适量食用油。 　　.水开后蒸到分钟。 　　.已蒸好。 　　

清蒸蒜蓉小鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃

　　评分 　　蒸?蒜香味分钟?较高热量 　　主料?人份 　　鲍鱼只 　　辅料 　　柿子椒半个、红椒半个 　　调料 　　蒜头、橄榄油毫升、料酒毫升、生抽毫升、水毫升、味精克 　　蒜蓉蒸鲍鱼步骤? 　　用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下（图），去掉黑色的沙包不要（图）。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净（图） 　　步骤? 　　将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便（图）。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀（图），切好后将鲍鱼肉放回壳中 　　步骤 　　大蒜切成末后放入开水锅中焯烫秒钟（图）捞出沥干备用 　　步骤 　　锅中倒入油中火加热，待油温至成热时，倒入沥干的蒜末（图），用小火炸至明黄色捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分（图） 　　步骤 　　再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以：的比例混合在一起，调入汤匙（ml）西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀 　　步骤 　　蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸分钟 　　步骤 　　取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上 　　步骤 　　将剩余的汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可 　　蒜蓉蒸鲍鱼成品图 　　烹饪技巧 　　很多网友都询问关于购买橄榄油的牌子，我一般会选择西班牙的橄榄油，至于牌子有很多选择，比如：莱瑞（La Espanol），帆船（Fragata），卡波纳（Carbonell），或亿芭利（YBARRA）等。你可以根据超市中的价格和容量，来选择适合你的 　　做这道菜，鲍鱼最好是新鲜，而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜哈 　　对于不太会收拾新鲜鲍鱼的姐妹，咱们的分解图应该还算比较清楚吧？ 　　将生蒜和炸好的蒜末放在一起做料汁会有更加浓郁可口的蒜香味，这也是我跟一个专门做海鲜的厨师长学的，虽然有点儿麻烦，但绝对亏不着咱的嘴 　　蒜末切好后，经过水煮沥干后再炸，可以去除黏液，炸的时候不容易糊锅，当然，主要还是为了味道更好 　　炸好的蒜末最好平铺在厨房纸巾上，厨房纸巾会吸走蒜末上多余的油，另外，如果把蒜末倒在一个碗或更深的容器里，会因余温的关系使最下面的蒜末糊掉 　　蒸制过后的鲍鱼，会出一些汤，轻轻用手拿着鲍鱼壳将水倒掉，再进行文字步骤（）的操作，卖相和口味会更好 　　

蒸鲍鱼的做法

　　主料：鲍鱼g 　　辅料：陈皮g，姜块，酱油勺，盐匙 　　做法： 　　. 鲍鱼清理内脏，和壳分离，冲洗干净； 　　. 将清理好的鲍鱼装入容器； 　　. 陈皮用温水泡分钟； 　　. 把姜和陈皮切成丝； 　　. 把陈皮，姜丝铺在鲍鱼上； 　　. 锅里烧水，放入鲍鱼，蒸-分钟即可 ，盐，醋，酱油和食用油调成汁，蘸着吃。