清蒸鲍鱼步骤(清蒸鲍鱼要蒸多少分钟)

　　

清蒸鲍鱼怎么做？

　　清蒸鲍鱼 　　 　　主材料：活鲍鱼，葱丝，姜丝，水淀粉，食用盐，鸡精。 　　步骤图： 　　：选鲍鱼一定要选活的，死的鲍鱼不值钱，吃了还会闹肚子。 　　：买回来的鲍鱼要现做现洗，千万别洗了以后放置好长时间再做，那样也有损味道的。 　　：锅内放入水，放上篦子，把鲍鱼的肉都要朝上，盖上盖子，开火蒸。 　　；锅冒气以后，再整个三四分钟即可关火，稍微等几分钟就可以开锅了。 　　 　　；另起锅，锅内放入水，放入葱丝，姜丝，食用盐，烧开。 　　：水淀粉要边倒入锅内边搅动，防止沉底，搅成均匀的糊状，别太厚，放入鸡精。 　　：鲍鱼拿出，肉肉朝上摆好装盘，然后把烧好的水淀粉糊糊浇上即可  　　 　　 　　  　　

清蒸鲜鲍鱼怎么做？

　　材料：鲍鱼个。 　　配料：香葱、生姜、枸杞、酱油。 　　步骤： 　　、 鲜鲍鱼的清洗：先用干净的牙刷刷去黑色。刷过和没刷过的区别还挺大； 　　 　　、 鲜鲍鱼的处理：用小刀从扁平一边（孔的对面）切入，将鲍鱼肉和壳完全分开，就可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把肚肠去除即可； 　　 　　、 鲍鱼没有腥味，不需用太多的配料。我只用了一点姜葱和一粒枸杞点缀； 　　、 锅中将水煮开； 　　、 放入鲍鱼，蒸分钟，虚蒸分钟即可； 　　、 蒸好后每个加一滴酱油，不加也很好吃的? 　　 　　 　　

清蒸鲍鱼的做法步骤图，清蒸鲍鱼怎么做好吃

　　用料 　　新鲜鲍鱼 　　蒸鱼豉油 　　葱末 　　色拉油 　　步骤 　　洗净去掉内脏的鲍鱼表面切花刀 　　步骤 　　冷水入蒸锅，开锅上气儿一分钟关火 　　步骤 　　切碎的葱末放到鲍鱼上 　　步骤 　　每只鲍鱼表面都淋上蒸鱼豉油 　　步骤 　　烧热一大勺色拉油，冒一点轻烟时关火 　　步骤 　　挨只将热油淋到鲍鱼上。摆盘上桌 　　

清蒸鲍鱼怎么做？

　　主料： 鲍鱼 克 　　调料： 盐 克 料酒 克 小葱 克 味精 克 姜 克 醋 克 花椒 克 酱油 克 香油 克 各适量 　　清蒸鲍鱼的做法： 　　. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开； 　　. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 　　. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 　　. 蒸 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 　　. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 　　. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。 　　更多清蒸鲍鱼信息见薄荷网食物库 　　

清蒸鲍鱼怎么做好吃，清蒸鲍鱼的家常做法

　　.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好. 　　.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油. 　　.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝. 　　.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了. 　　

清蒸鲍鱼教程，清蒸鲍鱼怎么做

　　主料 　　鲍鱼只 　　辅料 　　葱 　　少许 　　姜 　　少许 　　蒸鱼豉油 　　少许 　　料酒 　　少许 　　胡椒粉 　　少许 　　清蒸鲍鱼的做法 　　. 　　鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤 　　. 　　宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。 　　用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉 　　. 　　取下后翻过来是这样子的。 　　那团绿绿的东西别弄破了，非常腥 　　. 　　撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用 　　. 　　清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。 　　鲍鱼壳也要清洗干净待用 　　. 　　洗完澡的肉肉白净了不少 　　. 　　在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了 　　. 　　用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制分钟 　　. 　　准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按:的比例兑好，用微波炉加热秒。 　　如果你想问：为什么要兑水？为什么要加热？请参照我的菜谱——清蒸鲈鱼 　　. 　　腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。 　　注意： 　　.必须开水下锅； 　　.必须严格控制蒸制的时间，我是用秒表计时秒（分钟）。如果时间过了，哪怕只过了秒，鲍鱼的边缘就会变老了，切记切记！ 　　. 　　出锅啦！倒掉多余的汤汁。 　　因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形，看着就有食欲 　　. 　　趁热淋上浇汁，摆上葱丝 　　. 　　植物油烧热，淋在葱丝上即成 　　

怎样做新鲜的清蒸鲍鱼

　　今天还发现其实清蒸鲍鱼也很简单很好吃，也不是很贵（元两头据说这个时侯是鲍鱼最便宜的时候） 　　做法跟大家分享。 　　首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净, 　　调料：盐、 料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油、 　　再一步一步地来做 　　. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 　　. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 　　.蒸 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 　　. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 　　.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃 　　最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。 　　把活鲍鱼与壳分离，去掉内帐，洗把干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁~滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食。 　　好吃极了。