的做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃，清蒸鲈鱼的家常做法
用料 ? 鲈鱼 ? ? 青蒜 ? ? 姜 ? ? 猪油 ? ? 蒸鱼豉油 ? ? 清蒸鲈鱼的做法 ?
清蒸鲈鱼的做法？
清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼两至斤之间条 配料：姜一块、葱根、生抽半饭碗、油少许 做法： 、将劏好的鲈鱼洗净，在鱼身上按比例斜割三刀，放入鱼盘中 、将个葱白连根洗净，葱叶横切成丝、姜切丝； 、将姜丝放入鱼的每个斜切刀口里； 、将个葱白放鱼的两旁及鱼身上； 、锅内放水烧开，将鱼放入水已开的锅内蒸分钟即可，不可超时！ 、将蒸好的鱼里的所有配料及汤全部到掉，要到干净； 、鲈鱼从头到尾浇上生抽、撒上葱丝； 、锅内放少许油烧热后，从头到尾浇在鱼身上，即可上桌。 说明：鱼小于两或大于斤都不好吃！
在家做的清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单，做法
步骤 清蒸鲈鱼的做法步骤.准备材料； 清蒸鲈鱼的做法步骤.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏； 清蒸鲈鱼的做法步骤.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀； 清蒸鲈鱼的做法步骤.鱼身两面抹上少许酒； 清蒸鲈鱼的做法步骤.如图铺上姜葱，放入水开的锅里蒸； 清蒸鲈鱼的做法步骤.最大火蒸大约~分钟，关火，不要开盖，虚蒸分钟再出锅； 清蒸鲈鱼的做法步骤.倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花； 清蒸鲈鱼的做法步骤.鱼身上铺上葱丝和红椒； 清蒸鲈鱼的做法步骤.小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开； 清蒸鲈鱼的做法步骤.趁热淋入煮开的酱油、油； 清蒸鲈鱼的做法步骤.趁热享用不吧！
清蒸鲈鱼最正宗的做法
用料 鲈鱼 一条 盐 /茶匙 料酒 汤匙 葱 几根 蒸鱼豉油 汤匙 姜 几片 清蒸鲈鱼的做法 .鲈鱼一条，洗净后在鱼身上横切几刀，用盐、料酒、姜丝腌渍片刻。 .主锅放水克，分钟/VAROMA/速度蒸煮。注意油纸不要堵住蒸盘两侧的出气孔。清蒸鲈鱼的做法 步骤 .淋蒸鱼豉油，撒葱花即可。清蒸鲈鱼的做法 步骤
清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法 清蒸鲈鱼怎么做好吃
主料 鲈鱼条（克） ? ?笋片克 ? ? 香菇朵 ? ? 辅料 姜片克 ? ?盐克 ? ? 葱丝克 ? ?料酒克 ? ? 酱油克 ? ?醋克 ? ? 清蒸鲈鱼的做法步骤 .?将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中 .?再将姜片、葱丝放入鱼盘中 将笋片大小相近的片，码在鱼身上 香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处， .?大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸－分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”分钟后出锅， .?小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁 小贴士 清蒸鲈鱼的秘诀： 、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀少许白酒 、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片，即可撑起鱼腹美观，又入味 、蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万不要用凉水上锅蒸鱼 、不是太大的鱼应控制在分钟以内，时间过长鱼肉会老，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，别忘了“虚蒸”分钟的招数 、将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。 、鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉，然后再倒入调好的汁 、如果鱼稍大，蒸的时间还可以再延长-分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数 、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟 、也可以将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味
清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼最正宗的做法
原料 鲈鱼 ，葱 ，香菜，鲈鱼体延长而侧扁，一般体长～厘米，体重～克，分布于太平洋西部、中国沿海均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的～月份为盛渔期。 做法一 【原料】 鲈鱼（条，克）、精盐（少许）、花生油（克）、姜丝（克）、葱（条）。 【制作过程】 一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。 二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼怎么做
主料：鲈鱼，（斤两左右）。
调料：葱丝一把，
姜片十片，（青红椒丝有没有都行为的是好看）
李锦记蒸鱼豉油
花生油一两
做法
：鲈鱼去鳞，鳃，以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开，再打花刀。能让它趴在盘子上就行。（顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开）
：盘底放姜片片左右，葱丝少许。鱼放好之后，表面再放上点葱丝姜片。
：这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼放进去。上锅蒸分钟。之后停火回锅分钟。
：捡去葱丝和姜片，盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝，青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是李锦记蒸鱼豉油就OK了。
材料
鲈鱼个（斤），葱丝，姜丝，干辣椒丝，蒸鱼豉油，油，盐，酱油，料酒，鸡精，砂糖
做法
、先把蒸锅里加水烧上。
、鱼洗干净后，放入可用来蒸的盘里，加入姜片、二三根葱、一点料酒，等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅。
、一般一斤的鱼要蒸分钟，中大火加热。
、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。
、鱼蒸好后，将盘中的汁水倒掉，葱和姜片也要取出扔掉。
、加入适量的蒸鱼豉油，放入各种调料，将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上，另起锅加热二大匙的油，等油到八成热的时候，也就是冒出少量的青烟，这时将滚油浇在三丝上，听到滋滋的声音就对了。
、鱼要趁热吃，要不冷了肉就会老的。
怎样清蒸鲈鱼，好吃又简单的清蒸鲈鱼做法，鲈鱼的清蒸
.鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。 .姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制分钟。 .葱丝和姜丝铺在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸分钟，关火焖两分钟后出锅。 .将鱼端出，倒出蒸出来的汁液，夹出葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。 .另起锅，热锅冷油放入葱丝炸出葱油，泼在蒸好的鲈鱼身上，撒上葱丝和枸杞。? 一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。
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