干锅土豆片(干锅土豆片视频)

　　

干锅土豆片怎么炸脆?自己做这道菜总是口感比较绵，外面饭馆做的比较脆，请问怎样做出那种外面酥脆的口感

　　快餐一般先冻再炸就会比较脆。大量生产可以先用.-.%舒欣脆浸泡分钟，再入冷库速冻。 　　

干锅土豆片怎么做？需要什么材料？

　　干锅 土豆 辣椒 牛肉 还有调料 大葱 　　

干锅土豆片怎么做

　　干锅土豆片 　　原料: 　　土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱 　　做法: 　　.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。 　　.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。 　　.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。 　　.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。 　　.水开后加土豆、白糖两小勺、/.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。 　　.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。 　　

刚干锅土豆片之间的故事？

　　干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。 　　

的做法，干锅土豆片怎么做好吃，干锅土豆片的家常做法

　　食材用料 　　土豆一个(克)相克食物 　　青辣椒两个相克食物 　　剁椒酱一大勺 　　葱姜蒜适量 　　鸡精一点 　　食用油适量 　　干锅土豆片的做法 　　干锅土豆片的做法图解.土豆去皮切片，用清水冲洗一下，沥干水备用 青椒切片 　　干锅土豆片的做法图解.锅热油，放入土豆片炸制，如果油不多，要分两次炸，炸制土豆片微微焦黄 　　干锅土豆片的做法图解.捞出备用 　　干锅土豆片的做法图解.炒锅热少许油，放剁椒炒出红油，放葱姜蒜编炒，如果太干再加一点水炒一会 　　干锅土豆片的做法图解.把土豆片，青椒片放入 　　干锅土豆片的做法图解.大火翻炒均匀，适当加点盐，鸡精 ，盐一定少放，剁椒本身就是咸的 　　干锅土豆片的做法图解.翻炒均匀出锅