清蒸皮皮虾(皮皮虾怎么剥)

　　

蒸皮皮虾要多长时间能熟

　　夏季正是虾爬子最鲜美好吃的时候，在家蒸虾爬子吃在适合不过了。可是蒸虾爬子需要多长时间才能蒸熟呢?下面我们把蒸虾爬子的方法和所需时间给大家讲解一下。 　　中医认为，虾爬子性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 　　虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸分钟，颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。 　　注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃，时间长短一般在分钟左右。 　　清蒸虾爬子 　　原料：虾爬子、盐。 　　做法： 　　、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。 　　、撒调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦。 　　、放入蒸锅，水开上汽后蒸-分钟即可，分钟比较鲜嫩，分钟比较健康安全。 　　醉虾爬子 　　醉虾爬子，是这种也被称作皮皮虾、濑尿虾的，长着无数条小腿儿的甲克类海鲜，最美最原生态的吃法。 　　原料：虾爬子克、姜片克、蒜末克、葱末克、生抽酱油克、白糖勺、盐克、花椒克、胡椒粉克、几度的白酒克，醋克、味精克、凉白开克。 　　做法： 　　、洗干净虾爬子，装进乐扣乐扣格拉斯盒中，装到八分满就可以了。加入姜片克、蒜末克、葱末克。 　　、然后加入生抽酱油克、白糖勺、盐克、花椒克、胡椒粉克。最后加入几度的白酒克，醋克、味精克、凉白开克。 　　、盖好乐扣格拉斯的盖子，放进冰箱冷藏室，冷藏~小时，就可以食用了。 　　记得要挑选新鲜肥美的虾爬子。做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子，才适用这种看似奔放，实则美极一番的自然吃法。 　　

清蒸皮皮虾多长时间 皮皮虾的蘸料怎么调

　　皮皮虾蘸料的做法： 　　.皮皮虾洗净 　　.姜切片，小葱剥好洗净 　　.控干皮皮虾的水分 　　.另取少许姜葱切成细末 　　.加入少许酱油和醋 　　.加入适量凉开水 　　.水开后放入葱和姜，稍微煮片刻 　　.倒入皮皮虾 　　.加入少许料酒去腥 　　.加入适量盐 　　.待水煮开，撇去浮沫 　　.皮皮虾变色后成盘 　　

清蒸皮皮虾怎么做

　　制作方法一： 　　清蒸皮皮虾的做法[] 　　最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制到分钟，虾皮由青变红，即可出锅。 　　制作方法二： 　　.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。 　　.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。 　　.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。 　　特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。 　　制作方法三： 　　、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。 　　、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。 　　、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。 　　、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。 　　、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般-分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。 　　

皮皮虾，蒸多长时间比较好？

　　从皮皮虾入锅到蒸熟，-分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟；时间太长，鲜味就流失了 　　

皮皮虾是蒸还是煮 做法有哪些

　　一、皮皮虾是蒸还是煮 　　对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。 　　不过在这里我们要告诉大家的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。 　　而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。 　　二、煮皮皮虾的做法 　　主料：皮皮虾 　　辅料：料酒、生姜 　　、皮皮虾放到流水下，将触角搓洗干净。 　　、锅中放清水煮开，放入姜片、料酒、少量盐。 　　、放入皮皮虾煮上三五分钟即可。 　　、蘸酱自配。较紧实好吃。 　　

清蒸虾爬子蒸几分钟？

　　--分钟 　　原料：虾爬子、盐。 　　做法： 　　、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。 　　、撒调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦。 　　、放入蒸锅，水开上汽后蒸-分钟即可，分钟比较鲜嫩，分钟比较健康安全。 　　中医认为，虾爬子性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 　　常吃它能够补肾壮阳，产后妈妈吃了能够促进奶水分泌，还可以补血养血，解毒化瘀，同时能够健脾开胃，止痛化痰，男人吃了可以治疗肾虚阳痿，早泄。女人吃了能够避免奶水不通的情况，还可以避免筋骨疼痛的问题。 　　虾爬子可以直接用开水煮熟，吃的时候沾点酱油即可。虾爬子又被称为口虾蛄，其营养丰富并且汁鲜肉嫩，深受人们喜爱。虾爬子这类海鲜的肉质当中水分含量比较多，并且有着一种诱人的鲜味，其中蛋白质含量特别高，另外还含有一定量的维生素、氨基丙酸等物质。虾爬子味甘，适量吃一些能够起到补肾壮阳、通乳脱毒的效果。另外因为虾爬子当中磷、锌含量非常高，其还能够起到健脑的功效。 　　虾爬子洗干净直接蒸就可以，水开后，放入锅内，大火蒸分钟，颜色转红了就可以出锅了，也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。 　　注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃，时间长短一般在分钟左右。 　　

皮皮虾怎么蒸着吃

　　做法一 　　原料：皮皮虾两斤 　　做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制到分钟，虾皮由青变红，即可出锅。 　　特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。 　　做法二 　　主料:皮皮虾,青椒 　　配料:料酒,醋,香油,白糖,盐,花椒,姜末,葱末 　　做法:.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。 　　.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。 　　.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。 　　特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。清蒸皮皮虾 　　做法三 　　主料：皮皮虾 　　配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣 　　调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。 　　做法：、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。 　　、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。 　　、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。 　　、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。 　　、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般-分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。 　　特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。 　　注意事项 　　【最佳时期】食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。 　　【选购】买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。 　　【适宜食用人群】老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用 　　【不适宜食用人群】宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 　　【禁忌】虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。 　　

皮皮虾可以蒸着吃吗

　　皮皮虾可以蒸着吃。 　　方法一 　　.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。 　　.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。 　　.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。 　　特点:煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。 　　方法二 　　、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。 　　、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。 　　、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。 　　、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。 　　、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般-分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。 　　特点:吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。