清蒸白鱼的做法(清蒸大白鱼的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-20 09:20:40 353 0

两斤的白鱼怎么做好吃?

　　白鱼枸杞汤的制作材料：主料：白鱼克　　辅料：枸杞子克　　调料：料酒克,盐克,大葱克,姜克,花生油克教您白鱼枸杞汤怎么做，如何做白鱼枸杞汤才好吃将白鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放入热油锅中稍煎，将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中，加入适量清水，煮至鱼熟烂，拣去葱姜，调好味即成。小帖士-健康提示：　　此汤可补中、滋阴、益精、明目，常用于肝肾不足，肝血亏虚而致的目昏，眩晕，腰膝酸软，以及糖尿病等病症，亦适合于体虚，年老病后体弱者食用。　　滋补明目，腰膝酸软，防糖尿病。　　小帖士-食物相克：　　白鱼：白鱼不宜和大枣同食。　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。生熏白鱼的制作材料：主料：白鱼克　　辅料：油菜克,小葱克　　调料：酱油克,料酒克,盐克,香油克,味精克,姜克,白砂糖克生熏白鱼的特色：待冷时食用，味道更佳。教您生熏白鱼怎么做，如何做生熏白鱼才好吃. 白鱼洗净，沿着鱼腹和脊椎用刀切上下两条切口，再将鱼切成两半，头的那半稍长，尾的那半稍短；　　. 然后加料酒、盐、酱油、糖、味精、葱、姜，腌～小时；　　. 取锅一只，将锯末～克和水放入锅子，搅拌好；　　. 圆形金属网一张放在锅中，青菜排在金属网上，以防止鱼熟后附在金属网上；　　. 葱数条排在青菜上，再把渍好的白鱼放在其上，盖紧锅盖，使烟不致漏出；　　. 将锅置于火上，先放水和锯末使沸发出热气，直至锯末的水分快干掉时，白鱼大致已熟；　　. 然后将锅子烧红，锯末冒烟时，一只手抓糖克，一只手打开锅盖，立即将糖撒至锅的周围，快速盖上；　　. 锅中冒出浓烟，用此烟熏鱼，～分钟就可取出；　　. 鱼放在盘子上，撒上麻油即成。生熏白鱼的制作要诀：本品需锯末适量。小帖士-食物相克：　　白鱼：白鱼不宜和大枣同食。清蒸白鱼的制作材料：主料：白鱼克　　辅料：肥膘肉克,玉兰片克,火腿克,油菜克　　调料：料酒克,花椒克,盐克,味精克,醋克,大葱克,姜克清蒸白鱼的特色：色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。教您清蒸白鱼怎么做，如何做清蒸白鱼才好吃.将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，放入容器内，加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋克、葱、姜块克、鸡清汤克上屉蒸熟取出，拣去葱、姜块和肥膘肉不用。　　.将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米克佐食。清蒸白鱼的制作要诀：本菜选用的是松花江活白鱼。　　小帖士-食物相克：　　白鱼：白鱼不宜和大枣同食。　　肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。</p></p> 　　

清蒸长江白鱼怎么做如何做好吃

　　清蒸长江白鱼做法教程　　用料　　主料　　白鱼条　　辅料　　红椒　　半个　　调料　　色拉油　　适量　　食盐　　适量　　葱　　适量　　姜　　适量　　花椒　　适量　　青蒜　　根　　白糖　　适量　　黄酒　　适量　　清蒸野生江白鱼的做法　　材料集合图：　　.一条野生江白鱼去鳞洗净，切成三段，花刀后用少盐和花椒抹匀入冰箱腌渍一天　　.红椒洗净后，切小丁，用少盐腌起来　　.取出白鱼晾干后，将其中一个中段入碗内，放葱、姜丝和黄酒　　.蒸锅入水，大火，待水煮滚后，放入白鱼蒸约分钟后取出葱姜丝，倒掉鱼汁　　.重新放入葱、姜、青蒜、一点白糖和腌过的红剁椒，滴入黄酒大火蒸分钟即可　　.炒锅入少油，油热时，放入葱姜爆香，捞出葱姜弃之，将热油浇入铺在鱼身上的红椒和葱姜上　　烹饪技巧　　、鱼用盐码过，所以蒸的时候，不用再放盐。　　、蒸鱼时放入一点鸡油最好，不过我嫌鸡油腻。　　、鱼的头尾可用油煎香过红烧，也可待其冷后撕成小条做冷盘搭酒。　　