靠大虾怎么做?
靠大虾
材料:
海虾,番茄酱,酱油,糖,盐,醋,味精
做法:
将虾整理干净 过油 变色捞出 锅放底油 下葱姜 爆郭 炒出香味 下番茄酱 料酒 糖 酱油 一点醋 小火靠制汤汁浓稠 加入味精香油 将虾码在盘中把汤汁淋在上面即可
小诀窍:
汤汁一定要靠到粘稠 起亮
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步骤
.大虾反复清洗干净备用;
.剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉腥线;
.大虾过油 变色捞出;
.锅放底油,下葱姜爆炒出香味,下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋,小火靠至汤汁浓稠 加入盐、香油调味;
.出锅装盘
靠大虾要怎么做好吃?靠大虾要哪些材料?如何做靠大虾
、大虾洗净,从背部剪开去掉黑线。 、用酱油、糖、醋、蚝油、料酒调制汁水,混合好,省的一会挨个放手忙搅乱的。 、把虾先炸一下捞出,炸剩的油就是虾油了,可以留着做别的菜。 、然后大勺内留少许底油,把大虾和调好的汁水一起倒大勺里,等把汁水靠的快干又没干的时候,把大虾装盘,将剩余的汤汁淋上去。 美食背后的故事 从小妈妈做给我吃,现在我做给妈妈吃 小贴士 、放了酱油和耗油已经够咸了,就不要再放盐了 、海产品本身很鲜美,不要放味精,放了反而盖住了海产品的原味 、将汤汁先调好,免得手忙脚乱 、靠干大虾要稍微留点汤汁,淋上去才好看
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用料 ?
大虾只 ? ?
料酒小勺 ? ?
盐小勺 ? ?
糖小勺 ? ?
糊椒粉小勺 ? ?
葱、姜适量 ? ?
油靠大虾的做法 ?
靠大虾的家常做法大全怎么做好吃视频
. 把虾从中间一切两开。
. 坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。
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