清蒸丸子(四喜丸子的家常做法)

　　

清蒸肉圆子怎么做好吃

　　清蒸丸子的做法步骤 　　. 肥瘦相间的肉糜 　　. 豆腐一小块 　　. 剁成细末的香菇 　　. 把豆腐，香菇末，肉糜，加入料酒，盐，鸡精，生粉，鸡蛋一起拌均匀。然后洗干净双手后，捏成大小均匀的丸子，并在每个丸子上放一颗枸杞。水开后隔水蒸分钟即可。 　　小贴士 　　如果你喜欢，可以适当加点姜末，味道会更好。 　　一定要搅拌均匀。 　　

怎样做清蒸丸子

　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖 　　

清蒸丸子怎么做？

　　清蒸丸子的做法、怎么做 　　猪肉丸子的营养价值： 　　猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 　　 　　清蒸丸子的原料： 　　肉馅、蛋清、葱姜、盐、糖、味精、油。 　　清蒸丸子的制作步骤： 　　做蒸肉丸子，调馅很重要。 　　、绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。 　　、将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。 　　、下锅隔水蒸半小时。 　　清蒸丸子的烹饪小技巧： 　　、调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。 　　、碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易。 　　、蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃。 　　吃起来一点不腻，白米饭是绝配。 　　

清蒸丸子的热量是多少？

　　清蒸丸子的热量(以克可食部分计)是大卡(千焦)，单位热量适中。 　　每克清蒸丸子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的%。 　　

清蒸丸子的做法

　　清蒸丸子的做法; 　　.将白菜切成丝（不用太细）放白菜调料葱花克、姜末少许、花椒粉克、酱油克、香油少许、海米一小捏，拌匀平铺在大盘子的底部（放丸子前再放白菜调料，以免放久了白菜出水） 　　.猪绞肉放入丸子调料鸡蛋个、葱花克、姜末少许、花椒粉克、酱油克、盐克、色拉油克、香油少许拌匀 　　.将剩馒头切成小馒头丁（最好小一点，越干的馒头越好切，我用的馒头还比较软，所以切得块比较大） 　　.切好的馒头丁放入拌好的肉馅中，用手抓匀（如果太干可以放少许清水） 　　.放置分钟，这样馒头就会变得更柔软，和柔相结合的更好 　　.用手将放置后的馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上(丸子底下的白菜也很好吃，喜欢吃白菜的也可以在盘子下多铺一些) 　　.上蒸锅开锅后大火蒸分钟 　　.如果不急着吃放在锅里保温，要将锅盖拿下将水蒸气控下来再盖上锅盖，以免水蒸气都滴落到丸子里