清炖鱼怎么做法(怎样炖鱼块好吃又简单)

　　

清炖鱼怎样做好吃？

　　清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 制作方法 原料：鲤鱼克（其他鱼也可以）。 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法： .将鱼洗干净，用精盐浸渍~分钟待用。 .锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 .放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 .开锅后，慢炖分钟左右即可。 营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。 　　

怎么炖清炖鱼

　　清炖鱼　　 ☆清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 　　☆制作方法 　　原料：鲤鱼克（其他鱼也可以）。 　　辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法： 　　.将鱼洗干净，用精盐浸渍~分钟待用。 　　.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 　　.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 　　.开锅后，慢炖分钟左右即可。 　　☆营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。 　　☆清炖鱼做法二： 　　主料：鲜鱼尾 　　配料：五花肉钱、玉兰片钱、冬菇、青菜各钱 　　调料：清猪大油克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量 　　制作方法： 　　（）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末， 　　葱切段，姜切片。 　　（）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。 　　（）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫， 　　慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可 　　

清淡的清炖鱼的做法怎么做好吃又简单，做

　　主料 　　鲤鱼 ： 　　辅料 　　葱 ：适量 　　姜 ：适量 　　蒜 ：适量 　　香菇 ：适量 　　枣 ：适量 　　精盐 ：适量 　　醋 ：适量 　　酱油 ：适量 　　料酒 ：适量 　　食用油 ：适量 　　具体步骤 　　第一步 　　将鱼洗干净，用精盐浸渍~分钟待用。 　　第二步 　　锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅。 　　第三步 　　然后加入适量水，将鱼放入锅内。 　　第四步 　　放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 　　第五步 　　开锅后，慢炖分钟左右即可。 　　

清炖鱼怎么做才好吃？

　　第点：佐料炖鱼的时候要多放，比如葱姜蒜，还有酒，不要小看它们，少一个也不好吃的，还有出锅前最后放香菜,煲汤也同样需要. 　　制作方法： 　　

清炖鱼怎么做？

　　常见清炖鱼做法： 　　原料：鲤鱼克（其他鱼也可以）。 　　辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法： 　　.将鱼洗干净，用精盐浸渍~分钟待用。 　　.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 　　.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 　　.开锅后，慢炖分钟左右即可。 　　营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。 　　清炖鱼做法二： 　　主料：鲜鱼尾 　　配料：五花肉钱、玉兰片钱、冬菇、青菜各钱 　　调料：清猪大油克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量 　　制作方法： 　　（）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末， 　　葱切段，姜切片。 　　（）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。 　　（）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫， 　　慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。? 　　家常清炖鱼： 　　? 主料：鲤鱼斤左右（人份） 　　? 辅料：葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油 　　?把有烧热，放入葱段、姜片、辣椒爆香，然后加水烧开，放入盐和西红柿少许，西红柿用来调色，做出来很好看。 　　?谁开了放入整条鱼即可，用慢火小炖半小时或者一小时都可以。 　　?火不宜过大，否则与混炖烂了。时间越长越好吃，出锅时放一些香菜会很好看。 　　?做法简单得很，大家去尝试一下。 　　鲜美的清炖鱼: 　　 　　主料：鲜鱼尾 　　配料：羊肉一两、玉兰片钱、冬菇、青菜各钱 　　调料：花生油克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量 　　制作方法： 　　（）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末， 　　葱切段，姜切片。 　　（）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。 　　（）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫， 　　慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可 . 　　网友做清炖鱼的经验：这个鱼啊，一定是活鱼（草鱼很不错哦），然后卖鱼的会把它收拾了，你拿回家只用洗洗就可以啦。 　　洗干净后把鱼剁成块，放在锅里，放葱段，姜片，－粒花椒，盐少许，添水，开火。水沸腾后小火炖－分钟最好（因为鱼很容易熟的）也可根据个人的喜好需要，但是最好别超过分钟。后关火放味精，香菜。（对啦，出锅前分钟可以放豆腐，鱼和豆腐搭配是最有营养的啦） ? 　　

清炖鱼怎么做

　　

做法：
　　.将鱼洗干净，用精盐浸渍~分钟待用。
　　.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
　　.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
　　.开锅后，慢炖分钟左右即可。
　　
清炖鱼做法二：
主料：鲜鱼尾
配料：五花肉钱、玉兰片钱、冬菇、青菜各钱
调料：清猪大油克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
制作方法：
（）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
　　葱切段，姜切片。
（）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
（）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，
　　慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可

　　

清炖鱼做法一

　　

清炖鱼做法一

　　

简易版清炖鱼的做法怎么做好吃又简单，做

　　主料 　　鲤鱼 ：一条 一斤左右 　　辅料 　　花椒 ：十几粒 　　具体步骤 　　第一步 　　.将鱼请洗干净，鱼的两侧用刀切几道口子。 　　第二步 　　.在鱼肚子里摸盐，放上葱姜蒜。 　　第三步 　　.可以往鱼肚子里倒一点白酒。 　　第四步 　　.葱姜蒜花椒大料炒出香味。 　　第五步 　　.把鱼放进锅里过油。 　　第六步 　　.鱼肉表皮变色了就放水，放盐，根据个人口味也可以放一点糖。水里要再放些蒜瓣，葱花，姜片。 　　第七步 　　.盛盘可以放些香菜。