海石花做法(海石花的简单做法)

　　

冻粑的做法视频教程

　　将糯米蒸熟，籼米推成浆，按一定比例掺和，用木盆盛着放在室外冻。这冻也挺有讲究，不结冰的天气放室外日冻夜冻，结冰的天气要收放室内，就是说，虽是冻也要掌握冻的温度，冻过了头不行，冻的时候不到也不行，一直要冻得糯米粒成溶状，米浆起了气泡儿，才可进行下一道工序。这冻的时间，少说也要十天半月。 　　米浆冻好了，蒸成粑粑也挺费事，冻米浆较稀，不能用手做成个个在蒸格上蒸，要用竹编的粑粑圈铺在蒸格上，蒙上细布，再浆冻米浆舀在粑粑圈内，用大火急蒸，才成了一个个晶莹玉润的冻粑。这时要特别提及的是，冻粑浆内是不添加任务甜味剂的，完全是一种自然产生的甜，入口特别纯美，且回味悠长。 　　

干籽乌的做法大全

　　全籽籽乌，营养丰富，最简单的制作方法，背部的软骨【一条塑料状物质】拽出去，然后放入开水中焯炒即可装盘。保证熟透，保证营养不流失。保证味道的鲜性。然后辣根入小碗，倒入适量海鲜酱油，撒一小把黑白芝蔴，充分搅匀，可以就餐了。 　　注：全籽籽乌与平常的吴桐花不同，千万不要开膛破肚，否则焯的时候损失就大了。 　　另一食法：酱焖带籽乌 　　、加入料酒，姜葱蒜，盐，味，花椒，等腌制分钟后备用。 　　、锅内烧干净色拉油至成热，加入籽乌浸炸至熟，然后捞起，升高油温后再炸一次，至金黄色后捞起倒出，装盘即可出品。 　　说明：根据各地风味，出品时可跟上酱料或者不跟任何酱料皆可上桌。若需要变化风味，也可以在炸好籽乌后，再加入咸蛋黄炒，即成色香味俱佳的金沙籽乌。 　　

自制腌野葱做法

　　自制腌野葱所需材料：野葱，盐。 　　制作方法： 　　、准备一个不锈钢盆。 　　、放入洗好的野葱。 　　、加入食盐。 　　、带上一次性手套，揉搓野葱，直到揉出野葱里都水分为止。 　　、揉好后放入盛器中，包上保鲜膜，一周后就可以食用。 　　

什么人不能吃海石花

　　石花菜是较寒凉的藻类食品，脾胃虚寒、肾阳虚者要慎食。拌凉菜时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。 　　石花菜除了富含矿物质和维生素外，还含有褐藻酸盐类物质，这种物质具有降压作用，而且所含的淀粉类硫酸酯是一种多糖类物质，具有降脂的作用，对高血压和高血脂均有一定的防治作用。此外，石花菜藻体细胞空隙间充满胶质，同时含有大量的膳食纤维，能刺激肠壁，促进排便。 　　扩展资料： 　　海石花的营养 　　藻类植物含有多种藻蛋白，维生素 B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达 % ，所以常饮用藻类饮料，可提高人体免疫力。 　　石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有丰富的膳食纤维。 　　参考资料来源：百度百科-石花菜 　　

煮「海石花」怎么做

　　

海石花清水洗干净 ，加水大火煮开转小火熬煮分钟左右。中间偶尔搅拌，煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的。用过滤把汁跟原料分开。 把汁放进冰箱~个小时就变成果冻状了。可以反复做次。第二次的水量要相对减少一点，在~左右。做法一样，煮的时间可以再长~分钟。 　　

吃的时候先刨一下，糖或蜂蜜先在冰水里拌化再加到海石花里。也可以加入各种水果，果酱，炼乳，随你喜欢的加就可以了！！ 　　小提示：冻过的海石花不可以加热水或其他热的东西噢，这样会把海石花再次融化。海石花结成果冻状后底下有的会有小渣杂质等属于正常现象。 　　

谭鱼头的做法

　　一、谭鱼头火锅简介 　　“谭鱼头”姓谭。发明者谭长安，在食之天堂成都市风起云涌的四百余家同类火锅中，唯有领先河者“谭鱼头”以其难以模仿的创造性，傲然潮头。 　　谭鱼头主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，谭鱼头因此续旧鼎新，为时代之福。 　　谭鱼头不坠川地川人的辣性。特选区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，因此“谭鱼头”火锅辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，食时食后，有益无害。可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。 　　此外“谭鱼头”的美味，还来自独家特制豆辣酱，精选十八种佐料加工而成的“油碟”，来自每锅单独上火炒制的厨房工艺处于发展期的“谭鱼头”，有志于承先人功德，集百家之长，行独行之路，以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲情、友情和爱情。 　　二、谭鱼头火锅选料 　　、辣椒的选用：四川省特定环境、海拔高度米左右，气候温润，昼夜温差大，利于植物的生长，因这里独特的自然环境，此辣椒含有丰富的维生素、铁、锌等有益元素，辣中寓香，性温，久食不易上火。与其它辣椒明显不同，这种辣椒最佳的采摘期只有七天，过早辣香度达不到要求，拖后则结籽肥大，皮壁干瘪。 　　、大料(豆瓣)的制作：与其它四川豆瓣的做法不同，纯手工加工而成；手工操作，保证了辣椒的植物纤维不受破坏，营养成份的损失减少到最低；辣椒当天采摘，当天制作，又保证了辣椒的新鲜。当天制作的豆瓣立即装入瓷瓮，封坛一年以后食用。这段时间里，坛里的豆瓣在厌氧微生物的作用下，慢慢发酵愈加醇和芳香，营养丰富。 　　三、谭鱼头火锅的吃法 　　吃鱼时按照鱼唇、鱼脑、鱼头皮、鱼肉的顺序进餐，佐以小料，品味鱼香、辣香。吃讲究一快一慢，一吸一停。吃鱼皮鱼肉时要细细品味，吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，倍感舒泰。用餐中希，将辣味鱼头剩余的辣椒等加入火锅中，以补充辣香。 　　四、服务指南 　　、配有凉菜卤菜，其特色菜如：（鸭舌、兔腰、肥肠、山椒凤爪）。 　　、配有特色自产家酒“养颜春”酒。 　　、配有四川特色小吃如：（麻圆、土豆饼、南瓜饼）。 　　

冰菜的正宗做法，冰菜怎样做才好吃的做法步骤

　　食材明细 　　冰菜克 　　香醋大匙 　　盐适量 　　香油少许 　　生抽大匙 　　白糖大匙 　　蒜瓣 　　辣椒油少许 　　清淡口味 　　拌工艺 　　廿分钟耗时 　　简单难度 　　年夜饭桌上的小清新----凉拌冰菜的做法步骤 　　冰菜洗净，沥干水分。 　　掐成小段。 　　大蒜切成蒜末备用。 　　把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁。 　　吃之前倒入碗汁拌匀即可。口感非常特别 　　

罗汉斋的做法及配料

　　、立即上桌。 做法、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮分钟。。（A） 椰菜花（切成小花）克。? 、用特制微波煎碟以高火爆香蒜茸和食油约分钟（无需加盖），蒜茸克，原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚 集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，番茄（切成楔状）克，小玉米笋（切开两边）克， 蘑菇克材料，蚝油汤匙。? 。 注：茶匙约亳升；汤匙约亳升；杯为亳升。 [风味特点].“罗汉斋”亦名“罗汉菜”? 、以高火再烹煮约分钟，食油汤匙.本菜色彩华丽，爽滑软烂：荷兰豆克、加进冬菇 和蚝油以高火烹煮约分秒（无需加盖）。? ，冬菇（浸软）克：? ， 是索菜中之上品、拌入（A）用料并加紧密的锅盖。。