正宗酱爆田螺的做法，田螺酱怎么做

和娃娃在小河里抓了些田螺玩，且带回家观察它们的一举一动。田螺学名叫做“淡水气吸式蜗牛”，是淡水水生动物，和陆地爬行蜗牛属于同一个大家族。在家里养了四五天，也和孩子一起认真而仔细的观察了四五天。时间到了，该让他们上餐桌了。

By 如是者我闻

用料田螺 300g姜丝 适量酱油 适量大蒜子 适量食用油 适量食盐 少许白砂糖 少许

做法步骤

1、田螺清水冲洗干净养几天，吐出来泥沙。

2、锅里加少许植物油，田螺沥干水分，倒入爆炒。加少许料酒，姜丝，蒜瓣，盐。

3、加入少许海鲜酱油或其它酱油，烧至汤汁浓稠，起锅装盘。

4、用牙签挑出来吃，味道美极了。因为是和娃娃一起分享，所以没有放辣椒。自己的劳动成果，哈哈！

小贴士

田螺可能会有寄生虫，为了安全，得需要多煮一会，不能为了口感而冒险。

田螺的营养功效

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

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