海白菜怎么做好吃(海白菜可以直接生吃吗)

　　

茄子泥怎么做的好吃

　　食材明细 　　紫色长茄大个 　　大蒜、瓣 　　葱末小勺 　　蒜末小勺 　　青红辣椒个 　　生抽大勺 　　老抽小勺 　　醋大勺 　　白糖小勺 　　食用油大勺 　　微辣口味 　　烧工艺 　　廿分钟耗时 　　简单难度 　　酱烧茄子泥的做法步骤 　　长茄洗净； 　　切成手指肚大小的丁，放进微波炉高火“叮”到分钟，至软； 　　青红椒切粒；葱姜蒜切末；生抽、老抽、白糖和醋放进小碗，搅拌均匀成烧汁备用； 　　起炒锅，热锅凉油爆香葱姜末和一半蒜末； 　　下入茄子丁，转中小火，不停煸炒并用锅铲按压，炒到茄子熟烂（慢慢炒，有点儿耐心哦）； 　　下入烧汁，翻炒均匀，至茄子上色 　　加入少许开水，转大火，煸炒至汤汁微微粘稠； 　　加入另一半蒜末； 　　加入青红椒； 　　大火煸炒均匀，即可。 　　小窍门 　　、微波炉打茄子之前不用加盐，切好后立即加热，避免氧化变黑； 　　、如果觉得不够咸，最后可以再加点儿盐； 　　、青红椒不算太辣，嗜辣的可以用朝天椒、小米椒之类，也可以再加点儿干红辣椒，越辣越下饭哪！ 　　

海带要怎么做来吃？

　　.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水小时。 　　炝海带丝 　　特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi.com) 　　

四川菜谱家常菜做法？

　　

　 .起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

　　

，倒入芡汁和葱花炒匀即可

　　

，将克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

　　

吃紫菜补什么？

　　红毛菜科植物甘紫菜及圆紫菜等的叶状体。又称紫英、索菜。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。亦有进行人工栽培者。秋、冬季采取，干燥备用（不宜多晒、暴晒）。 　　[性能]味甘、咸，性凉。能软坚散结，清热化痰，利尿。 　　[参考]含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、B、B、C，烟酸、胆碱、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等）、碘、钙、磷、铁等成分。 　　[用途]用于瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠；饮酒过多，烦热不安；脚气，水肿，小便不利。 　　[用法]煎汤，煮食，研末等。 　　[注意]《本草拾遗》说：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。”故本品非久服之物。 　　[附方] 　　，紫菜汤：紫菜g，加水煎服；或用猪肉与紫菜煮汤，略加油、盐调味食。 　　本方独取紫菜软坚散结的功效。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。 　　，紫菜散：紫菜g，研成细末。每次g，蜂蜜兑开水送服。 　　本方取紫菜清热化痰，蜂蜜润肺止咳。现代用于肺脓疡、支气管扩张，咳嗽痰稠或腥臭。 　　

最简单的泡菜做法！听说不用放醋也可以变酸，脆脆的很好吃，就是不知道怎样自己做

　　

最简易的又很好吃的是白萝卜，大头菜(就是卷心菜)，蒜苔，子姜，青豇豆等有水份，质地脆的。 　　盐水要想质量好有味道，第一次得泡有红辣椒，最好是比较辣的小个子红辣椒，不要切碎(切碎的叫剁辣椒，下次再说)。新鲜红辣椒洗净，凉干，洒盐，预处理小时以上。(预处理就是用盐把蔬菜里面的水榨出来。可以同时在太阳下面凉)子姜切片，不用预处理，蒜剥皮。 　　萝卜切片或者条，预处理至少 天，凉干(出来脆不脆全在于预处理好不好)，大头菜切宽条，预处理半天，蒜苔，豇豆预处理天.切短，或者打结。倒掉菜周围的水，(不嫌咸的话你可以喝了它，蔬菜原汁呢。) 　　把蔬菜分层装入空泡菜坛子，每隔一层蔬菜铺一层，红辣椒，子姜。中心放香料包，继续铺满整个坛子，压紧。第一次这样然后才加水，菜可以多一些，不然如果你先装好了半坛子水，就没有多少菜能够放进去了。以前我在三舍那么大的坛子，泡出来一次都是在-天之内被十来个三舍一舍的人吃光。 　　盐水：凉开水，或者干净的冷水，ml, 放盐，(最好是粗盐)克左右，太咸就不好了。加白酒ml。喜欢吃辣的话，还可以干辣椒面撒在菜上，用配好的盐水冲下去。最后盐水没过所有菜就可以了。 　　现在回头看看怎样制作香料包： 　　四川风味泡菜酸辣开味，清脆可口。切忌放酱油，(否则就是咸菜，卤菜)一般不放糖，放糖容易坏。用纱布包花椒，八角，茴香，辣椒面，置于坛子中心，即出味儿，又不易浑汤。起码，辣椒，姜，蒜，花椒，白酒一定要。 　　最后是注意事项： 　　，子姜切片一两天就泡好了，一般蔬菜要天，质地生硬的要天以上。 　　，科普书上说，泡菜含丰富乳酸菌，有益健康，但是泡菜里面的亚硝酸盐致癌。亚硝酸盐在泡后十小时左右开始浓度很高，天以后浓度减到比较小，所以最好等等，耐心一点，不要在十几天浓度最高时开坛吃菜。 　　，如果起白花，估计是有了油点，注意泡菜坛子专筷专用，不要带油污等东西进去。少量白花可以舀走，加白酒除去，大量白花出现时，只有丢弃了。 　　，如果菜发红，是酒放多了，但吃无妨。 　　，如果汤变得黏稠有气味，马上丢弃。 　　，其实泡菜坛子之所以伟大，就在于液封的边沿，可以让坛内发酵气体跑出，但外界空气进不去。乳酸菌是厌氧菌，坛内其余普通细菌几天之后就死亡了，所以泡菜可以在干净的盐水内保质一年以上。老盐水更有存上，年的。关键是坛沿一定要加够水，不能干。 　　，洗澡盐水，注意取菜清洁，每次放入新菜后加盐酒适量即可。慢慢的，你也有你的老盐水了。

　　

最简易的又很好吃的是白萝卜，大头菜(就是卷心菜)，蒜苔，子姜，青豇豆等有水份，质地脆的。 　　盐水要想质量好有味道，第一次得泡有红辣椒，最好是比较辣的小个子红辣椒，不要切碎(切碎的叫剁辣椒，下次再说)。新鲜红辣椒洗净，凉干，洒盐，预处理小时以上。(预处理就是用盐把蔬菜里面的水榨出来。可以同时在太阳下面凉)子姜切片，不用预处理，蒜剥皮。 　　萝卜切片或者条，预处理至少 天，凉干(出来脆不脆全在于预处理好不好)，大头菜切宽条，预处理半天，蒜苔，豇豆预处理天.切短，或者打结。倒掉菜周围的水，(不嫌咸的话你可以喝了它，蔬菜原汁呢。) 　　把蔬菜分层装入空泡菜坛子，每隔一层蔬菜铺一层，红辣椒，子姜。中心放香料包，继续铺满整个坛子，压紧。第一次这样然后才加水，菜可以多一些，不然如果你先装好了半坛子水，就没有多少菜能够放进去了。以前我在三舍那么大的坛子，泡出来一次都是在-天之内被十来个三舍一舍的人吃光。 　　盐水：凉开水，或者干净的冷水，ml, 放盐，(最好是粗盐)克左右，太咸就不好了。加白酒ml。喜欢吃辣的话，还可以干辣椒面撒在菜上，用配好的盐水冲下去。最后盐水没过所有菜就可以了。 　　现在回头看看怎样制作香料包： 　　四川风味泡菜酸辣开味，清脆可口。切忌放酱油，(否则就是咸菜，卤菜)一般不放糖，放糖容易坏。用纱布包花椒，八角，茴香，辣椒面，置于坛子中心，即出味儿，又不易浑汤。起码，辣椒，姜，蒜，花椒，白酒一定要。 　　最后是注意事项： 　　，子姜切片一两天就泡好了，一般蔬菜要天，质地生硬的要天以上。 　　，科普书上说，泡菜含丰富乳酸菌，有益健康，但是泡菜里面的亚硝酸盐致癌。亚硝酸盐在泡后十小时左右开始浓度很高，天以后浓度减到比较小，所以最好等等，耐心一点，不要在十几天浓度最高时开坛吃菜。 　　，如果起白花，估计是有了油点，注意泡菜坛子专筷专用，不要带油污等东西进去。少量白花可以舀走，加白酒除去，大量白花出现时，只有丢弃了。 　　，如果菜发红，是酒放多了，但吃无妨。 　　，如果汤变得黏稠有气味，马上丢弃。 　　，其实泡菜坛子之所以伟大，就在于液封的边沿，可以让坛内发酵气体跑出，但外界空气进不去。乳酸菌是厌氧菌，坛内其余普通细菌几天之后就死亡了，所以泡菜可以在干净的盐水内保质一年以上。老盐水更有存上，年的。关键是坛沿一定要加够水，不能干。 　　，洗澡盐水，注意取菜清洁，每次放入新菜后加盐酒适量即可。慢慢的，你也有你的老盐水了。

　　

苦苣菜怎么吃 四种做法让你享受苦苣菜的美味

　　一、鲜吃 　　将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮到分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。 　　二、晒成干菜 　　苦苣菜的成熟具有季节性的限制，种植或者一次性采摘太多的情况下可以通过晒干的方法来进行保存。主要步骤是将采摘来的苦苣菜进行清洗，然后在开水里面烫一下，再用清水冲洗干净，在太阳里面晒干或者烘干进行保存。在以后的生活中，如果想要使用苦芥菜的情况下就可以提前用热水泡开，然后炒着吃，或者用来炖肉。 　　三、腌制咸菜 　　腌制咸菜是生活中一个比较常见的做法，苦苣菜也同样适用。一般将新鲜采摘的苦苣菜清洗干净，需要放置到个小时来达到沥干水分的作用，然后将苦苣菜放置在缸内，需要一层苦苣菜和一层盐的间隔性操作。当然也可以根据个人喜好适当的拌入一些佐料，然后密封保存，大概十天左右就可以吃。 　　四、速冻菜 　　现在的家家户户里面都有冰箱，所以也可以将苦苣菜进行速冻处理。要把刚刚采用的苦菜去杂，洗净干净之后，放入速冻机进行速冻，再置于冷的仓库中进行保存。 　　

海带和海白菜哪个营养价值高

　　海带和海白菜营养成分不一样，营养价值都很高。海带中富含这丰富的碘等矿物质，海带的热量低，矿物质丰富，具有降血脂、降血糖的作用。而海白菜富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，当然还含有丰富的膳食纤维和多种有益身体的营养物质。海白菜对免疫调节和抗肿瘤是很好的作用。 　　扩展资料 　　海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。 　　叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。 　　海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 　　海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。 　　为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高~CM。基部无柄，为盘状固着器，由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料 。 　　参考资料：百度百科-海白菜 　　

怎样做海兔才好吃

　　营养小贴士： 　　、因大酱中本身含有盐份，所以不必再加盐调味。