泡椒凤爪制作方法(四川泡椒凤爪)

　　

泡椒凤爪最简单的制作和方法？

　　

直接买回鸡爪煮熟，然后用刀子切开，为的是让入味儿，然后直接买那个野生泡椒水，里面放点姜，花椒，然后将煮好分切后的鸡爪放进去就好了，你可以适当的加入点味精，胡椒什么的，对了，还有一点就是放醋进去，你一定要买白醋哦，因为红醋泡出来的鸡爪颜色很不好看的，嘿嘿，这样子制作大概~~小时候之后就可以吃了哦，简单，快捷，好吃，试试看吧，我伯伯教我做的O(∩_∩)O~

　　

泡椒鸡爪的制作方法和配料

　　食材：鸡爪个，柠檬半个，泡椒g，小米椒个，白砂糖约g，盐适量，白醋g，花椒，八角适量，清水适量，料酒适量。 　　,首先将鸡爪洗净，浸泡半小时泡出血水。 　　,然后锅中添水放鸡爪，花椒，八角，料酒大火煮开，煮分钟。 　　,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。 　　,接下来柠檬切片，小米椒切粒碗中放少许盐，白砂糖倒入白醋，搅拌至白砂糖融化。 　　,然后鸡爪夹入另一个碗中，放小米椒，泡椒，柠檬片，糖醋汁，适量凉白开。 　　,最后拌匀，腌制之后就做好了。 　　

泡椒凤爪个制作方法

　　做法  　　精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮-分钟后捞出冷却。  　　、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。  　　、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。  　　、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。  　　、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。  　　、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡分钟。（一般可以置更长时间味道更好）  　　做法  　　、泡菜水一坛  　　、野山椒一瓶  　　、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P)  　　将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。  　　做法  　　原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。  　　作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约３分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。  　　把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。  　　做法  　　凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮-分钟。喜欢脆的就分钟，喜欢口感软些的就分钟。  　　准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约/。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。  　　凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！  　　做法  　　原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。  　　作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约３分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。  　　把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。 　　

泡椒凤爪的制作方法 泡椒凤爪怎么做 四川泡椒

　　泡椒凤爪 　　主料 　　鸡爪一斤 ? ?泡椒适量 ? ?花椒适量 ? ?姜-片 ? ?米醋-小勺 ? ?盐适量 ? ?小米椒两小颗 ? ? 　　泡椒凤爪的做法步骤 　　.?准备好小红米椒、泡椒 、姜片 　　.?鸡爪洗净，去指甲部分 　　.?把洗净的锅放入水 、鸡爪、姜片、花椒起锅开煮分钟，鸡爪只要煮熟就OK，煮太久容易烂没有嚼劲。 　　.?鸡爪熟后反复用水清洗几遍，在用凉水浸泡一分钟捞出备用。。 　　声明：其实煮鸡爪不放花椒也可以，放多点姜片去腥就好）因为用清水冲洗后花椒味也就淡淡无味了 　　.?把鸡爪放入泡椒水中放入两颗小红米椒，米醋五勺左右，调制好的盐水倒入 盖过鸡爪，可以试试?觉得味道足够就可以了，如果不够→_→盐水调盐一点也不怕喔～ 　　.?泡椒凤爪腌制好囖， 放入冰箱-天就可以开动啦。有罐就放罐里腌制。没有就只能用保鲜袋套住噢。。。想让鸡爪更入味可以把鸡爪切为两半喔～ 　　简单易学的泡椒凤爪，想吃就赶紧动手 　　

泡椒鸡爪怎么做？

　　

做法：.鸡爪洗净，改刀切小件（方便入味，为了美观也可以不切）

　　

材料：鸡爪 克

　　

白醋 适量

　　

自己做泡椒鸡爪怎么做

　　凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮-分钟。喜欢脆的就分钟，喜欢口感软些的就分钟。准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一 　　点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约/。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 　　味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了!在四川成都，民间非常流行泡椒凤爪。几乎每一个风味卤菜拌菜店具有自制泡椒凤爪出售。尤其以老坛泡菜水泡出的凤爪最为鲜美入味。绵竹清道脱骨凤爪，不同于一般凤爪的清爽，清道凤爪的特点是软而不烂、脱骨，拌入熟芝麻油、香菜，特点是香软鲜辣!