油麦菜图片(蒜蓉油麦菜图片)

　　

油麦菜和莴笋的区别

　　、区别：油麦菜叶表面是光滑的，莴苣叶表面凹凸不平。 　　联系：油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。 　　、油麦菜简介： 　　长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。 　　油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质含量高%，胡萝卜素高.倍，钙含量高倍，铁、硒分别高%和.倍。 　　油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。于是，油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。油麦菜性凉爽气候，但通过冬季保温、夏季遮阳措施，一年四季均可生产。 　　油麦菜含水量低于生菜，烹调时缩水少。吃法同生菜，宾馆、饭店多为清炒，如蚝油油麦菜，也可做汤。烹调时间宜短，这样口感更脆嫩、更爽口。油麦菜在上海、杭州等大城市已有一定的栽培面积，我市从去年底引进，并在塔山有少量种植，主要供应宾馆、饭店。 　　、莴苣简介： 　　莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。多分布在厘米--厘米土层内。 　　

介绍几种油麦菜的做法

　　辅料：豆豉鲮鱼罐头 　　鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C， 　　.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。 　　

油麦菜的做法大全 油麦菜怎么做好吃

　　豆豉鲮鱼油麦菜的做法 　　.将油麦菜洗净切成寸长的段 　　.打开豆豉鲮鱼罐头 　　.将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨 　　.葱、蒜切成碎米 　　.坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末 　　.加入油麦菜 　　.翻炒均匀油麦菜 　　.放入切好的豆豉鲮鱼 　　.迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可，不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸 　　.最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘 　　

怎么种油麦菜

　　阳台种植 　　编辑 　　种植季节 　　-月（四季可播种，北方冬季宜在室内种植） 　　育苗 　　、常育苗移栽。发芽适温至℃，高于℃或低于℃不发芽， 　　油麦菜 　　油麦菜 　　夏季高温时播种需要催芽。将种子撒播于浇透水的土面，覆土约.～厘米，保持土壤湿润，约l周发芽。（催芽方法：将种子浸泡于水中～小时，稍晾干后用湿布包好，放在阴凉处催芽，约有/种子露白时播种。） 　　、苗期土壤保持湿润即可，夏季暴晒时要遮阴。真叶～片时定植于施足基肥的盆土中，株距约～厘米，浇透水，约周后可正常管理。 　　日常管理 　　、病虫害少，生长快速，需肥量较大，一 　　油麦菜 　　油麦菜 　　般每～天左右喷施次以氮肥为主的腐熟有机肥，以促进叶片生长，采收前l周宜停止施肥。 　　、喜凉爽，稍耐寒而不耐热，叶片生长适温为～℃，温度过高则影响生长或提前开花。 　　、喜湿润，生长旺盛期要求给予充足水分，通常每天浇水次，必要时早、晚浇水，以免影响叶片的品质。 　　、采收后，待伤口晾干可追施次腐熟有机肥，以促进新叶萌发，一段时间后可再次采收。 　　采收 　　定植后约一个月，或从约片叶时即可开始采收，通常在早晨进行，将充分长大、厚实而脆嫩的绿色叶片用手掰下即可。 　　

和油麦菜程度极高，也不是莴苣，口感比油麦菜好吃，略带甜味，它的叶片形状和油麦菜唯一区别，油麦菜是平

　　是枸杞菜吗 　　

什么叫油麦菜

　　油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B、维生素B和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 　　油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。 　　

油麦菜叶子上的小疙瘩、小点点是什么

　　你发的图看不清，依你所说的情况，虫卵的可能性极大，但此东西用手可弄掉，现在菜叶上蚜虫较多，看看是不是蚜虫，。 　　

油麦菜有多少品种

　　多种，目前用得较多的品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。 　　油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。 　　发芽适温及生长适温~℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。 　　扩展资料： 　　营养价值： 　　富含大量维生素A、维生素B、维生素B的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。 　　油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。 　　参考资料来源：百度百科-油麦菜