五仁月饼馅的做法(自制五仁馅窍门)

　　五仁馅的做法食材准备：白糖g、青梅g、杏脯g、圣女果干g、核桃(鲜)g、花生仁(炒)g、腰果g、松子g、芝麻g、糖浆g、葡萄干g、色拉油ml、面粉g、食盐适量、调和油适量。注：、干果需事先烤熟，碎丁大小根据自己喜好调整。、果脯也可以根据自己喜好随意变化。步骤——、材料大集合；

　　花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，

　　色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，

　　有多种果仁香味。这次做的五仁月饼非常成功，亲戚朋友都说很好吃。五仁馅月饼已经超过其它口味的月饼了。食材明细：面粉克 转化糖浆克 核桃仁克 花生米克 葵花籽仁克 白芝麻克 黑芝麻克 糯米粉克 蛋黄加水适量、水适量步骤/方法：转化糖浆、油、碱水调匀，倒入面粉中，和成面团，

　　饧小时。花生米、核桃烤熟、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干把花生米压碎。核桃仁压碎。花生碎、核桃碎、瓜子仁、葡萄干、黑芝麻、白芝麻放到一起。面粉、糯米粉用微波炉蒸熟。倒入面粉拌匀放入植物油、白糖和水。

　　用手搓匀搓透。五仁馅搓到能攥起来就行了。做成每个克的馅。把面团搓成长条，切成每个克的剂子按扁放入五仁馅。用手虎口慢慢向上推，

　　最后把口收严实。月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。做好的月饼。做好个一盘放入烤盘中，烤箱度预热，先烤分钟。

　　取出来刷蛋黄液，再烤分钟 。取出来晾凉。刚烤出来的月饼皮比较硬，凉透搁置天就回油了。注意事项：花生仁营养分析：. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，

　　抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；. 花生中的维生素K有止血作用；

　　花生红衣的止血作用比花生更是高出倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，

　　预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。月饼馅的做法，

　　自制五仁月饼馅怎么做好吃用料： 水:适量糖桂花:适量熟黑芝麻:克干玫瑰花:适量生核桃仁:克干桂花:适量江米粉:适量生花生仁:克葡萄干:克伊利女士奶粉:一小袋收起步骤：将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（度分钟）中层分钟。在烤分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟把考好的核桃仁、花生仁分别放在搅拌机里打成粗粒（我个人比较喜欢带有一些粗粒的，吃起来香，如果你不喜欢，可以用搅拌机多搅拌几次，打成粉末状），

　　再把玫瑰花和桂花也搅拌成粗粉状把熟芝麻放在搅拌机打成粉状，把葡萄干也放进去搅拌一下上述材料搅拌好了之后混合在一起，然后加适量的江米粉拌匀（我没用秤称，估计在克左右，你们自己看着放，只要能在加水后把材料揉在一起不粘手就成），

　　再放入奶粉拌匀，放入糖桂花，一点点的往里加水，