油麦菜做法(油麦菜的多种做法)

　　

油麦菜的做法，油麦菜怎么做好吃

　　.油麦菜择洗干净，切成~厘米长的段； 　　.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火； 　　.放入蒜末，起锅装盘。 　　

油麦菜怎么做简单好吃

　　蒜蓉油麦菜的做法 　　.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段 　　.将蒜剁成蒜末备用 　　.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香 　　.下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可 　　烹饪技巧 　　油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火 　　

介绍几种油麦菜的做法

　　主料：油麦菜 　　.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。 　　鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C， 　　●翡翠鲑鱼卷 　　

油麦菜的做法大全，油麦菜怎么做好吃

　　食材用料： 　　油麦菜[图]油麦菜克相克食物 　　大蒜[图]大蒜四瓣 　　姜[图]姜少许相克食物 　　小米椒两个 　　油[图]油适量 　　生抽适量 　　盐少许 　　蚝油[图]蚝油少许 　　菜谱做法： 　　白灼油麦菜的做法图解.将油麦菜洗干净备用。 　　白灼油麦菜的做法图解.将红椒切成圈，姜和大蒜切成末。 　　白灼油麦菜的做法图解.锅中烧开水将油麦菜烫熟。 　　白灼油麦菜的做法图解.将烫好的油麦菜装盘。 　　白灼油麦菜的做法图解.开大火将锅烧热，锅热后放入姜,蒜,红椒炝锅。 　　白灼油麦菜的做法图解.转小火，倒入蚝油和生抽,放入少许盐,调成料汁。 　　白灼油麦菜的做法图解.调好的料汁倒入小碗里。 　　白灼油麦菜的做法图解.将调好的料汁倒入摆好盘的油麦菜上就可以了 　　

油麦菜怎么做？

　　 　　??? 油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。 　　营养分析 　　??? 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素a、vb、vb等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 　　做法 　　. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。 　　. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。 　　. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。 　　. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。 　　. 食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。 　　? 　　

油麦菜的做法

　　

蒜茸油麦菜

材料：油麦菜克、色拉油克、盐克、味精克、白皮大蒜克。

做法：、油麦菜择洗干净，切成~厘米长的段；、油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；、放入蒜末，起锅装盘。

清炒油麦菜

材料：油麦菜克、蒜子少许、盐适量。

做法：、把油麦菜洗净折段，蒜子拍碎；、锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香，再放入油麦菜翻炒；、菜炒熟时放入适量的盐炒均，,起锅。

蚝油油麦菜

材料：油麦菜、蚝油、油。

做法：、油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水；、锅内加底油，大火下油麦菜蚝油，翻匀即可。

豆豉鲮鱼油麦菜

材料：油麦菜、豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）、盐、料洒、鸡精。

做法：、油麦菜洗净，切约cm段备用；、豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出；、锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。
小诀窍：由于豆豉鲮鱼选用的是瓶头，本身有一定的咸味，不要加过多的盐和鸡精。

豆豉鲮鱼炒油麦菜

材料：油麦菜克、豆豉鲮鱼/罐、蒜头适量、生姜适量。

做法：、油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；、热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；、倒入豆豉鲮鱼炒出香味；、倒入油麦菜，猛火煸炒；、放小勺白糖；、放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；、翻炒均匀，油麦菜断生即可关火；、装碟后即可食用。

　　

油麦菜怎么做最好吃？

　　、清炒做汤 　　、豆豉鲮鱼油麦菜 　　、生吃占酱 　　、清炒做汤 　　、豆豉鲮鱼油麦菜